1.一种油炸食品保鲜剂，其特征在于，所述保鲜剂由下列重量份的成分组成：蜜糖30-35份；焦磷酸铁10-20份；甘氨酸5-15份；硫酸亚铁20-30份；氢氧化钠5-10份；L-抗坏血酸钠5-10份；食品防腐剂 0.02-0.2份。
2.根据权利要求1所述的油炸食品保鲜剂，其特征在于，所述保鲜剂由下列重量份的成分组成：蜜糖30份；焦磷酸铁12份；甘氨酸10份；硫酸亚铁30份；氢氧化钠8份；L-抗坏血酸钠5份；食品防腐剂 0.05份。