一种含山楂的海带汁饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种含山楂的海带汁饮料，是由下述重量份的原料组成：纯牛奶110-140、白砂糖11-16、海带9-12、山楂6-9、山楂叶1-2、地黄花1-2、杜仲叶1-2、向日葵花盘1-2、女贞子1-2、果胶0.1-0.2、食用羧甲基纤维素钠0.1-0.2、维生素C0.01-0.02；本发明在饮料中加入的地黄花有治消渴、肾虚腰痛的功效，海带有促进智力发育、预防和治疗甲状腺肿大、保养皮肤、降血糖、降血压、降血脂的功效，山楂含山楂酸等有机酸，并含解脂酶，能增强消化酶的作用，对胃中的油腻食物、脂肪具有较强的消化作用，促进人体吸收消化；本发明中饮料的口感更加香浓、营养物质更丰富、更易被人体所吸收，让饮料具有更好的营养保健价值。
【专利说明】 一种含山楂的海带汁饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种饮料，尤其涉及一种含山楂的海带汁饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]海带是人们喜欢食用的经济藻类，它富含60多种营养成分，具有促进智力发育、预防和治疗甲状腺肿大、调节免疫及抗癌、保养皮肤、降血糖、降血压、降血脂等功效。
[0003]但海带加工仍处在初级阶段，加工品大都以传统的盐溃海带、海带结、海带卷和海带丝等初级产品，价格低廉，限制了海带附加值的增长，不利于海带产业健康持久的发展。
【发明内容】
[0004]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种含山楂的海带汁饮料及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种含山楂的海带汁饮料，是由下述重量份的原料组成:
纯牛奶110-140、白砂糖11-16、海带9-12、山楂6-9、山楂叶1_2、地黄花1_2、杜仲叶
1-2、向日葵花盘1-2、女贞子1-2、果胶0.1-0.2、食用羧甲基纤维素钠0.1-0.2、维生素C
0.0l-0.02o
[0006]一种含山楂的海带汁饮料的制备方法，包括以下步骤:
(1)将山楂洗净后取出加入3-4倍的清水进行蒸煮，煮熟后去核，山楂肉用打浆机粉碎，过100-120目筛，得到山楂泥；
(2)将海带用清水浸泡2-2.5h，泡好的海带与步骤(I)中的山楂核混合后粉碎，加入
2-3倍清水磨浆，过100-110目筛，得到海带浆；
(3)将山楂叶、地黄花、杜仲叶清洗干净,在80-90°C下杀青2-3min,粉碎得到混合物A；
(4)将向日葵花盘、女贞子清洗干净后粉碎，加入4-5倍清水，蒸煮2-3小时，过80-90目筛，得到滤液B ;
(5)将上述混合物A、滤液B与海带浆、山楂泥、纯牛奶、白砂糖、果胶、食用羧甲基纤维素钠混合，加热煮沸，保持沸腾6-10分钟；
(6)冷却后过60-70目筛，加入维生素C，在60-70°C、30-40Mpa的条件下进行均质；
(7)将均质后的产品在80-90°C下杀菌，时间为20-30秒；
(8)冷却至2-4°C下进行保存，得到含山楂的海带汁饮料。
[0007]与现有技术相比，本发明的优点是:
本发明在饮料中加入的地黄花有治消渴、肾虚腰痛的功效，海带有促进智力发育、预防和治疗甲状腺肿大、保养皮肤、降血糖、降血压、降血脂的功效，山楂含山楂酸等有机酸，并含解脂酶，能增强消化酶的作用，对胃中的油腻食物、脂肪具有较强的消化作用，促进人体吸收消化；本发明中饮料的口感更加香浓、营养物质更丰富、更易被人体所吸收，让饮料具有更好的营养保健价值。【具体实施方式】
[0008]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例1:
一种含山楂的海带汁饮料，是由下述重量份的原料组成:
纯牛奶110g、白砂糖llg、海带9g、山楂6g、山楂叶lg、地黄花lg、杜仲叶lg、向日葵花盘lg、女贞子lg、果胶0.lg、食用羧甲基纤维素钠0.lg、维生素C 0.0lgo
[0009]一种含山楂的海带汁饮料的制备方法，包括以下步骤:
(1)将山楂洗净后取出加入3倍的清水进行蒸煮，煮熟后去核，山楂肉用打浆机粉碎，过100目筛，得到山楂泥；
(2)将海带用清水浸泡2h，泡好的海带与步骤(I)中的山楂核混合后粉碎，加入3倍清水磨浆，过100目筛，得到海带浆；
(3)将山楂叶、地黄花、杜仲叶清洗干净,在80°C下杀青3min,粉碎得到混合物A；
(4)将向日葵花盘、女贞子清洗干净后粉碎，加入4倍清水，蒸煮3小时，过80目筛，得到滤液B ；
(5)将上述混合物A、滤液B与海带浆、山楂泥、纯牛奶、白砂糖、果胶、食用羧甲基纤维素钠混合，加热煮沸，保持沸腾8分钟；
(6)冷却后过60目筛，加入维生素C，在60°C、30Mpa的条件下进行均质；
(7)将均质后的广品在80°C下杀菌，时间为25秒；
(8)冷却至4°C下进行保存，得到含山楂的海带汁饮料。
【权利要求】
1.一种含山楂的海带汁饮料，其特征在于是由下述重量份的原料组成: 纯牛奶110-140、白砂糖11-16、海带9-12、山楂6-9、山楂叶1_2、地黄花1_2、杜仲叶1-2、向日葵花盘1-2、女贞子1-2、果胶0.1-0.2、食用羧甲基纤维素钠0.1-0.2、维生素C0.0l-0.02o
2.—种权利要求1所述的含山楂的海带汁饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将山楂洗净后取出加入3-4倍的清水进行蒸煮，煮熟后去核，山楂肉用打浆机粉碎，过100-120目筛，得到山楂泥；(2)将海带用清水浸泡2-2.5h，泡好的海带与步骤(I)中的山楂核混合后粉碎，加入2-3倍清水磨浆，过100-110目筛，得到海带浆；(3)将山楂叶、地黄花、杜仲叶清洗干净,在80-90°C下杀青2-3min,粉碎得到混合物A； (4)将向日葵花盘、女贞子清洗干净后粉碎，加入4-5倍清水，蒸煮2-3小时，过80-90目筛，得到滤液B ; (5)将上述混合物A、滤液B与海带浆、山楂泥、纯牛奶、白砂糖、果胶、食用羧甲基纤维素钠混合，加热煮沸，保持沸腾6-10分钟； (6)冷却后过60-70目筛，加入维生素C，在60-70°C、30-40Mpa的条件下进行均质； (7)将均质后的产品在80-90°C下杀菌，时间为20-30秒； (8)冷却至2-4°C下进行保存，得到含山楂的海带汁饮料。
【文档编号】A23C9/156GK103493893SQ201310377740
【公开日】2014年1月8日 申请日期:2013年8月27日 优先权日:2013年8月27日
【发明者】郭武侠 申请人:利辛县梓博农副产品购销有限公司