一种优化浑浊型沙棘汁饮料的复配稳定剂的制作方法
【专利摘要】本发明的目的是提供一种优化浑浊型沙棘汁饮料的复配稳定剂，为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：加入羧甲基纤维素钠0.01%-0.05%，卡拉胶0.05%-0.09%，瓜尔胶0.05%-0.09%，刺槐豆胶0.01%-0.05%（以饮料100ml为计），搅拌均匀，现配现用，即得到该复配稳定剂。
【专利说明】一种优化浑浊型沙棘汁饮料的复配稳定剂
【技术领域】
[0001]本发明涉及果汁稳定剂，具体涉及一种优化浑浊型沙棘汁饮料的复配稳定剂。
【背景技术】
[0002]随着经济的发展和人民生活水平的提高，我国居民的饮料消费也正在不断提高。人们消费果汁饮料，也从单纯解渴的需求，发展成为人们休闲的享受，不断追求口味、营养、健康和时尚。
[0003]沙棘汁饮料除含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有人体必需的多种维生素和矿物质。其中维生素C、E、A、K的含量，几乎居一切果蔬之冠。
[0004]目前，国内有些企业生产的饮料在灌装和储存果浆时不是均匀分布、香精油在容器中分离，从外观和口感上都差强人意。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种优化浑浊型沙棘汁饮料的复配稳定剂，以克服现有技术存在的问题。
[0006]为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下:
加入羧甲基纤维素钠0.01%-0.05%,卡拉胶0.05%-0.09%,瓜尔胶0.05%-0.09%,刺槐豆胶0.01%-0.05% (以饮料10ml为计)，搅拌均匀，现配现用，即得到该复配稳定剂。
[0007]本发明具有以下显著特点:
(1)发明所述复配稳定剂，果浆均匀分布，沉淀减少；
(2)发明所述复配稳定剂制备方法简单，果浆口感好；
(3)发明所述复配稳定剂性能稳定，无毒健康。
[0008]【具体实施方式】:
实施例1:
加入羧甲基纤维素钠0.0lg,卡拉胶0.05g,瓜尔胶0.05g,刺槐豆胶0.0lg (以饮料10ml计)，搅拌均匀，现配现用，即得到该复配稳定剂。
[0009]实施例2:
加入羧甲基纤维素钠0.05g,卡拉胶0.09g,瓜尔胶0.09g,刺槐豆胶0.04g (以饮料10ml计)，搅拌均匀，现配现用，即得到该复配稳定剂。
[0010]实施例3:
加入羧甲基纤维素钠0.045g，卡拉胶0.07g，瓜尔胶0.08g，刺槐豆胶0.05g (以饮料10ml计)，搅拌均匀，现配现用，即得到该复配稳定剂。
【权利要求】
1.本发明公开了一种优化浑浊型沙棘汁饮料的复配稳定剂，为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下: 加入羧甲基纤维素钠0.01%-0.05%,卡拉胶0.05%-0.09%,瓜尔胶0.05%-0.09%,刺槐豆胶0.01%-0.05% (以饮料10ml为计)，搅拌均匀，现配现用，即得到该复配稳定剂。
【文档编号】A23L2/62GK104172427SQ201410341034
【公开日】2014年12月3日 申请日期:2014年7月18日 优先权日:2014年7月18日
【发明者】不公告发明人 申请人:青岛科维源环保技术有限公司