技术总结
本发明提供了一种果蔬类复合调味料及其制备方法，包括如下重量份数的原料：水果混合物0.1‑20份，蔬菜混合物0.1‑20份，食用盐10‑30份，谷氨酸钠25‑50份，呈味核苷酸二钠0.5‑3份，所述水果混合物包括水果提取物和水果粉，所述蔬菜混合物包括蔬菜提取物和蔬菜粉。本发明所述的果蔬类复合调味料果蔬类复合调味料从众多的水果蔬菜中筛选出部分水果和部分蔬菜及其提取物，通过这些水果蔬菜之间的协调配合作用，使得本发明的果蔬类复合调味料具有独特、浓郁的果蔬风味。
技术研发人员：丁红梅
受保护的技术使用者：天津春宇食品配料有限公司
文档号码：201610701704
技术研发日：2016.08.19
技术公布日：2017.01.25