一种果蔬中药饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种果蔬中药饮料及其制备方法，所述果蔬中药饮料的原料成分的重量配比为：胡萝卜10～20份、芹菜10～20份、黄瓜10～20份、葡萄汁5～9份、五味子汁4～8份、柠檬酸5～7份、莲子3～5份、牡蛎粉1～3份、桔梗1～3份、茯苓2～4份、冰糖5～9份、水200～400份。其生产工艺流程为：选料→蒸煮→混合→包装→杀菌。本发明不添加任何添加剂，具有清心降火、生津除烦、降血压、抗菌消炎、清热解毒的功效，长期饮用可增强免疫力、调节内分泌，预防心脑血管疾病。
【专利说明】一种果蔬中药饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于饮料领域，涉及一种果蔬中药饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着人民生活水平的提高，对健康的关注程度也逐步提高，相比较碳酸饮料而言，植物饮料所代表的健康已成为潮流。由于植物饮料具有天然、健康的特性，且含有草本植物天然的清香淡雅滋味及营养成分，因此，受到消费者的热烈追捧，尤其是年轻一代已成为其消费的主力军。目前我国植物饮料行业总体销售规模不到50亿元。这与国内潜在的500亿元以上的市场容量，距离相差甚远。其原因主要有以下几个方面:(I)产品品规单一；(2)渠道表现力弱；(3)宣传推广保守；(4)消费定位面狭窄；和(5)缺乏消费氛围；并且现有的植物饮料能同时具有适合广大消费者饮用和保健的复合作用。
【发明内容】
[0003]针对上述问题，本发明的目的是为了解决上述技术的不足，提供一种果蔬中药饮料及其制备方法，具有清心降火、生津除烦、降血压、抗菌消炎、清热解毒的功效，长期饮用可增强免疫力、调节内分泌，预防心脑血管疾病，本发明的制备方法制备工艺简单，原料易得，成本低，适合工业化生产。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]一种果蔬中药饮料，原料成分的重量配比如下:胡萝卜10?20份、芹菜10?20份、黄瓜10?20份、葡萄汁5?9份、五味子汁4?8份、朽1檬酸5?7份、莲子3?5份、牡蛎粉I?3份、桔梗I?3份、茯苓2?4份、冰糖5?9份、水200?400份。
[0006]进一步，所述果蔬中药饮料，按照质量份数包括如下配方成分:胡萝卜10份、芹菜10份、黄瓜10份、葡萄汁5份、五味子汁4份、柠檬酸5份、莲子3份、牡蛎粉I份、桔梗I份、茯苓2份、冰糖5份、水200份。
[0007]进一步，所述果蔬中药饮料，按照质量份数包括如下配方成分:胡萝卜20份、芹菜20份、黄瓜20份、葡萄汁9份、五味子汁8份、柠檬酸7份、莲子5份、牡蛎粉3份、桔梗3份、茯苓4份、冰糖9份、水400份。
[0008]进一步，所述果蔬中药饮料，按照质量份数包括如下配方成分:胡萝卜15份、芹菜15份、黄瓜15份、葡萄汁7份、五味子汁6份、朽1檬酸6份、莲子4份、牡贩粉2份、桔梗2份、茯苓3份、冰糖7份、水300份。
[0009]本发明还提供果蔬中药饮料的制备方法:制备方法步骤如下
[0010](I)将桔梗、茯苓洗净，烘干磨制成粉，过50?60目筛，加入水、牡蛎粉，在80?90度温度下，煮制50?60分钟，冷却至室温，静置I?2小时，取上清液，得到提取液；
[0011](2)将胡萝卜、芹菜、黄瓜用清水清洗干净，切成2cm左右的菜丁后，用80?90°C的热水漂烫2?3分钟，再用打浆机完全打碎，过滤，然后离心分离出净汁，与(I)所述的提取液混合，得混合汁液；
[0012](3)将莲子加入水，在90?100度温度下，煮制20?30分钟，再加入⑵所述的混合汁液搅拌均匀，得到半成品；
[0013](4)将(3)所述半成品，加入葡萄汁、五味子汁、冰糖，搅拌均匀，冷却至室温，再真空包装，用巴氏消毒，即得所述果蔬中药饮料。
[0014]本发明有益效果:
[0015](I)具有清心降火、生津除烦、降血压、抗菌消炎、清热解毒的功效；
[0016](2)长期饮用可增强免疫力、调节内分泌，预防心脑血管疾病。
【具体实施方式】
[0017]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0018]实施例一:
[0019]一种果蔬中药饮料，原料成分的重量配比如下:胡萝卜10?20份、芹菜10?20份、黄瓜10?20份、葡萄汁5?9份、五味子汁4?8份、朽1檬酸5?7份、莲子3?5份、牡蛎粉I?3份、桔梗I?3份、茯苓2?4份、冰糖5?9份、水200?400份。
[0020]实施例二:
[0021]一种果蔬中药饮料，按照质量份数包括如下配方成分:
[0022]胡萝卜10份、疗菜10份、黄瓜10份、葡萄汁5份、五味子汁4份、朽1檬酸5份、莲子3份、牡蛎粉I份、桔梗I份、茯苓2份、冰糖5份、水200份；
[0023]或按照质量份数包括如下配方成分:胡萝卜20份、芹菜20份、黄瓜20份、葡萄汁9份、五味子汁8份、柠檬酸7份、莲子5份、牡蛎粉3份、桔梗3份、茯苓4份、冰糖9份、水400 份；
[0024]或按照质量份数包括如下配方成分:胡萝卜15份、芹菜15份、黄瓜15份、葡萄汁7份、五味子汁6份、柠檬酸6份、莲子4份、牡蛎粉2份、桔梗2份、茯苓3份、冰糖7份、水300 份。
[0025]实施例三:
[0026]一种果蔬中药饮料，原料成分的重量配比如下:胡萝卜10?20份、芹菜10?20份、黄瓜10?20份、葡萄汁5?9份、五味子汁4?8份、朽1檬酸5?7份、莲子3?5份、牡蛎粉I?3份、桔梗I?3份、茯苓2?4份、冰糖5?9份、水200?400份。
[0027]其制备方法步骤为:
[0028](I)将桔梗、茯苓洗净，烘干磨制成粉，过50?60目筛，加入水、牡蛎粉，在80?90度温度下，煮制50?60分钟，冷却至室温，静置I?2小时，取上清液，得到提取液；
[0029](2)将胡萝卜、芹菜、黄瓜用清水清洗干净，切成2cm左右的菜丁后，用80?90°C的热水漂烫2?3分钟，再用打浆机完全打碎，过滤，然后离心分离出净汁，与(I)所述的提取液混合，得混合汁液；
[0030](3)将莲子加入水，在90?100度温度下，煮制20?30分钟，再加入⑵所述的混合汁液搅拌均匀，得到半成品；
[0031](4)将(3)所述半成品，加入葡萄汁、五味子汁、冰糖，搅拌均匀，冷却至室温，再真空包装，用巴氏消毒，即得所述果蔬中药饮料。
[0032]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【权利要求】
1.一种果蔬中药饮料，其特征在于:所述果蔬中药饮料的原料成分的重量配比包括:胡萝卜10?20份、芹菜10?20份、黄瓜10?20份、葡萄汁5?9份、五味子汁4?8份、柠檬酸5?7份、莲子3?5份、牡蛎粉I?3份、桔梗I?3份、茯苓2?4份、冰糖5?9份、水200?400份。
2.根据权利要求1所述的一种果蔬中药饮料，其特征在于:所述果蔬中药饮料的原料成分的重量配比为:胡萝卜10份、芹菜10份、黄瓜10份、葡萄汁5份、五味子汁4份、柠檬酸5份、莲子3份、牡蛎粉I份、桔梗I份、茯苓2份、冰糖5份、水200份。
3.根据权利要求1所述的一种果蔬中药饮料，其特征在于:所述果蔬中药饮料的原料成分的重量配比为:胡萝卜20份、芹菜20份、黄瓜20份、葡萄汁9份、五味子汁8份、柠檬酸7份、莲子5份、牡蛎粉3份、桔梗3份、茯苓4份、冰糖9份、水400份。
4.根据权利要求1所述的一种果蔬中药饮料，其特征在于:所述果蔬中药饮料的原料成分的重量配比为:胡萝卜15份、疗菜15份、黄瓜15份、葡萄汁7份、五味子汁6份、朽1檬酸6份、莲子4份、牡蛎粉2份、桔梗2份、茯苓3份、冰糖7份、水300份。
5.一种制备权利要求1所述的果蔬中药饮料的方法，其特征在于:制备方法如下: (1)将桔梗、茯苓洗净，烘干磨制成粉，过50?60目筛，加入水、牡蛎粉，在80?90度温度下，煮制50?60分钟，冷却至室温，静置I?2小时，取上清液，得到提取液； (2)将胡萝卜、芹菜、黄瓜用清水清洗干净，切成2cm左右的菜丁后，用80?90°C的热水漂烫2?3分钟，再用打浆机完全打碎，过滤，然后离心分离出净汁，与(I)所述的提取液混合，得混合汁液； (3)将莲子加入水，在90?100度温度下，煮制20?30分钟，再加入(2)所述的混合汁液搅拌均匀，得到半成品； (4)将(3)所述半成品，加入葡萄汁、五味子汁、冰糖，搅拌均匀，冷却至室温，再真空包装，用巴氏消毒，即得所述果蔬中药饮料。
【文档编号】A23L2/02GK104323369SQ201410597177
【公开日】2015年2月4日 申请日期:2014年10月30日 优先权日:2014年10月30日
【发明者】汪静 申请人:青岛正能量食品有限公司