专利名称：一种绿茶的加工方法
技术领域：
本发明涉及一种绿茶的加工方法。
背景技术：
目前，绿茶从形状上分为直条形和卷曲形二种，直条形的生产工艺为杀青、理条和烘干，直条形绿茶具有美观的特点，但茶的香味和口感不足；卷曲形的生产工艺为杀青、揉捻和炒干，卷曲形绿茶具有香味浓厚的特点，但在外观上不能完全被消费者接受。
发明内容
本发明的目的是提供既有直条形的美观，又具有口味醇香浓厚的一种绿茶的加工方法。本发明采取的技术方案是一种绿茶的加工方法，其特征在于它包括以下
步骤:A,杀青采用杀青机在300 350°C下杀青；B,揉抢采用人工,在常温下不加压的轻揉30 40分钟，使茶叶呈卷曲形；C，散提采用杀青机或瓶炒机，在160 200°C使卷曲形茶叶散开后提香，时间保持在O. 5 I分钟；D，理条采用理条机在80 120°C下理条；E，烘干采用烘箱，保持温度在160 180°C，至含水率达10 15%止；F，提香采用提香机，保持温度在150 250°C，至含水率在6%以下止。采用本发明，既能加工成外观大方的直条形的绿茶，又可以使之具有的口味醇香浓厚的卷曲形绿茶风格，更能被广大消费者接受和认可。
具体实施例方式下面结合具体的实施例对本发明作进一步说明，其步骤如下
A、杀青米用杀青机，在300 350°C下杀青；
B、揉捻采用人工，在常温下不加压的轻揉30 40分钟，使茶叶呈卷曲形；
C、散提采用杀青机或瓶炒机，在160 200°C使卷曲形茶叶散开后提香，时间保持在
O.5 I分钟；
D、理条采用理条机，在80 120°C下理条；
E、烘干采用烘箱，保持温度在160 180°C，至含水率达10 15%止；
F、提香采用提香机，保持温度在150 250°C，至含水率在6%以下止。通过上述步骤后制作的茶叶，由于采用了散提工艺，使经过揉捻后呈卷曲形的茶叶散开后发出的香味得到提香，不至于流失，既能通过理条加工成外观大方的直条形的绿茶，又可以使之具有的口味醇香浓厚的卷曲形绿茶风格，更能被广大消费者接受和认可。
权利要求
1. 一种绿茶的加工方法，其特征在于它包括以下步骤A，杀青采用杀青机在300 350°C下杀青；B，揉捻采用人工，在常温下不加压的轻揉30 40分钟，使茶叶呈卷曲形；C，散提采用杀青机或瓶炒机，在160 200°C使卷曲形茶叶散开后提香，时间保持在O.5 I分钟；D，理条采用理条机在80 120°C下理条；E，烘干采用烘箱，保持温度在160 180°C，至含水率达10 15%止；F，提香采用提香机，保持温度在150 250°C，至含水率在6%以下止。
全文摘要
本发明涉及一种绿茶的加工方法，该方法包括以下步骤A)杀青采用杀青机在300～350℃下杀青；B)揉捻采用人工，在常温下不加压的轻揉30～40分钟，使茶叶呈卷曲形；C)散提采用杀青机或瓶炒机，在160～200℃使卷曲形茶叶散开后提香，时间保持在0.5～1分钟；D)理条采用理条机在80～120℃下理条；E)烘干采用烘箱，保持温度在160～180℃，至含水率达10～15%止；F)提香采用提香机，保持温度在150～250℃，至含水率在6%以下止。采用本发明，既能加工成外观大方的直条形的绿茶，又可以使之具有的口味醇香浓厚的卷曲形绿茶风格，更能被广大消费者接受和认可。
文档编号A23F3/06GK102940057SQ201210483550
公开日2013年2月27日 申请日期2012年11月26日 优先权日2012年11月26日
发明者方思超, 夏菊莲, 方国强 申请人:开化县菊莲茶业有限公司