一种五仁养生粥及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种五仁养生粥及其制备方法，所述五仁养生粥的原料成分的重量配比为：甜杏仁10～15份、核桃仁10～15份、栗子仁10～15份、花生仁10～15份、李子仁10～15份、黑米25～35份、西米20～30份、西洋参5～10份、何首乌5～10份、莲子10～20份、山药10～20份、白糖5～10份、食盐2～3份、水1000～1500份，经过清洗、蒸煮、混合、炖煮、包装制得。本发明的原料富含硒、铁、钙等多种维生素，经常食用可以提高人体的代谢功能和免疫力，并且不含任何添加剂，因此口味独特纯正香浓，无毒副作用；具有制作成本低，市场价格低廉，应用前景广阔，可以为企业带来较大的经济效益。
【专利说明】 一种五仁养生粥及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，涉及一种五仁养生粥及其制备方法。
【背景技术】
[0002]传统的粥只供食用，不具备养生益寿功能。目前，市场上有售的方便粥类食品种类很多，其中最常见的就是八宝粥，它是以米类和豆类食品为主，经加工制成的即食粥。可以方便携带，即食，同时又具有各种营养成份。人们经常食用的还有一些加入桂圆、枣、枸杞等具有滋补功效的成份制成的营养滋补粥，但这些粥类当中均没有含干果如杏仁的粥，而近年来通过研究人员的研究发现杏仁还具抗肿瘤、降血糖、降血脂及美容的作用。因此经常食用杏仁，是有益于人们的身体健康的。
【发明内容】
[0003]针对以上提出的问题，本发明提供一种五仁养生粥及其制备方法，可以提高人体的代谢功能和免疫力，并且不含任何添加剂，因此口味独特纯正香浓，无毒副作用。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]—种五仁养生粥，原料成分的重量配比如下:甜杏仁10?15份、核桃仁10?15份、栗子仁10?15份、花生仁10?15份、李子仁10?15份、黑米25?35份、西米20?30份、西洋参5?10份、何首乌5?10份、莲子10?20份、山药10?20份、白糖5?10份、食盐2?3份、水1000?1500份。
[0006]进一步，所述五仁养生粥，按照质量份数包括如下配方成分:甜杏仁10份、核桃仁10份、栗子仁10份、花生仁10份、李子仁10份、黑米25份、西米20份、西洋参5份、何首乌5份、莲子10份、山药10份、白糖5份、食盐2份、水1000份。
[0007]进一步，所述五仁养生粥，按照质量份数包括如下配方成分:
[0008]甜杏仁15份、核桃仁15份、栗子仁15份、花生仁15份、李子仁15份、黑米35份、西米30份、西洋参10份、何首乌10份、莲子20份、山药20份、白糖10份、食盐3份、水1500份。
[0009]进一步，所述五仁养生粥，按照质量份数包括如下配方成分:
[0010]甜杏仁13份、核桃仁13份、栗子仁13份、花生仁13份、李子仁13份、黑米20份、西米25份、西洋参7份、何首乌7份、莲子15份、山药15份、白糖7份、食盐2.5份、水1300份。
[0011]本发明还提供五仁养生粥的制备方法:制备方法步骤如下:
[0012](I)将新鲜甜杏仁、核桃仁、栗子仁、花生仁、李子仁加水浸泡I?2小时、脱皮去杂质后，浙去水份，放入磨浆机内加水磨浆，用纱布过滤，得到混合浆液，再加入白糖搅拌均匀，加温至沸腾，煮制10?20分钟；
[0013](2)将西洋参、何首乌洗净后，切片，放入砂锅中，加入水，用文火炖制10?20分钟，用纱布过滤，得到滤液与(I)所述浆液混合搅拌均匀；
[0014](3)将黑米、西米洗净后，浸泡5?6小时后，放入锅中，加入水，加热至沸腾，边搅拌便加入⑵所述的混合液，煮制10?20分钟；
[0015](4)将山药去皮，洗净切块，和莲子一起加入到(3)所述物料中，再加入食盐，搅拌均匀，煮制I?2小时，冷却至室温，真空包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。
[0016]本发明有益效果:
[0017](I)提高人体的代谢功能和免疫力；
[0018](2)制作成本低，市场价格低廉，应用前景广阔。
【具体实施方式】
[0019]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0020]实施例一:
[0021]—种五仁养生粥，原料成分的重量配比如下:甜杏仁10?15份、核桃仁10?15份、栗子仁10?15份、花生仁10?15份、李子仁10?15份、黑米25?35份、西米20?30份、西洋参5?10份、何首乌5?10份、莲子10?20份、山药10?20份、白糖5?10份、食盐2?3份、水1000?1500份。
[0022]实施例二:
[0023]一种五仁养生粥，按照质量份数包括如下配方成分:
[0024]甜杏仁10份、核桃仁10份、栗子仁10份、花生仁10份、李子仁10份、黑米25份、西米20份、西洋参5份、何首乌5份、莲子10份、山药10份、白糖5份、食盐2份、水1000份；
[0025]或甜杏仁15份、核桃仁15份、栗子仁15份、花生仁15份、李子仁15份、黑米35份、西米30份、西洋参10份、何首乌10份、莲子20份、山药20份、白糖10份、食盐3份、水1500 份；
[0026]或甜杏仁13份、核桃仁13份、栗子仁13份、花生仁13份、李子仁13份、黑米20份、西米25份、西洋参7份、何首乌7份、莲子15份、山药15份、白糖7份、食盐2.5份、水1300 份。
[0027]实施例三
[0028]一种五仁养生粥，按照质量份数包括如下配方成分:甜杏仁10?15份、核桃仁10?15份、栗子仁10?15份、花生仁10?15份、李子仁10?15份、黑米25?35份、西米20?30份、西洋参5?10份、何首乌5?10份、莲子10?20份、山药10?20份、白糖5?10份、食盐2?3份、水1000?1500份。
[0029]其制备方法步骤为:
[0030](I)将新鲜甜杏仁、核桃仁、栗子仁、花生仁、李子仁加水浸泡I?2小时、脱皮去杂质后，浙去水份，放入磨浆机内加水磨浆，用纱布过滤，得到混合浆液，再加入白糖搅拌均匀，加温至沸腾，煮制10?20分钟；
[0031](2)将西洋参、何首乌洗净后，切片，放入砂锅中，加入水，用文火炖制10?20分钟，用纱布过滤，得到滤液与(I)所述浆液混合搅拌均匀；
[0032](3)将黑米、西米洗净后，浸泡5?6小时后，放入锅中，加入水，加热至沸腾，边搅拌便加入⑵所述的混合液，煮制10?20分钟；
[0033](4)将山药去皮，洗净切块，和莲子一起加入到(3)所述物料中，再加入食盐，搅拌均匀，煮制I?2小时，冷却至室温，真空包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。
[0034]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【权利要求】
1.一种五仁养生粥，其特征在于:所述五仁养生粥的原料成分的重量配比包括:甜杏仁10?15份、核桃仁10?15份、栗子仁10?15份、花生仁10?15份、李子仁10?15份、黑米25?35份、西米20?30份、西洋参5?10份、何首乌5?10份、莲子10?20份、山药10?20份、白糖5?10份、食盐2?3份、水1000?1500份。
2.根据权利要求1所述的一种五仁养生粥，其特征在于:所述五仁养生粥的原料成分的重量配比为:甜杏仁10份、核桃仁10份、栗子仁10份、花生仁10份、李子仁10份、黑米25份、西米20份、西洋参5份、何首乌5份、莲子10份、山药10份、白糖5份、食盐2份、水1000 份。
3.根据权利要求1所述的一种五仁养生粥，其特征在于:所述五仁养生粥的原料成分的重量配比为:甜杏仁15份、核桃仁15份、栗子仁15份、花生仁15份、李子仁15份、黑米35份、西米30份、西洋参10份、何首乌10份、莲子20份、山药20份、白糖10份、食盐3份、水1500份。
4.根据权利要求1所述的一种五仁养生粥，其特征在于:所述五仁养生粥的原料成分的重量配比为:甜杏仁13份、核桃仁13份、栗子仁13份、花生仁13份、李子仁13份、黑米20份、西米25份、西洋参7份、何首乌7份、莲子15份、山药15份、白糖7份、食盐2.5份、水1300份。
5.一种制备权利要求1所述的五仁养生粥的方法，其特征在于:制备方法如下: (1)将新鲜甜杏仁、核桃仁、栗子仁、花生仁、李子仁加水浸泡1?2小时、脱皮去杂质后，浙去水份，放入磨浆机内加水磨浆，用纱布过滤，得到混合浆液，再加入白糖搅拌均匀，加温至沸腾，煮制10?20分钟； (2)将西洋参、何首乌洗净后，切片，放入砂锅中，加入水，用文火炖制10?20分钟，用纱布过滤，得到滤液与(1)所述浆液混合搅拌均匀； (3)将黑米、西米洗净后，浸泡5?6小时后，放入锅中，加入水，加热至沸腾，边搅拌便加入⑵所述的混合液，煮制10?20分钟； (4)将山药去皮，洗净切块，和莲子一起加入到(3)所述物料中，再加入食盐，搅拌均勻，煮制1?2小时，冷却至室温，真空包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。
【文档编号】A23L1/10GK104336471SQ201410588274
【公开日】2015年2月11日 申请日期:2014年10月28日 优先权日:2014年10月28日
【发明者】汪静 申请人:青岛正能量食品有限公司