技术总结
本发明提供了一种降血糖食品组合物，所述组合物包括葡甘露聚糖、羟丙基甲基纤维素和大米粉，所述葡甘露聚糖和羟丙基甲基纤维素的重量百分比为所述组合物的6％‑10％，葡甘露聚糖与羟丙基甲基纤维素重量比1‑3:1‑3。本发明的降血糖组合物是利用葡甘露聚糖与羟丙基甲基纤维素钠在一定比例范围内互相结合产生可产生不同的性能，可以减缓淀粉在人体内转换为血糖的速度，并降低餐后血糖的浓度，能使血糖持续维持平衡，本发明的人造米有普通米饭风味，口感较好，能满足糖尿病患者或是血糖高人群亦或是肥胖人群对米饭需求的米状人造米，可以很好的为上述人群提供健康的生活必须食物。
技术研发人员：马汉翔;文雅楠;黄晓丹
受保护的技术使用者：桂林澳妍科技有限公司
文档号码：201610367781
技术研发日：2016.05.30
技术公布日：2017.01.11