专利名称：一种枸杞保健酒的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健酒，尤其是涉及一种枸杞保健酒。
背景技术：
枸杞养生历史由来已久，如今更受到专家学者的高度重视。明代杰出的医药学家 李时珍所著的《本草纲目》中，将宁夏枸杞列为本经上品，称“全国入药杞子，皆宁产也”；具 有“滋补肝肾、益精明目”等功效。《本草汇言》中还有“枸杞子能使气可充、血可补、阳可生、 阴可长、火可降，风湿可去，有十全之妙焉”的记述。现代中外研究除对古人的论断进行充分 肯定外，研究表明，宁夏枸杞富含多糖、黄酮、甜菜碱、类胡萝卜素等活性成分及氨基酸、矿 物质、维生素等营养成分。服食宁夏枸杞能够保肝护肝，补肾、抗癌、降低血糖、增强人体免 疫功能。目前以枸杞为主要成份的营养、保健酒很多，这些保健酒存在酒度低、功效成分含 量低，在存放过程中易发生沉淀浑浊而导致颜色加深和口味劣变等缺陷，枸杞蜂花粉，是枸 杞花的主要组分，枸杞花，亦称“长生草”，由蜜蜂规模化采集。目前市场上尚无枸杞蜂花粉 保健酒。
发明内容
本发明的目的主要是克服现有技术的不足，提供一种原料制作方法独特、富含黄 酮类化合物、皂甙等活性成分，保质期内不发生浑浊沉淀、具有抗疲劳、降血压、美容养颜等 作用，适用于肾虚乏力、腰脚酸软、高血脂患者及妇女血瘀腹痛、面色枯槁、营养不良者的一 种枸杞保健酒。本发明通过如下方式实现一种枸杞保健酒，其特征在于该枸杞保健酒的制作方法为在IOOml 63°纯粮白 酒中加入下原料枸杞子5. 0 6. 0g、枸杞蜂花粉3. 5 4. 0g、肉苁蓉0. 25 0. 40g、甘草 0. 25 0. 40g、当归0. 25 0. 40g、冰糖2. 25 3. Og浸渍30-45天后，精滤，调整酒精度至 40°，加入适量甘油、蔗糖进行风味调整后，加入0. l%m/v澄清剂澄清1周后，过滤得该保 健酒；所述枸杞蜂花粉由蜜蜂采集枸杞花所得；所述甘油为所述IOOml 63°纯粮白酒的0. 1 0. 15ml，所述蔗糖含量所述IOOml 63°纯粮白酒为0. 1 0. 15g。本发明具有如下效果1)原料独特、具有抗疲劳、降血压、美容养颜等作用、适用于肾虚乏力、腰脚酸软、 高血脂患者及妇女血瘀腹痛、面色枯槁、营养不良者本发明提供的产品以枸杞子、枸杞蜂 花粉为君，辅以其它中药材及配料，制得一保健酒；枸杞蜂花粉是枸杞花的主要组分，枸 杞花，亦称“长生草”，由蜜蜂规模化采集，作为枸杞植物遗传基因源，枸杞蜂花粉含有蛋白 质M %，氨基酸21 %左右，碳水化合物25 % -48 %，粗脂肪2 %，灰份3 %，纤维素5 %左右。 其中，所含的20余种氨基酸的量和配比与世界卫生组织(WHO)所推荐的氨基酸模式比较一致，可称为完全蛋白或高质量蛋白。维生素种类之多，含量之丰富是很少见的，被营养学家 们认为是一种“天然的多种维生素浓缩物”。此外，蜂花粉还富含多酚特别是黄酮类化合物、 甾醇、多糖、生物活性肽等多种生物活性成分，具有治疗前列腺增生、抗氧化、美容等作用。 富含多酚、生物活性肽、留醇等多种功效成分；肉苁蓉肉苁蓉含有丰富的生物碱、结晶性 的中性物质、氨基酸、微量元素、维生素等成分。能补肾阳、益精血，能抑制“阳虚”症状的出 现，防止体重减轻。可有效地预防、治疗男子肾虚阳痿、遗精早泄及女子月经不调、闭经不孕 等疾病。肉苁蓉能显著提高小肠推进速度，缩短通便时间，同时对大肠的水分吸收也有明显 的抑制作用，从而促进粪便的湿润和排泄，具有真正的润肠通便作用；肉苁蓉还可增强免疫 功能。肉苁蓉多糖对人体淋巴细胞的形成和活性都有显著的影响，它能增加淋巴细胞的增 殖反应，从而增强机体的免疫功能；肉苁蓉还可调节循环系统，具有如下作用保护缺血心 肌；降血脂，抗动脉粥样硬化、抗血栓形成；降低外周血管阻力，扩张外周血管，降低血压； 保护肝脏，抗脂肪肝；肉苁蓉中所含有的苯炳醇糖是其他药物所没有的成分。它是延缓衰老 最有效的成分；甘草补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱， 倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性；当归 补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、 肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡；冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降 浊之功效。2)方法独特、不容易发生浑浊沉淀现象本发明提供的枸杞保健酒该枸杞保健酒 的制作方法为在IOOml 63°纯粮白酒中加入枸杞子5. 0 6. 0g、枸杞蜂花粉3. 5 4. 0g、 肉苁蓉0. 3 0. 5g、甘草0. 25 0. 40g、当归0. 25 0. 40g、冰糖2. 25 3. Og浸渍30-45天 后，精滤，调整酒精度至40°，加入适量甘油、蔗糖进行风味调整后，加入0. 澄清剂澄清 1周后，过滤得该保健酒；本发明的优点是所得保健酒中含有黄酮类化合物> 43mg/100ml, 皂甙彡40mg/100ml等活性成分，保质期内不发生浑浊沉淀富。经功能试验证明，具有抗疲 劳、降血压、美容养颜等作用。适用于肾虚乏力、腰脚酸软、高血脂患者及妇女血瘀腹痛、面 色枯槁、营养不良者。
具体实施例方式实施例一一种枸杞保健酒，该枸杞保健酒的制作方法为在IOOml 63°纯粮白 酒中加入如下原料枸杞子5. 0g、枸杞蜂花粉4g、肉苁蓉0. 3g、甘草0. 25g、当归0. 4g、冰糖 2. 55g浸渍30-45天后，精滤，调整酒精度至40°，加入0. 125ml甘油、0. IOOg蔗糖进行风味 调整后，加入0. 1 % m/v澄清剂澄清1周后，过滤得该保健酒，枸杞蜂花粉由蜜蜂采集枸杞花 所得。实施例二 一种枸杞保健酒，其特征在于该枸杞保健酒的制作方法为在IOOml 63°纯粮白酒中加入如下原料枸杞子6. 0g、枸杞蜂花粉3. 5g、肉苁蓉0. 4g、甘草0. 25g、当 归0. 25g、冰糖2. Ig浸渍30-45天后，精滤，调整酒精度至40°，加入0. U8ml甘油、0. IOOg 蔗糖进行风味调整后，加入0. 1% (m/v)澄清剂澄清1周后，过滤得该保健酒。上述枸杞蜂花粉由蜜蜂采集枸杞花所得。实施例三一种枸杞保健酒，其特征在于该枸杞保健酒的制作方法为在IOOml 63°纯粮白酒中加入如下原料枸杞子5g、枸杞蜂花粉3. 6g、肉苁蓉0. 3、甘草0. 3g、当归0.3g、冰糖3. Og浸渍30-45天后，精滤，调整酒精度至40°，加入0. 120ml甘油、0. IOOg蔗 糖进行风味调整后，加入0. 1% m/v澄清剂澄清1周后，过滤得该保健酒。上述枸杞蜂花粉由蜜蜂采集枸杞花所得。实施例四一种枸杞保健酒，其特征在于该枸杞保健酒的制作方法为在IOOml 63°纯粮白酒中加入如下原料枸杞子5. 3g、枸杞蜂花粉3. 64g、肉苁蓉0. 32、甘草0. 32g、 当归0. 32g、冰糖2. 6g浸渍30-45天后，精滤，调整酒精度至40 °，加入0. IlOml甘油、 0. IOOg蔗糖进行风味调整后，加入0. l%m/v澄清剂澄清1周后，过滤得该保健酒。上述枸杞蜂花粉由蜜蜂采集枸杞花所得。
权利要求
1.一种枸杞保健酒，其特征在于该枸杞保健酒的制作方法为在100ml63°纯粮白酒 中加入下原料枸杞子5. 0 6. 0g、枸杞蜂花粉3. 5 4. 0g、肉苁蓉0. 25 0. 40g、甘草 0. 25 0. 40g、当归0. 25 0. 40g、冰糖2. 25 3. Og浸渍30-45天后，精滤，调整酒精度至 40°，加入适量甘油、蔗糖进行风味调整后，加入0. l%m/v澄清剂澄清1周后，过滤得该保 健酒。
2.如权利要求1所述的一种枸杞保健酒，其特征在于所述枸杞蜂花粉由蜜蜂采集枸 杞花所得。
3.如权利要求1所述的一种枸杞保健酒，其特征在于所述甘油为所述IOOml63°纯 粮白酒的0. 1 0. 15ml，所述蔗糖含量所述IOOml 63°纯粮白酒为0. 1 0. 15g。
全文摘要
本发明涉及一种保健酒，尤其是涉及一种枸杞保健酒，其特征在于该枸杞保健酒的制作方法为在100ml 63°纯粮白酒中加入如下原料枸杞子5.0～6.0g、枸杞蜂花粉3.5～4.0g、肉苁蓉0.3～0.5g、甘草0.25～0.40g、当归0.25～0.40g、冰糖2.25～3.0g浸渍30-45天后，精滤，调整酒精度至40°，加入适量甘油、蔗糖进行风味调整后，加入0.1％澄清剂澄清1周后，过滤得该保健酒；本发明原料独特、具有抗疲劳、降血压、美容养颜等作用、适用于肾虚乏力、腰脚酸软、高血脂患者及妇女血瘀腹痛、面色枯槁、营养不良者。
文档编号C12G3/04GK102134547SQ20101059547
公开日2011年7月27日 申请日期2010年12月20日 优先权日2010年12月20日
发明者冉林武, 曹有龙, 闫亚美 申请人:宁夏农林科学院