专利名称：一种蜂蜜花粉酒的酿造工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及酒的酿造工艺技术领域，特别涉及一种蜂蜜花粉酒的酿造工艺。
背景技术：
现有技术中提供各种酒的酿造工艺，但是没有一种酒是通过蜂蜜和花粉酿造而成，而且现有技术中酿酒的方法基本都是化学方法、添加化学制剂、生产过程不容易控制。
发明内容
本发明提供一种通过蜂蜜和花粉酿造酒的工艺，以酿造出蜂蜜花粉酒、无需化学添加剂，生产工艺简单且易控制。为了实现上述目的，本发明提供以下技术方案一种蜂蜜花粉酒的酿造工艺，其按照重量百分比，取蜂蜜I份、花粉I和纯净水10份，充分搅拌，然后冷却到45摄氏度，再放入O. I份酒曲进行发酵；发酵15天后上再加入10份30°的白酒；再放置15天后沉淀形成金黄透明的蜂蜜花粉酒。通过实施以上技术方案，具有以下技术效果本发明提供的工艺将蜂蜜和花粉进行混合酿酒，生产工艺容易控制，工序简单，不添加任何化学添加剂，保持了蜂蜜花粉的天然成分，常温长时间放置不浑浊，不变质，不发酸，为蜂蜜和花粉的工业化应用提供了一种新的途径。
具体实施例方式为了更好的理解本发明的技术方案，下面详细描述本发明提供的实施例。本发明实施例提供一种蜂蜜花粉酒的酿造工艺，按照重量百分比，取蜂蜜I份、花粉I份和纯净水10份，充分搅拌，然后冷却到45摄氏度左右，再放入O. I份酒曲进行发酵；经过发酵15天左右后上再加入10份30°左右的白酒；再放置15天左右后沉淀形成金黄透明的蜂蜜花粉酒，该工艺通过低度(30°左右)的白酒沉淀出透明的蜂蜜花粉酒。生产工艺容易控制，工序简单，不添加任何化学添加齐U，保持了蜂蜜花粉的天然成分，常温长时间放置不浑浊，不变质，不发酸，为蜂蜜和花粉的工业化应用提供了一种新的途径。以上对本发明实施例所提供的一种蜂蜜花粉酒的酿造工艺进行了详细介绍，对于本领域的一般技术人员，依据本发明实施例的思想，在具体实施方式
及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。
权利要求
1.一种蜂蜜花粉酒的酿造工艺，其特征在于，按照重量百分比，取蜂蜜I份、花粉I和纯净水10份，充分搅拌，然后冷却到45摄氏度，再放入O. I份酒曲进行发酵； 发酵15天后上再加入10份30°的白酒； 再放置15天后沉淀形成金黄透明的蜂蜜花粉酒。
全文摘要
本发明提供一种蜂蜜花粉酒的酿造工艺，其按照重量百分比，取蜂蜜1份、花粉1和纯净水10份，充分搅拌，然后冷却到45摄氏度，再放入0.1份酒曲进行发酵；发酵15天后上再加入10份30°的白酒；再放置15天后沉淀形成金黄透明的蜂蜜花粉酒。本发明提供的工艺将蜂蜜和花粉进行混合酿酒，生产工艺容易控制，工序简单，不添加任何化学添加剂，保持了蜂蜜花粉的天然成分，常温长时间放置不浑浊，不变质，不发酸，为蜂蜜和花粉的工业化应用提供了一种新的途径。
文档编号C12G3/02GK102757872SQ20111010557
公开日2012年10月31日 申请日期2011年4月26日 优先权日2011年4月26日
发明者沈世隆 申请人:沈世隆