技术总结
本发明公开了一种谷蛋白营养莲藕果冻，由以下重量份原料制成：莲藕75‑80、桂花10‑15、山药50‑60、2%质量浓度的食盐水70‑80、鲜奶25‑30、乳酸菌5‑6、紫葡萄70‑80、谷物蛋白粉8‑10、石榴皮5‑7、莱菔子4‑5、蒲公英5‑6、淡竹叶5‑6、野菊花4‑5、葛根6‑7、通泉草1‑2、蔗糖85‑95、柠檬酸0.45‑0.5、魔芋胶15‑20、卡拉胶3‑4、水适量。
技术研发人员：梅顺
受保护的技术使用者：梅顺
文档号码：201610661637
技术研发日：2016.08.14
技术公布日：2016.11.16