一种猪蹄养颜薯条及其制备方法
【专利摘要】一种猪蹄养颜薯条及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：紫薯500-550、玫瑰花1-1.2、灵芝0.9-1、桃花2-2.2、红花籽1.2-1.3、熟地0.8-1、旋花1.2-1.3、泡桐花0.9-1、甜杏仁14-15、珍珠粉0.3-0.4、猪蹄8-9、泡菜2-3、玉米胚芽油2-3、啤酒40-45、甘蓝2-3、菠菜3-4、柚子2-3、营养添加剂15-17。本发明的薯条口感好，营养丰富，本发明将猪蹄经煮制所得汤汁的营养融入其中，使得本发明可增加脸部弹性，减少皱纹，此外，本发明还添加了多种中草药，可舒气活血，美容养颜，是一种绿色保健食品，适于各年龄段的女性食用。
【专利说明】一种猪蹄养颜薯条及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工【技术领域】，涉及一种薯条，尤其涉及一种猪蹄养颜薯条及其制备方法。
【背景技术】
[0002]薯条是一种广受人们欢迎的休闲食品。现在市场上薯条的口味种类繁多，其多是使用味精和不同香料进行调味。但是这种薯条营养成分单一，不具有保健功效。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种猪蹄养颜薯条及其制备方法，本发明具有口感好，营养健康的特点。
[0004]本发明所采用的技术方案是:
一种猪蹄养颜薯条，其特征在于由下列重量份的原料制成:
紫薯500-550、玫瑰花1-1.2、灵芝0.9-1、桃花2-2.2、红花籽1.2-1.3、熟地0.8-1、旋花1.2-1.3、泡桐花0.9-1、甜杏仁14-15、珍珠粉0.3-0.4、猪蹄8_9、泡菜2_3、玉米胚芽油2-3、啤酒40-45、甘蓝2-3、菠菜3-4、柚子2-3、营养添加剂15-17 ；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:丝瓜络1-1.2、苹果花0.8-1、罗汉果
1.1-1.2、菟丝子0.6-0.8、蜂蜜1-2、绿豆5-6、阿胶2-3、米醋4-5 ；
制备方法为:(I)将绿豆加4-5倍的水打浆，过滤除渣，收集滤液；将丝瓜络、苹果花、罗汉果、菟丝子加滤液密封浸泡7-8小时，过滤除渣，得保健绿豆浆；
(2)将阿胶加米醋隔水大火蒸至阿胶完全融化，然后将所得物料与保健绿豆浆合并，力口入剩余物料，小火加热搅拌，熬成膏状，烘干后研成粉末，即得。
[0005]所述的猪蹄养颜薯条的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将取柚子果肉，与甘蓝、菠菜混合加2-3的水打浆，过滤除渣，所得滤液经大火加热煮沸，得果蔬汁；将玫瑰花、灵芝、桃花、红花籽、熟地、旋花、泡桐花放置于啤酒中密封浸泡6-7小时，过滤除渣，所得滤液与果蔬汁合并，得保健果蔬啤；
(2)将甜杏仁、玉米胚芽油混合入锅，小火炒制20-25分钟后出料，加3-4倍的水进行磨浆，得杏仁浆；
(3)将猪蹄、泡菜、杏仁浆混合入锅，大火煮沸，过滤除渣，收集滤液，得杏仁猪蹄汤；
(4)将紫薯去皮，送入开水锅中大火煮制20-25分钟后捞出，打成泥，然后与杏仁猪蹄汤、珍珠粉、营养添加剂混合拌匀，送入模具中，压实后脱模、切条、晒干，然后在所得物料表面均匀喷洒保健果蔬啤，送入烘箱，烘至表面干燥，即得。
[0006]本发明中的旋花为旋花科植物篱天剑的花朵，泡桐花为玄参科植物泡桐的花。
[0007]本发明的有益效果为:
本发明的薯条口感好，营养丰富，本发明将猪蹄经煮制所得汤汁的营养融入其中，使得本发明可增加脸部弹性，减少皱纹，此外，本发明还添加了多种中草药，可舒气活血，美容养颜，是一种绿色保健食品，适于各年龄段的女性食用。
【具体实施方式】
[0008]一种猪蹄养颜薯条，其特征在于由下列重量份(公斤)的原料制成:
紫薯550、玫瑰花1.2、灵芝0.9、桃花2.2、红花籽11.3、熟地0.8、旋花1.3、泡桐花0.9、甜杏仁15、珍珠粉0.4、猪蹄9、泡菜2、玉米胚芽油3、啤酒45、甘蓝2、菠菜4、柚子3、营养添加剂17 ；
所述营养添加剂由下列重量份(公斤)原料制成:丝瓜络1.2、苹果花0.8、罗汉果1.2、菟丝子0.8、蜂蜜2、绿豆6、阿胶2、米醋5 ；
制备方法为:(I)将绿豆加4-5倍的水打浆，过滤除渣，收集滤液；将丝瓜络、苹果花、罗汉果、菟丝子加滤液密封浸泡7-8小时，过滤除渣，得保健绿豆浆；
(2)将阿胶加米醋隔水大火蒸至阿胶完全融化，然后将所得物料与保健绿豆浆合并，力口入剩余物料，小火加热搅拌，熬成膏状，烘干后研成粉末，即得。
[0009]所述的猪蹄养颜薯条的制备方法，包括以下步骤:
(1)将取柚子果肉，与甘蓝、菠菜混合加2-3的水打浆，过滤除渣，所得滤液经大火加热煮沸，得果蔬汁；将玫瑰花、灵芝、桃花、红花籽、熟地、旋花、泡桐花放置于啤酒中密封浸泡6-7小时，过滤除渣，所得滤液与果蔬汁合并，得保健果蔬啤；
(2)将甜杏仁、玉米胚芽油混合入锅，小火炒制20-25分钟后出料，加3-4倍的水进行磨浆，得杏仁浆；
(3)将猪蹄、泡菜、杏仁浆混合入锅，大火煮沸，过滤除渣，收集滤液，得杏仁猪蹄汤；
(4)将紫薯去皮，送入开水锅中大火煮制20-25分钟后捞出，打成泥，然后与杏仁猪蹄汤、珍珠粉、营养添加剂混合拌匀，送入模具中，压实后脱模、切条、晒干，然后在所得物料表面均匀喷洒保健果蔬啤，送入烘箱，烘至表面干燥，即得。
【权利要求】
1.一种猪蹄养颜薯条，其特征在于由下列重量份的原料制成: 紫薯500-550、玫瑰花1-1.2、灵芝0.9-1、桃花2-2.2、红花籽1.2-1.3、熟地0.8-1、旋花1.2-1.3、泡桐花0.9-1、甜杏仁14-15、珍珠粉0.3-0.4、猪蹄8_9、泡菜2_3、玉米胚芽油2-3、啤酒40-45、甘蓝2-3、菠菜3-4、柚子2-3、营养添加剂15-17 ； 所述营养添加剂由下列重量份原料制成:丝瓜络1-1.2、苹果花0.8-1、罗汉果1.1-1.2、菟丝子0.6-0.8、蜂蜜1-2、绿豆5-6、阿胶2-3、米醋4-5 ； 制备方法为:(I)将绿豆加4-5倍的水打浆，过滤除渣，收集滤液；将丝瓜络、苹果花、罗汉果、菟丝子加滤液密封浸泡7-8小时，过滤除渣，得保健绿豆浆； (2)将阿胶加米醋隔水大火蒸至阿胶完全融化，然后将所得物料与保健绿豆浆合并，力口入剩余物料，小火加热搅拌，熬成膏状，烘干后研成粉末，即得。
2.根据权利要求1所述的猪蹄养颜薯条的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将取柚子果肉，与甘蓝、菠菜混合加2-3的水打浆，过滤除渣，所得滤液经大火加热煮沸，得果蔬汁；将玫瑰花、灵芝、桃花、红花籽、熟地、旋花、泡桐花放置于啤酒中密封浸泡6-7小时，过滤除渣，所得滤液与果蔬汁合并，得保健果蔬啤； (2)将甜杏仁、玉米胚芽油混合入锅，小火炒制20-25分钟后出料，加3-4倍的水进行磨浆，得杏仁浆； (3)将猪蹄、泡菜、杏仁浆混合入锅，大火煮沸，过滤除渣，收集滤液，得杏仁猪蹄汤； (4)将紫薯去皮，送入开水锅中大火煮制20-25分钟后捞出，打成泥，然后与杏仁猪蹄汤、珍珠粉、营养添加剂混合拌匀，送入模具中，压实后脱模、切条、晒干，然后在所得物料表面均匀喷洒保健果蔬啤，送入烘箱，烘至表面干燥，即得。
【文档编号】A23L1/214GK103932098SQ201410107316
【公开日】2014年7月23日 申请日期:2014年3月21日 优先权日:2014年3月21日
【发明者】鲁杨 申请人:五河童师傅食品有限公司