专利名称：一种酱油花生的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品领域，特别是涉及一种酱油花生的制作方法。
背景技术：
随着人们生活水平的不断提高，人们对于饮食的多样化、精品化、营养化的追求也不断提升。花生是我们日常生活中经常食用的食品，花生为豆科植物落花生的种子。我国各地均有栽培。主要品种有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型等四类；花尘种子有长圆、长卵、短圆等形，淡红色。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
发明内容
本发明的目的是提供一种酱油花生的制作方法。本发明涉及一种酱油花生的制作方法，其特征在于包含以下步骤I)准备新鲜花生米500克，优质酱油250克，将花生米挑选干净，放入锅中炒熟，去皮放在大口玻璃瓶内；2)把酱油放入锅中熬开，晾凉后倒入花生米中，酱油需浸没花生米，然后盖好盖泡约7天即可食用。花生营养丰富，具体如下1、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2、花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；3、花尘中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；4、花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；5、花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。花生一般人均可食用，适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈；跌打损伤者不宜食用，因花尘中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。
具体实施例方式以下结合具体的例子对本发明做进一步描述，但本发明并不限于此特定例子。实施例I本发明的生产方法，包含以下步骤本发明涉及一种酱油花生的制作方法，其特征在于包含以下步骤I)准备新鲜花生米500克，优质酱油250克，将花生米挑选干净，放入锅中炒熟，去皮放在大口玻璃瓶内；2)把酱油放入锅中熬开，晾凉后倒入花生米中，酱油需浸没花生米，然后盖好盖泡约7天即可食用。
权利要求
1.本发明涉及一种酱油花生的制作方法，其特征在于包含以下步骤: 1)准备新鲜花生米500克，优质酱油250克，将花生米挑选干净，放入锅中炒熟，去皮放在大口玻璃瓶内； 2)把酱油放入锅中熬开，晾凉后倒入花生米中，酱油需浸没花生米，然后盖好盖泡约7天即可食用。
全文摘要
本发明涉及一种酱油花生的制作方法，其特征在于包含以下步骤1)准备新鲜花生米500克，优质酱油250克，将花生米挑选干净，放入锅中炒熟，去皮放在大口玻璃瓶内；2)把酱油放入锅中熬开，晾凉后倒入花生米中，酱油需浸没花生米，然后盖好盖泡约7天即可食用。
文档编号A23L1/36GK103070432SQ20111033238
公开日2013年5月1日 申请日期2011年10月26日 优先权日2011年10月26日
发明者刘水燕 申请人:刘水燕