专利名称：一种烟用复合酶添加剂及其制备方法和应用的制作方法
技术领域：
本发明属于烟用添加剂的技术领域，更具体地说，本发明涉及一种复合酶添加剂。 同时，本发明还涉及所述复合酶添加剂的制备方法和在烟草工业中的应用。
背景技术：
烟草是我国财政的重要支柱之一。国家烟草专卖局在“十一五”中国卷烟科技发展纲要第7条明确指出，要“攻克影响烟叶香气质、香气量的关键技术”，缩小与国外烟叶质量差距，以提高国内外市场竞力。烟草是一种以吸食为目的的特殊经济作物，其使用价值取决于它的品质。香吃味是评价烟叶品质的重要指标，优质烟叶要求烟香气质纯正，香气量充足，吃味醇和，余味舒适。烟叶从种植到卷制成卷烟产品是一个复杂的系统工程，期间需要经历打叶复烤、烟叶醇化等一系列步骤。其中，打叶复烤是解决收获烟叶品质上存在缺陷的基本方法，即将烟站收购的初烤把装烟(亦称原烟)运到复烤车间进行第二次烤制，将整片烟打制成一定规格的碎片烟，在打叶复烤过程中杀虫，促进青烟转黄，减轻刺激和杂气，并控制烟叶水分在11% 13%范围内，防止烟叶在仓储过程中生虫霉变。现有技术中打叶复烤后的碎片叶经过机械打包后，需要堆放在烟叶醇化仓库内，在自然条件下贮存2 3年，通过自然醇化改善烟叶的抽吸品质。这种自然醇化方法由于烟叶过于干燥，会抑制附着于烟叶表面的有益微生物的生长，延长了烟叶的醇化时间，增加了仓储成本。在烤烟醇化中期和醇化完成时，烟叶中均存在一定数量的微生物，其中以细菌为主，烟叶表面的微生物数量和种类与醇化条件和醇化效果有密切关系。总之，微生物不仅可以通过自身的生命活动作用于烟叶的醇化过程，而且还通过其代谢产生的生物酶参与烟叶的生理生化反应，促进烟叶中大分子生物化合物的转化。近期的研究表明，通过微生物或生物酶处理能够大大缩短烟叶醇化的时间，具有明显消除烟叶的青杂气，减轻刺激性的作用，对烟叶香气质量的改善也有一定的帮助。 但现有技术中，关于添加复合酶提高烟叶品质的研究鲜见报道。经文献检索，尚未发现与本发明内容相同的报导。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种新的复合酶添加剂。本发明的另一目的是提供所述复合酶添加剂的制备方法。本发明进一步的目的是提供所述复合酶添加剂在烟叶醇化中的应用。本发明的目的通过下述技术方案予以实现。*除非另有说明，本发明中所采用的百分数均为质量百分数。A.本发明提供了一种复合酶添加剂，该添加剂由纤维素酶、果胶酶、酸性蛋白酶、 中性脂肪酶、β-葡聚糖酶和木聚糖酶组成。B.本发明提供了所述复合酶添加剂的制备方法，该方法采用下述步骤首先，通过单酶处理烟叶实验结果，筛选得到五种酶按照合适比例组成复合酶添加剂 (简称FHM)。五种酶按照五因素单水平进行正交实验设计，按上述单酶筛选的方法对每个品种不同等级进行最优组合的筛选。筛选出的最优组合配方，可用于烟叶的人工醇化发酵实验。C.本发明提供了所述复合酶添加剂作为烟叶醇化添加剂应用。与现有技术相比，本发明具有以下有益效果
(1)本发明提供的复合酶添加剂能明显提高中下等上部烟叶和中部烟叶的的香气量， 愉悦性等品质，杂气、刺激性等下降，烟气浓度和劲头减小，余味变得舒适。和传统的自然醇化相比，复合酶添加剂的应用有效促进烟叶中化学成分的降解和转化，而且复合酶添加剂的应用具有可控性强和操作简单等优点。(2)本发明的应用使烟叶的醇化时间较自然醇化有了大幅度的缩短。复合酶添加剂的应用能有效促进烟叶中大分子化合物含量的转化，例如，总糖和还原糖含量升高。而总氮、烟碱、蛋白质和纤维素的含量有所下降；同时，烟叶中的致香成分的含量提高。(3)烟叶醇化时间的缩短有助于烟草企业节约仓储空间和时间，提高了醇化车间的利用率，有利于烟草企业的加速发展。(4)本发明工艺简单、操作性、规范性及可控性强，原料易得，成本低，便于实现大规模工业化生产，具有良好的开发应用前景。
具体实施方式
实施例1
——复合酶添加剂的制备
1.待选的生物酶制剂的信息见表1。
权利要求
1.一种烟用复合酶添加剂，其特征在于，该醇化添加剂由纤维素酶、果胶酶、酸性蛋白酶、中性脂肪酶、β-葡聚糖酶和木聚糖酶组成，按重量比计，稀释比例为1:4000 1:6000。
2.根据权利要求1所述的烟用复合酶添加剂其特征在于其组配比例因四种复合酶而异按重量比计组配比例如下表所示:复合酶制剂生物酶种类稀释比例組8 匕例
3.—种权利要求1或2所述的烟用复合酶添加剂的制备方法，其特征在于采用下述步骤(1)稀释，按重量比计，所述酶制剂按照1 4000-1 6000进行稀释；(2)组配，根据复合酶添加剂的组配比例进行组配，得到复合酶添加剂产品FHM-1， FHM-2，FHM-3 禾口 FHM-4。
4.权利要求1所述的烟用复合酶添加剂在烟叶醇化中的应用。
全文摘要
本发明公开了一种烟用复合酶添加剂及其制备方法和应用，属于烟用添加剂的技术领域。本发明利用现有的商品化酶制剂产品，结合烟叶的主要化学成分，通过单酶处理烟叶实验结果，按照合适比例组成复合酶添加剂(简称FHM)。生物酶按照五因素单水平进行正交实验设计，按上述单酶筛选的方法对每个品种不同等级进行最优组合的筛选。筛选出的最优组合配方可用于烟叶的人工醇化发酵实验。复合酶添加剂明显提高中下等上部烟叶和中部烟叶的的香气量，愉悦性等品质，杂气、刺激性等下降，烟气浓度和劲头减小，余味变得舒适。加速烟叶醇化进程，有效促进烟叶内含物质的降解转化，增加烟叶香气成分，提升烟叶的内在品质。
文档编号C12N9/20GK102181414SQ201110043010
公开日2011年9月14日 申请日期2011年2月23日 优先权日2011年2月23日
发明者吴俊 , 张克勤, 杨金奎, 段焰青, 王明锋, 者为, 黄立斌 申请人:红云红河烟草(集团)有限责任公司