专利名称：健胃消食饼干的制作方法
健胃消食饼干技术领域
本发明属于糕饼技术领域，特别是涉及健胃消食饼干。
背景技术：
目前，现有的饼干，大部分具有高油脂和高糖分，但很少会具有健胃消食的功能。 发明内容
所要解决的技术问题是克服现有技术存在的缺陷，提供一种口感好，具有健胃消食功能的饼干。
本发明所采用的技术解决方案是所用各原料的重量百分比为面粉53飞7%、白砂糖Γ3. 5%、起酥油7 11%、食盐O. 55 O. 65%、鸡蛋6 7. 4%、大豆粉11. 2 15%、奶油I. 09 I. 13%、水I. 74 2. 14%，山楂汁2 3%，饼干的表面附着有山楂颗粒。
与现有技术相比，本发明所具有的有益效果为本发明通过在制备过程中添加山楂汁和山楂颗粒使饼干具有良好的口感和健胃消食的功能。
具体实施方式
健胃消食饼干，所用各原料的重量百分比为面粉53飞7%、白砂糖3 3. 5%、起酥油疒11%、食盐O. 55 O. 65%、鸡蛋6 7. 4%、大豆粉11. 2 15%、奶油I. 09 I. 13%、水I. 7Γ2. 14%，山楂汁2 3%，饼干的表面附着有山楂颗粒。
权利要求
1.健胃消食饼干，其特征是所用各原料的重量百分比为面粉53飞7%、白砂糖3 3. 5%、起酥油7 11%、食盐0. 55 0. 65%、鸡蛋6 7. 4%、大豆粉11. 2 15%、奶油1. 09 1. 13%、 水1. 74^2. 14%，山楂汁2 ·3%，饼干的表面附着有山楂颗粒。
全文摘要
本发明属于糕饼技术领域，特别是涉及健胃消食饼干。提供一种口感好，具有健胃消食功能的饼干。本发明所采用的技术解决方案是所用各原料的重量百分比为:面粉53~57%、白砂糖3~3.5%、起酥油7~11%、食盐0.55~0.65%、鸡蛋6~7.4%、大豆粉11.2~15%、奶油1.09~1.13%、水1.74~2.14%，山楂汁2~3%，饼干的表面附着有山楂颗粒。
文档编号A21D13/08GK102919326SQ201210456960
公开日2013年2月13日 申请日期2012年11月15日 优先权日2012年11月15日
发明者王春艳, 王爽 申请人:沈阳创达技术交易市场有限公司