技术总结
本发明公开了一种核桃复合面粉的制备方法，其特征在于：是由100重量份的小麦面粉和10-30重量份的核桃复合粉均匀搅拌混合制成。本发明在面粉中加入了制备的核桃复合粉，可以做成馒头、花卷、包子、饺子、脆片等各种面食制品，既能满足人们日常饮食的需要，又增加了小麦面粉的营养保健作用，经常食用有利于人们的身体健康，具有营养保健作用，特别是还具有补心健脑、延缓衰老等功效，在越来越注重食补的今天，本发明的市场潜力巨大，而且对提高国内经济和人民生活水平具有很大作用。
技术研发人员：迟桂丽;张宁;吕彦羽
受保护的技术使用者：威海红印食品科技有限公司
文档号码：201510839968
技术研发日：2015.11.27
技术公布日：2017.06.09