一种含墨鱼肉的食品及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种含墨鱼肉的食品，它由如下重量份数的原料制备得到：猪肉200-250克、墨鱼肉50-80克、水发竹荪50-60克、胡萝卜100-150克、水发木耳50-60克、党参10-15克、炙黄芪20-22克、肉桂3-5克、熟地黄15-18克、炒白术10-12克、炒川芎6-8克、当归5-7克、酒白芍10-12克、茯苓10-13克、炙甘草6-8克、葱节20-24克、姜片30-38克、精盐8-9克、鸡精10-16克、花椒油2-4毫升、绍酒10-14毫升、纱布药料袋1只，本发明营养更均衡，更好的保留它们的自然口味，产品味道更鲜美，制备工艺简单，可适合于家庭应用，亦可适合工厂化大规模生产。
【专利说明】 一种含墨鱼肉的食品及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品，特别涉及一种含墨鱼肉的食品及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着生活水平的提高，生活节奏的加快，对快速食品的需求量愈来愈大，但是现今市场上的这类食品大多营养单一，主要成分为淀粉或者植物蛋白，不能满足人体对多种营养的需求，目前国内市场上的食品口感匹配效果差，大部分人难以接受。
【发明内容】
[0003]鉴于现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种含墨鱼肉的食品及其制备方法。
[0004]本发明的目的是这样实现的:
[0005]一种含墨鱼肉的食品，它由如下重量份数的原料制备得到:猪肉200-250克、墨鱼肉50-80克、水发竹荪50-60克、胡萝卜100-150克、水发木耳50-60克、党参10-15克、炙黄芪20-22克、肉桂3-5克、熟地黄15-18克、炒白术10-12克、炒川芎6_8克、当归5_7克、酒白芍10-12克、茯苓10-13克、炙甘草6-8克、葱节20-24克、姜片30-38克、精盐8_9克、鸡精10-16克、花椒油2-4毫升、绍酒10-14毫升、纱布药料袋I只。
[0006]上述含墨鱼肉的食品，它由如下重量份数的原料制备得到:猪肉200克、墨鱼肉50克、水发竹荪50克、胡萝卜100克、水发木耳50克、党参10克、炙黄芪20克、肉桂3克、熟地黄15克、炒白术10克、炒川芎6克、当归5克、酒白芍10克、茯苓10克、炙甘草6克、葱节20克、姜片30克、精盐8克、鸡精10克、花椒油2毫升、绍酒10毫升、纱布药料袋I只。
[0007]上述含墨鱼肉的食品的制备方法，它包括如下步骤:将木耳摘去根部、撕成小片，洗净；竹荪切成5厘米长的段，放入沸水中煮2分钟，捞出、洗净；胡萝卜切成1.5厘米宽、4.5厘米长、0.2厘米厚的菱形片；将猪肉切成1.5厘米宽、4.5厘米长、0.3厘米厚的片；墨鱼肉切成1.5厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚的片，放入沸水中煮30秒钟，捞出、洗净；将党参、炙黄芪、肉桂、熟地黄、炒白术、炒川芎、当归、酒白芍、茯苓、炙甘草洗净装入纱布药料袋中，锅置火上，放入葱节、姜片、胡萝卜、墨鱼肉、猪肉、木耳、竹荪、纱布药料袋、绍酒、花椒油，烧沸后，撇去浮沫，焖烧12分钟后，加入精盐、鸡精，拣去纱布药料袋、姜片，继续加热3分钟，装盘即可。
[0008]本发明原料中合理搭配上述食材，维生素、矿物质和植物纤维含量丰富，使产品营养更均衡，尤其适合肥胖者和维生素缺乏者食用，党参、甘草具有甜味，食盐对本食品也有调味作用，制作方法中更好的保留它们的自然口味，产品味道更鲜美。本发明的制作方法保持原汁原味原药性，能够最大限度发挥各成分的有效作用，制备工艺简单，可适合于家庭应用，亦可适合工厂化大规模生产。
【具体实施方式】
[0009]以下通过制备实施例的形式对本发明的上述内容再作进一步的详细说明，但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实例，凡基于本发明上述内容所实现的技术均属于本发明的范围。
[0010]实施例1:
[0011]取猪肉200克、墨鱼肉50克、水发竹荪50克、胡萝卜100克、水发木耳50克、党参10克、炙黄芪20克、肉桂3克、熟地黄15克、炒白术10克、炒川芎6克、当归5克、酒白芍10克、茯苓10克、炙甘草6克、葱节20克、姜片30克、精盐8克、鸡精10克、花椒油2毫升、绍酒10毫升、纱布药料袋I只，将木耳摘去根部、撕成小片，洗净；竹荪切成5厘米长的段，放入沸水中煮2分钟，捞出、洗净；胡萝卜切成1.5厘米宽、4.5厘米长、0.2厘米厚的菱形片；将猪肉切成1.5厘米宽、4.5厘米长、0.3厘米厚的片；墨鱼肉切成1.5厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚的片，放入沸水中煮30秒钟，捞出、洗净；将党参、炙黄芪、肉桂、熟地黄、炒白术、炒川芎、当归、酒白芍、茯苓、炙甘草洗净装入纱布药料袋中，锅置火上，放入葱节、姜片、胡萝卜、墨鱼肉、猪肉、木耳、竹荪、纱布药料袋、绍酒、花椒油，烧沸后，撇去浮沫，焖烧12分钟后，加入精盐、鸡精，拣去纱布药料袋、姜片，继续加热3分钟，装盘即可。
[0012]实施例2:
[0013]取猪肉250克、墨鱼肉80克、水发竹荪60克、胡萝卜150克、水发木耳60克、党参15克、炙黄芪22克、肉桂5克、熟地黄18克、炒白术12克、炒川芎8克、当归7克、酒白芍12克、茯苓13克、炙甘草8克、葱节24克、姜片38克、精盐9克、鸡精16克、花椒油4毫升、绍酒14毫升、纱布药料袋I只，将木耳摘去根部、撕成小片，洗净；竹荪切成5厘米长的段，放入沸水中煮2分钟，捞出、洗净；胡萝卜切成1.5厘米宽、4.5厘米长、0.2厘米厚的菱形片；将猪肉切成1.5厘米宽、4.5厘米长、0.3厘米厚的片；墨鱼肉切成1.5厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚的片，放入沸水中煮30秒钟，捞出、洗净；将党参、炙黄芪、肉桂、熟地黄、炒白术、炒川芎、当归、酒白芍、茯苓、炙甘草洗净装入纱布药料袋中，锅置火上，放入葱节、姜片、胡萝卜、墨鱼肉、猪肉、木耳、竹荪、纱布药料袋、绍酒、花椒油，烧沸后，撇去浮沫，焖烧12分钟后，加入精盐、鸡精，拣去纱布药料袋、姜片，继续加热3分钟，装盘即可。
【权利要求】
1.一种含墨鱼肉的食品，其特征在于，它由如下重量份数的原料制备得到:猪肉200-250克、墨鱼肉50-80克、水发竹荪50-60克、胡萝卜100-150克、水发木耳50-60克、党参10-15克、炙黄芪20-22克、肉桂3-5克、熟地黄15-18克、炒白术10-12克、炒川芎6_8克、当归5-7克、酒白芍10-12克、茯苓10-13克、炙甘草6_8克、葱节20-24克、姜片30-38克、精盐8-9克、鸡精10-16克、花椒油2-4毫升、绍酒10-14毫升、纱布药料袋I只。
2.根据权利要求1的一种含墨鱼肉的食品，其特征在于，它由如下重量份数的原料制备得到:猪肉200克、墨鱼肉50克、水发竹荪50克、胡萝卜100克、水发木耳50克、党参10克、炙黄芪20克、肉桂3克、熟地黄15克、炒白术10克、炒川芎6克、当归5克、酒白芍10克、茯苓10克、炙甘草6克、葱节20克、姜片30克、精盐8克、鸡精10克、花椒油2毫升、绍酒10毫升、纱布药料袋I只。
3.根据权利要求1所述的一种含墨鱼肉的食品的制备方法，其特征在于，它包括如下步骤:将木耳摘去根部、撕成小片，洗净；竹荪切成5厘米长的段，放入沸水中煮2分钟，捞出、洗净；胡萝卜切成1.5厘米宽、4.5厘米长、0.2厘米厚的菱形片；将猪肉切成1.5厘米宽、4.5厘米长、0.3厘米厚的片；墨鱼肉切成1.5厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚的片，放入沸水中煮30秒钟，捞出、洗净；将党参、炙黄苗、肉桂、熟地黄、炒白术、炒川弯、当归、酒白芍、茯苓、炙甘草洗净装入纱布药料袋中，锅置火上，放入葱节、姜片、胡萝卜、墨鱼肉、猪肉、木耳、竹荪、纱布药料袋、绍酒、花椒油，烧沸后，撇去浮沫，焖烧12分钟后，加入精盐、鸡精，拣去纱布药料袋、姜片，继续加热3分钟，装盘即可。
【文档编号】A23L1/29GK104432118SQ201410229373
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年5月27日 优先权日:2014年5月27日
【发明者】卞毓平 申请人:南京正亮医药科技有限公司