技术总结
本发明提供了一种用市售干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌，嗜酸乳杆菌发酵制备灵芝黄酵素饮料的方法，其工艺特点是以灵芝、黄芪、黄精很鸡血藤为主要原料，辅以蜂蜜和菌种。原料适当打碎后加蜂蜜和菌种各100毫升，饮用水10升。30℃厌氧发酵5‑10天。过滤后可加蜂蜜、低聚果糖、低聚异麦芽糖、白砂糖、乳糖酸等调味。每天早晚各饮用一次，每次50‑100毫升。能安神降压、保护心脏，护肝、抗病菌，提高身体免疫能力，治白细胞减少症。
技术研发人员：廖祥儒;李韵雅;梁金溪;赵思洁;蔡宇杰;管政兵;张崇勇;刘莉
受保护的技术使用者：江南大学
文档号码：201610524863
技术研发日：2016.07.04
技术公布日：2016.12.07