本发明涉及一种香肠，特别是涉及一种海藻疏肝健脾减肥酒芯香肠。
背景技术：
香肠在一般人心目中是增加营养的，很多人喜欢吃香肠，但是有些人营养过量，十分肥胖。如何满足人们既能享受香肠的美味，又能达到减肥的效果，就是我们要解决的问题。
技术实现要素：
本发明的目的在于设计一种海藻疏肝健脾减肥酒芯香肠，在一般的香肠上增加了减肥功能。
本发明的技术方案：
一种海藻疏肝健脾减肥酒芯香肠，其特征在于 ：它配方为：瘦肉25-35%，酱油1-5%，硝0.1-0.2%，芝麻油1-2%，葱末2-3%，姜末0.5-1%，淀粉10-15%，花椒水25-30%，精盐2-2.5%，肉蔻面0.1-0.2%，中药粉酒15-20%。
一种海藻疏肝健脾减肥酒芯香肠，其特征在于 ：其中的中药粉配置方法如下，取海藻3份、夏枯草3份、米仁3份、白芥子1份、山楂1.5份、泽泻1份、茵陈1份、柴胡1份、甘草0.6份，共同粉碎，磨成100-150目细粉浸入倍量酒中2周。
一种海藻疏肝健脾减肥酒芯香肠，其特征在于，它的制作工艺为：
备料，将精肉绞碎，加入中药粉酒一半量腌制4-5小时，同时将其余中药粉酒置入冰箱软冻成小冰球；
混料搅拌，加入酱油、精盐、硝、肉蔻面，搅拌15分钟后，继续浇入花椒水、淀粉，经搅拌后，再放芝麻油、葱末、姜末，再行搅拌；
灌装，将带顶棍的空塑料管置于肠衣中间，空塑料管中装入中药粉酒制成的小冰球，四周灌入肠馅，灌好肠衣内后，用顶棍顶住小冰球拔出空塑料管，两头扎紧，入锅煮制40-60分钟；
熏制，锅底放红糖、锯末或茶叶，用青烟闷5-20分钟。
本发明的优越性：制作该肠的中药粉化痰消脂，健脾利湿，舒肝理气，适用于女性肥胖症的治疗，混入香肠配料后，虽然在一定程度上影响了香肠的口味，但是它具有了疏肝健脾减肥的功能。
具体实施方式
海藻疏肝健脾减肥酒芯香肠的具体制备方法如下：
首先制备中药粉：取海藻3份、夏枯草3份、米仁3份、白芥子1份、山楂1.5份、泽泻1份、茵陈1份、柴胡1份、甘草0.6份，共同粉碎，磨成250目细粉。
选取配料：瘦肉80克，酱油10克，硝0.2克，芝麻油3.3克，葱末6.3克，姜末1.8克，绿豆淀粉37克，花椒水80克（1/80），精盐6.3克，肉蔻面0.2克，中药粉45克。
具体制作工艺为：
备料，将精肉绞碎，加入中药粉酒一半量腌制4-5小时，同时将其余中药粉酒置入冰箱软冻成小冰球；
混料搅拌，加入酱油、精盐、硝、肉蔻面，搅拌15分钟后，继续浇入花椒水、淀粉，经搅拌后，再放芝麻油、葱末、姜末，再行搅拌；
灌装，将带顶棍的空塑料管置于肠衣中间，空塑料管中装入中药粉酒制成的小冰球，四周灌入肠馅，灌好肠衣内后，用顶棍顶住小冰球拔出空塑料管，两头扎紧，入锅煮制40-60分钟；
熏制，锅底放红糖、锯末或茶叶，用青烟闷5-20分钟。