专利名称：一种可自动选择加工不同形状面条的刀削面机的制作方法
技术领域：
本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种可自动选择加工不同形状面条的刀削面机。
背景技术：
随着生活水平的提高，人们对饮食的科学性更加重视，面食因其特有的成分和易于消化，受到越来越多人群的喜爱。据统计，全世界有60%以上的人以面食为主，其中，又以面条类食品占主导地位。面条的品种和做法很多，其中以刀削面最为普遍。现有的刀削面机停留在仅仅能削出面条的技术层面上，刀臂上只能安装一个刀片，每次削面面条形态单一固定，口感单调，不能适应客-人不同的要求。若一定要改变面条形状，则只能通过停止刀削面机更换刀片的方式，来满足客人对不同形态面条的需求，但这种方式更换时间长，操作非常困难，实际中没有人采用。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于，提供一种刀削面机，其可随时自动更换刀片，可自动选择加工不同形状面条。为解决上述技术问题，本发明提供一种可自动选择加工不同形状面条的刀削面机，其包括组合刀具、驱动装置及控制系统；所述组合刀具包括刀座及至少两个刀片，所述刀片固定于所述刀座上，其刀刃形状各不相同；所述驱动装置包括触发器、顶杆、复位组件及壳体，所述触发器位于所述刀座相对于所述刀片的另一侧，所述顶杆位于所述触发器与刀座之间，所述刀座上邻近所述顶杆的表面具有若干均勻分布的斜面，所述壳体与顶杆位于所述刀座的同侧，于所述壳体上邻近所述刀座的一端具有可与所述斜面配合以使所述刀座旋转的定位凸起；所述控制系统控制所述驱动装置驱动所述刀座旋转，使所述组合刀具上的所选刀片运动，直至所述所选刀片运动到削面工位。进一步地，所述复位组件包括复位锁紧弹簧，所述弹簧套设于一连杆上，所述连杆与所述顶杆相平行，其一端连接于所述刀座相对于所述刀片的另一侧。进一步地，所述连杆连接于所述刀座的中央。进一步地，所述弹簧及连杆位于所述壳体内。进一步地，所述触发器及顶杆位于所述壳体内。进一步地，所述壳体的端部对称设有两个所述的定位凸起。进一步地，所述顶杆的头部呈半球头状。进一步地，所述定位凸起的顶部呈半球头状。进一步地，所述刀片沿所述刀座旋转的周向均布于所述刀座上。与现有技术相比较，本发明的刀削面机可通过控制系统来控制驱动装置驱动组合刀具上的所选刀片运动，可根据客人的需求选择不同的刀片来削面，这样，可加工出不同形状的面条，从而增加面条的多样性，丰富面条的品种，提高面条的品质，满足客人的不同要求，尤其当几个客人需要不同形状的面条、或同一客人需要一碗面中有任意比例的不同形状面条时，可以通过自动选择不同的刀片，满足客人的需求，不但降低了客人的等待时间， 也提高了刀削面机的工作效率。
图1是本发明一较佳实施例中刀臂的立体示意图。图2是图1中组合刀具与部分驱动装置的组合示意图。图3是图1中刀臂的部分元件的立体示意图。
具体实施例方式为了使本发明所要解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。请参阅图1至图3，是本发明的一较佳实施例。该可自动选择加工不同形状面条的刀削面机包括组合刀具1、驱动装置2及控制系统。组合刀具1包括可旋转的刀座11及至少两个刀片12，刀片12固定在刀座11上， 其刀刃形状各不相同。本实施例中，于刀座11上固定有三个刀片12，刀片12沿刀座11旋转的周向均布于刀座11上。驱动装置2可驱动刀座11旋转，使所选刀片12旋转到剥面工位。驱动装置2包括触发器21、顶杆22、复位组件23及壳体24。触发器21位于刀座11相对于刀片12的另一侧，顶杆22位于触发器21与刀座11之间。刀座11上邻近顶杆22的表面具有若干均勻分布的斜面111，顶杆22的头部呈半球头状，以与斜面111配合，而使刀座11旋转(详见后述)。复位组件23可使刀座11复位，本实施例中的复位组件23包括复位锁紧弹簧231，弹簧231套设于一连杆232上，连杆232与顶杆22相平行，其一端连接于刀座11相对于刀片 12的另一侧，且连接于刀座11中央。壳体24与顶杆22位于刀座11的同侧，于壳体24上邻近刀座11的一端具有两个对称设置的定位凸起241，定位凸起241的顶部亦呈半球头状， 其可与斜面111配合，而使刀座11旋转(详见后述)。在本实施例中，壳体24可作为刀削面机的刀臂，触发器21、顶杆22、弹簧231及连杆232均位于壳体24内。控制系统可控制驱动装置2驱动刀座11旋转，使组合刀具1上的所选刀片12运动，直至所选刀片12运动到削面工位。当在某个时刻需要换刀时，控制系统控制驱动装置 2，触发器21驱动顶杆22，使组合刀具1被顶出一定距离，在每次顶出刀座11的过程中，刀座11都会因顶杆22上的半球头对斜面111的作用而旋转一个小角度，其后顶杆22后退， 在复位锁紧弹簧231的作用下，组合刀具1回位，在回位过程中，刀座11上的斜面111会与壳体24上的定位凸起241相互作用，继续转动一个小角度，这样，刀座11被顶出时转动的角度和回位时转动的角度累计完成一个换刀位的转动，在旋转到所需位置(即削面工位) 后，开始削面。由于组合刀具1上的各个刀片12的刀刃形状各不相同，因此，各刀片12可切削出对应形状的面条，从而满足客人的不同需要。本发明的刀削面机可通过控制系统来控制驱动装置2驱动组合刀具1上的所选刀片12运动，可根据客人的需求选择不同的刀片12来削面，这样，可加工出不同形状的面条，从而增加面条的多样性，丰富面条的品种，提高面条的品质，满足客人的不同要求。上述组合刀具1中刀片12的数量可根据组合刀具1与驱动装置2的形式来确定，一般以2-3个刀片12较为适宜。本发明的刀削面机可自动选择加工不同形状的面条，可定量切削出不同形状、厚度的面条，丰富了面品的品种，提高了面条的品质，当几个客人需要不同形状的面条、或同一客人需要一碗面中有任意比例的不同形状面条时，可以通过自动选择不同的刀片，满足客人的需求，不但降低了客人的等待时间，也提高了刀削面机的工作效率。例如，有的客人喜爱扁平的，有的客人喜爱波浪形的，还有的客人喜爱在扁平面条中添加几根圆形的，本发明的刀削面机都可非常方便地满足这些需求。在操作过程中，若需要某种形式的面条或需要某几种面条且各占比例多少，本发明刀削面机的控制系统收到指令后，控制系统会控制驱动装置2，驱动装置2工作，使得所选刀片12运动到削面工位，或所选的几个刀片12依次轮流转换到削面工位，按照指令要求切削面条。以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
权利要求
1.一种可自动选择加工不同形状面条的刀削面机，其特征在于，包括组合刀具、驱动装置及控制系统；所述组合刀具包括刀座及至少两个刀片，所述刀片固定于所述刀座上，其刀刃形状各不相同；所述驱动装置包括触发器、顶杆、复位组件及壳体，所述触发器位于所述刀座相对于所述刀片的另一侧，所述顶杆位于所述触发器与刀座之间，所述刀座上邻近所述顶杆的表面具有若干均勻分布的斜面，所述壳体与顶杆位于所述刀座的同侧，于所述壳体上邻近所述刀座的一端具有可与所述斜面配合以使所述刀座旋转的定位凸起；所述控制系统控制所述驱动装置驱动所述刀座旋转，使所述组合刀具上的所选刀片运动，直至所述所选刀片运动到削面工位。
2.如权利要求1所述的可自动选择加工不同形状面条的刀削面机，其特征在于，所述复位组件包括复位锁紧弹簧，所述弹簧套设于一连杆上，所述连杆与所述顶杆相平行，其一端连接于所述刀座相对于所述刀片的另一侧。
3.如权利要求2所述的可自动选择加工不同形状面条的刀削面机，其特征在于，所述连杆连接于所述刀座的中央。
4.如权利要求2所述的可自动选择加工不同形状面条的刀削面机，其特征在于，所述弹簧及连杆位于所述壳体内。
5.如权利要求1所述的可自动选择加工不同形状面条的刀削面机，其特征在于，所述触发器及顶杆位于所述壳体内。
6.如权利要求1所述的可自动选择加工不同形状面条的刀削面机，其特征在于，所述壳体的端部对称设有两个所述的定位凸起。
7.如权利要求1所述的可自动选择加工不同形状面条的刀削面机，其特征在于，所述顶杆的头部呈半球头状。
8.如权利要求1所述的可自动选择加工不同形状面条的刀削面机，其特征在于，所述定位凸起的顶部呈半球头状。
9.如权利要求1所述的可自动选择加工不同形状面条的刀削面机，其特征在于，所述刀片沿所述刀座旋转的周向均布于所述刀座上。
全文摘要
本发明涉及一种可自动选择加工不同形状面条的刀削面机，包括组合刀具、驱动装置及控制系统；组合刀具包括刀座及至少两个刀片，刀片固定于刀座上，其刀刃形状各不相同；驱动装置包括触发器、顶杆、复位组件及壳体，触发器位于刀座相对于刀片的另一侧，顶杆位于触发器与刀座之间，刀座上邻近顶杆的表面具有若干均匀分布的斜面，壳体与顶杆位于刀座的同侧，于壳体上邻近刀座的一端具有可与斜面配合以使刀座旋转的定位凸起；控制系统控制驱动装置驱动刀座旋转，使组合刀具上的所选刀片运动，直至所选刀片运动到削面工位。上述刀削面机可根据客人的需求选择不同的刀片来削面，可加工出不同形状的面条，从而增加面条的多样性，提高面条品质。
文档编号A21C11/22GK102511518SQ20111037407
公开日2012年6月27日 申请日期2011年11月21日 优先权日2011年11月21日
发明者袁灿, 郭纯洋, 陈伟, 韩璐 申请人:深圳爱她他智能餐饮技术有限公司