1.一种红薯鳄梨干的加工方法，其特征在于，包含以下操作步骤：
(1)鳄梨粉的制备：取去皮鳄梨，将鳄梨切片，保持温度为50～60℃烘干至含水量为20～30％，研磨，过筛，即得鳄梨粉；
(2)红薯干的预烘干：将预处理后的红薯保持温度为90～100℃烘烤4～7分钟，去皮，切片，放入水中冷却，晾干，即得红薯片；
(3)红薯鳄梨干制备：将步骤(2)中所得红薯片保持温度为40～50℃预热10～20分钟，然后进行第一次撒鳄梨粉，即将步骤(1)所得鳄梨粉撒在红薯片表面，红薯片平置并保持温度为50～60℃烘烤2～3分钟，然后进行第二次撒鳄梨粉，即将步骤(1)所得鳄梨粉撒在所得红薯片表面，红薯片倾斜并保持温度为90～100℃烘烤1～2分钟，即得红薯鳄梨干。
2.根据权利要求1所述红薯鳄梨干的加工方法，其特征在于：步骤(1)中所述的过筛为过150～200目筛。
3.根据权利要求1所述红薯鳄梨干的加工方法，其特征在于：步骤(2)中所述的水为井水或者泉水。
4.根据权利要求1所述红薯鳄梨干的加工方法，其特征在于：步骤(2)中所述预处理为将新鲜红薯冲洗，晾干。
5.根据权利要求1所述红薯鳄梨干的加工方法，其特征在于：步骤(3)中第一次撒鳄梨粉的厚度为0.05～0.1毫米。
6.根据权利要求1所述红薯鳄梨干的加工方法，其特征在于：步骤(3)中第二次撒鳄梨粉的厚度为0.1毫米。
7.根据权利要求1所述红薯鳄梨干的加工方法，其特征在于：步骤(3)中所述的红薯片倾斜角度为30～45°。