本发明属于食用油技术领域，尤其涉及一种食用调制油及其制备方法。
背景技术：
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效。
市面上三大类橄榄油有：
产地油：
(Regional Oil)：指选用的橄榄果出自一个国家某一个特定的种植区。在产品标签上一般都会注明其使用的橄榄果品种和具体种植地。一些种植地以其独特的果种和地域风貌以及严格的加工方式获得欧盟原产地指定保护(PDO)。这类油风味口感独特，果香浓郁，因此价格比较昂贵。适应中产阶级的应用。
工业油
(Bulk Oil)：在超市中销售的绝大多数都是这些工业油。意大利和西班牙是生产这类工业油的最大来源。他们从世界各主要产区低价收购大桶原油，然后进行勾兑混装。这类橄榄油在标签上没有种植地，只标明灌瓶的产地。由于是照统一的配方进行勾兑，因此工业油一般口感比较划一，但因其价格低廉，深受一般消费者欢迎，但功能较单一。
庄园油：
(Estate Oil)：专指其橄榄果来源于自家种植园。手工采摘，现场榨油，马上灌瓶，因此庄园油是橄榄油中的极品，品质超群。这类油基本上都是由种植园自行直销，虽价格极其昂贵，但仍然受到橄榄油爱好者的追捧；不适应大众消费。
油茶是我国特有的油料树种，其果实可提炼重要的天然绿色有机保健食用油——茶油。据《山海经》记载，我国栽培油茶已有2300多年的历史。然而，令人惋惜的是，由于种种原因，茶油却长期以来“藏在深闺人未识”，国人尤其是北方地区普遍对茶油缺乏足够的认知，由于亩产低、回报周期长等原因，油茶的产业化更是步伐缓慢甚至出现倒退。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油进行的对比研究表明，茶油与橄榄油的成分有相似之处，茶油中的不饱和脂肪酸则高达85％－97％，为各种食用油之冠。茶油中含有特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，对抑制癌细胞也有明显的功效。所以食用时不用担心副作用、有油腻。
国家粮油安全形势不容乐观，外资油脂企业已基本垄断了中国食用油市场，股权、定价权均被外方控制着。然而国际市场变幻莫测，只有自力更生，大力生产自己的油，方能确保我们国家粮油安全。茶油，是我们中国人所独有的食用油。
亚麻籽油中存在数量可观的高级脂肪醇,甾醇和羟类等。亚麻籽中含丰富的矿物元素。现有亚麻籽油制备工艺有：
(一)冷榨法
亚麻籽的采收、筛选→亚麻籽→清理杂质→脱壳→破碎→低温压榨→压榨亚麻籽毛油→粗过滤→精过滤→低温结晶养晶→低温过滤→冷榨亚麻籽油；
冷榨法工艺缺点：
经过多重过滤，避免了热榨法工艺中的硫酸脱胶、烧碱脱酸、活性白土脱色工艺造成的化学物质与有种有效成分直接接触及二次污染。
缺点:出油率较低，成本相对较高。
(二)热榨法
热榨油的制取工艺
亚麻籽的采收、筛选→亚麻籽→清理杂质→脱壳→破碎→炒制→压榨亚麻籽毛油→粗过滤→经过滤→脱胶→水洗→脱水→脱色→脱臭→热榨亚麻籽油
热榨法工艺缺点：
容易造成高温氧化聚合、分解产生过氧化物和某些有害物质，破坏有种的营养成分。
高温引起蛋白质变性，大大降低了亚麻籽油中的多不饱和脂肪酸的含量，甚至产生反式脂肪酸。
杂质较多，如亚麻籽种皮屑、磷脂、游离脂肪酸等，影响油的外观色泽以及油的内在品质。
高温炒制种子会降低油脂中的有效成分含量，导致蛋白质变性。
综上所述，目前的食用油功效单一，不具有保健和预防疾病作用，食用油的制备方法得油率低，易造成资源浪费。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种食用调制油及其制备方法，旨在解决目前的食用油功效单一，不具有保健和预防疾病作用，食用油的制备方法得油率低，易造成资源浪费的问题。
本发明是这样实现的，一种食用调制油，该食用调制油的组分按质量百分比由橄榄油10％～15％、亚麻籽油10％～15％、葵花油10％～15％、玉米胚芽油10％～15％、菜籽油12％～20％、核桃油8％～25％、山茶油3％～5％和黑芝麻油3％～5％组成。
本发明另一目的在于提供一种食用调制油的制备方法，该食用调制油的制备方法包括以下步骤：
步骤一，分别单独称取橄榄粉、亚麻籽粉、葵花粉、玉米胚芽粉、菜籽粉、核桃粉、山茶粉、黑芝麻粉后放之八个不同的离心罐中；向八个不同的离心罐添加六号轻汽油提取溶剂和二氧化硅，进行超声浸提，提取出橄榄油、亚麻籽油、葵花油、玉米胚芽油、菜籽油、核桃油、山茶油、黑芝麻油；
步骤二，将提取的橄榄油、亚麻籽油、葵花油、玉米胚芽油、菜籽油、核桃油、山茶油、黑芝麻油分别进行脱腊、脱胶、脱酸、脱色、脱臭、真空下加水清洗，最后通过离心机精炼和再过滤而得到食用级的橄榄油、亚麻籽油、葵花油、玉米胚芽油、菜籽油、核桃油、山茶油、黑芝麻油；
步骤三，按质量百分比将食用级的由橄榄油10％～15％、亚麻籽油10％～15％、葵花油10％～15％、玉米胚芽油10％～15％、菜籽油12％～20％、核桃油8％～25％、山茶油3％～5％、黑芝麻油3％～5％充分混合，混合时采用真空搅拌，温度控制在25℃～28℃；得到食用调制油。
进一步，步骤一中，称取的橄榄粉、亚麻籽粉、葵花粉、玉米胚芽粉、菜籽粉、核桃粉、山茶粉、黑芝麻粉为过60目～70目筛筛后的粉末。
进一步，步骤二中，添加石英砂的质量为各种粉质量的0.7％～1％，超声温度31℃～33℃，各种粉的质量与六号轻汽油提取溶剂质量的料液比1:7～8，超声功率1150Hz～1200Hz，超声时间55min～65min。
进一步，步骤二中，所述脱色为经过硅藻土脱色，所述脱臭为经过活性炭脱臭，所述再过滤为经过反渗透膜再过滤；所述的反渗透膜再过滤具体为：
将油利用卷膜浓缩，卷膜通过分子量为300D～350D，出口压力0.25Mpa～0.35Mpa，使水分低于8％～10％，再利用管膜过滤的方法除杂过滤，管膜截留分子量25000D～35000D，将杂质过滤后即得到各组分的食用级油。
本发明的另一目的在于提供一种利用上述食用调制油制备的面包。
本发明的另一目的在于提供一种利用上述食用调制油制作的沙拉。
本发明提供的食用调制油及其制备方法，其中，食用调制油中的橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。
橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，能增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平，从而能防止人体内胆同醇过量。因此，对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人，选择橄榄油做食用油，便能有效的发挥其降血脂的功能，从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。酸度稍高，但不超过2％，味道纯正、芳香；本发明的橄榄油脂肪酸组成中的亚油酸和亚麻酸的比例能达到6：1到12：1，是一种品质很好的橄榄油。
本发明亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07％。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量高达5.16％,是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53％，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性成分。α-亚麻酸有抗肿瘤,抗血栓,降血脂,营养脑细胞,调节植物神经等作用，亚麻籽中含有大量多糖，多糖有抗肿瘤，抗病毒,抗血栓,降血脂的作用。
亚麻籽油中还含有VE,VE是一种强有效的自由基清除剂,有延缓衰老和抗氧化的作用。亚麻籽中含有类黄酮23mg/100g。类黄酮化合物有降血脂,抗动脉粥样硬化的良好作用。亚麻籽油中的不饱和脂肪酸的含量很高,其碘值也较高,保存时须采取添加抗氧剂或充氮密闭的办法。亚麻籽油的非皂化物为8.26％,说明在亚麻籽油中还存在数量可观的高级脂肪醇,甾醇和羟类等。亚麻籽中含丰富的矿物元素。钾含量最高,比高钾食物橙子、花生仁、虾米的含量高出很多。钾与维持人体正常血压有关,亚麻籽中锌的含量也较高,锌为人体必需的微量元素,对维持人体正常的生理功能具有重要作用。以上表明,亚麻籽及籽油具有较高的营养价值,可作为加工食品、医药或动物饲料的原料成份,综合利用开发前景广阔。
山茶油营养丰富，含脂肪酸(不饱和脂肪酸93％，其中油酸82％，亚油酸11％)、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。
本发明食用油中的山茶油具有的药用价值：
《中国药典》(1995年版)将茶油作为药用油收载，茶油因其富含多种营养成分，内服、外用都有很好的效用。
茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用。
经常服用，能抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。
长期服用，能清胃润肠、可治痧气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻、习惯性便秘。
茶油能抗紫外线，直接搽用有防止晒斑及去皱、防止头癣、体癣、头屑、脱发的功效。
茶油可做洗发剂和护法素中的配剂使用，能防止皮肤瘙痒、慢性湿疹。
在台湾等地，常用茶油拌饭及面条，作为妇女产后最佳的补品。
在我国传统的中药配方中常以茶油调制各种药膏、药丸，民间常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治疮伤。
本发明食用油中的山茶油调制后具有的优点有：
具有绿色食品性质的食用油脂：
茶油又称油茶籽油，楂(cha)油，产自野生树种—油茶(树)，该树生长在崇山峻岭，不需要人工管理(如施肥，喷洒农药)，没有任何污染。
易于人体消化吸收：
在常用食用油脂中，茶油所含优质脂肪酸最多(达到90.4℅)，饱和脂肪酸(俗称脂肪)含量最少，不含难消化的芥酸，根据油脂理论可知，茶油绝大部分营养易于人体组织快速吸收利用。此性质也称为“亲肤性”。
显著的降血脂性能：
实践依据：不少于数千万人的生活实践。
由于茶油能够清除有害血脂(饱和脂肪酸和胆固醇)，所以它具有清洁血液，降低血液粘度和疏通血管等功效。
较强的抗氧化性：
茶油为典型的油酸/亚油酸类油脂，较强的抗氧化性是此类不饱和脂肪酸的共性；茶油所含丰富的维生素E是公认的强抗氧化剂。
良好的生物膜流动性：
由于茶油具有显著的降血脂性能，所以它能够清除附着在血管内壁上的脂肪和胆固醇，疏通毛细血管和动脉血管，增大血管输血截面，软化滋润血管，恢复其弹性，使血管保持年轻态。
本发明提供食用调制油制备方法应用超声波技术辅助提取紫苏籽油，选择最佳提取溶剂、超声温度、料液比、石英砂添加量、超声时间、超声功率，再通过响应面法对超声时间、温度、料液比进行优化，得到各成分油最佳的提取工艺，几乎能将油料中所有的油全部提取出来，经济效益非常高，本发明的提取条件准确可靠，有利于实现工业化生产，加快各成分油的开发利用速度，具有使用价值。
附图说明
图1是本发明实施例提供的食用调制油的制备方法流程图。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
下面结合附图对本发明的应用原理作详细描述。
本发明实施例提供的食用调制油，组分按质量百分比由由橄榄油10％～15％、亚麻籽油10％～15％、葵花油10％～15％、玉米胚芽油10％～15％、菜籽油12％～20％、核桃油8％～25％、山茶油3％～5％和黑芝麻油3％～5％组成。
如图1所示，本发明实施例提供的食用调制油的制备方法，包括以下步骤：
S101:分别单独称取橄榄粉、亚麻籽粉、葵花粉、玉米胚芽粉、菜籽粉、核桃粉、山茶粉、黑芝麻粉后放之八个不同的离心罐中；向八个不同的离心罐添加六号轻汽油提取溶剂和二氧化硅，进行超声浸提，提取出橄榄油、亚麻籽油、葵花油、玉米胚芽油、菜籽油、核桃油、山茶油、黑芝麻油。
S102:将提取的橄榄油、亚麻籽油、葵花油、玉米胚芽油、菜籽油、核桃油、山茶油、黑芝麻油分别进行脱腊、脱胶、脱酸、脱色、脱臭、真空下加水清洗，最后通过离心机精炼和再过滤而得到食用级的橄榄油、亚麻籽油、葵花油、玉米胚芽油、菜籽油、核桃油、山茶油、黑芝麻油。
S103:按质量百分比将食用级的由橄榄油10％～15％、亚麻籽油10％～15％、葵花油10％～15％、玉米胚芽油10％～15％、菜籽油12％～20％、核桃油8％～25％、山茶油3％～5％、黑芝麻油3％～5％充分混合，混合时采用真空搅拌，温度控制在25℃～28℃；得到食用调制油。
进一步，步骤一中，称取的橄榄粉、亚麻籽粉、葵花粉、玉米胚芽粉、菜籽粉、核桃粉、山茶粉、黑芝麻粉为过60目～70目筛筛后的粉末。
进一步，步骤二中，添加石英砂的质量为各种粉质量的0.7％～1％，超声温度31℃～33℃，各种粉的质量与六号轻汽油提取溶剂质量的料液比1:7～8，超声功率1150Hz～1200Hz，超声时间55min～65min。
进一步，步骤二中，所述脱色为经过硅藻土脱色，所述脱臭为经过活性炭脱臭，所述再过滤为经过反渗透膜再过滤；所述的反渗透膜再过滤具体为：
将油利用卷膜浓缩，卷膜通过分子量为300D～350D，出口压力0.25Mpa～0.35Mpa，使水分低于8％～10％，再利用管膜过滤的方法除杂过滤，管膜截留分子量25000D～35000D，将杂质过滤后即得到各组分的食用级油。
下面结合食用调制油成分的功效及功能对本发明的应用原理作进一步描述。
本发明的食用调制油中的橄榄油有如下的保健功能：
1、促进血液循环
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。在阿尔特米斯·西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽健康.简单易行的长寿计划》一书中提到食用油中ω－6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成高血压。而橄榄油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。另外ω－3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起；其次，ω－3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量，也就大大减少了血栓形成的机率。
2、改善消化系统功能
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
3、保护皮肤
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
4、提高内分泌系统功能
橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80％以上的单不饱和脂肪酸和ω－3脂肪酸，而ω－3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸，因此也就让细胞膜最具活动性。活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多，对胰岛素也就越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12％。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。
5、对骨骼系统的益处
橄榄油中的天然抗氧化剂和ω－3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
6、防癌作用
由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。ω－3脂肪酸还能与ω－6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶，使癌细胞的细胞膜更为不饱和，变得易于破坏，能抑制肿瘤细胞生长，降低肿瘤发病率。因此它能防止某些癌变(乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌)：此外，ω－3脂肪酸(多不饱和脂肪酸)还可以增加放疗及化疗的功效，放疗及化疗是通过自由基(高活性分子)的爆发攻击细胞膜，来杀死细胞的。当细胞膜受到足够的伤害时，癌细胞就会发生自毁作用。而ω－3脂肪酸让细胞膜更易受到自由基的攻击，从而增加了化疗和放疗的功效。
7、防辐射作用
由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。在长时间使用电脑之前，可以用橄榄油按摩面部及眼角，也可以通过使用富含橄榄油的沐浴品来达到相同的作用。请注意由于橄榄油和月桂油含量的不同，所达到的防辐射效果也是不尽相同的。
8、抗衰老
橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。实验表明，橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。
9预防心脑血管疾病
橄榄油它可以从多方面保护心血管系统，①它通过降低高半胱氨酸(一种能损伤冠状动脉血管壁的氨基酸)防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。②通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。③橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低LDA胆固醇的氧化的作用。④橄榄油中所含有的一种叫角鲨烯的物质，可以增加体内HDL(好胆固醇)的含量，降低LDL(坏胆固醇)的含量，而体内HDL胆固醇的数量越多，动脉中氧化了的LDL胆固醇的数量就越少。最新的研究证明。中年男性服用橄榄油后，平均胆固醇下降了13％，其中具有危险的“坏”胆固醇竟下降了21％。⑤橄榄油能通过增加体内ω－3脂肪酸的含量来降低血液凝块形成的速度。
10、橄榄油与血压
高血压是指动脉高血压。当人体血压读数持续保持在140/90毫米汞柱以上时，就是高血压。高血压是动脉硬化发展过程中主要的风险因素之一。它与高胆固醇，吸烟，肥胖，糖尿病一起，并称为发达国家的主要健康问题。象其它风险因素一样，生活方式对高血压有直接的影响。四分之一的成年人有高血压问题。由于其对人体动脉，特别是给心脏，肾脏，大脑和眼部供血的动脉带来的损伤，高血压会增加过早死亡的危险。
还不是特别确定，地中海膳食中什么成分对降血压有作用。但是，有证据显示，在膳食中添加橄榄油(不改变任何其它形式)确实有降血压的作用。经常食用橄榄油会降低心脏收缩压和舒张压。有证据表明，当食用橄榄油时，每日需要服用的降压药物的剂量可以减少。这可能是由于由多酚引起的硝酸减少的缘故。
11、抗菌消炎
橄榄油富含单不饱和脂肪酸，就是油酸。它可以增加高密度脂蛋白胆固醇，一种在我们血液中流动的好胆固醇，并且降低坏胆固醇。它还有消炎的作用，对血管和关节都有好处，而且富含有防癌作用的植物淄醇类和多酚类物质。
本发明的食用油中的橄榄油还具有的优点为：
抗癌能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。
抗衰老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。
防辐射经常使用电脑和常看电视的人，常食有益。
改善消化系统功能能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用：
能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。
橄榄油的营养成分和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼发育，故是孕妇和产妇极佳的营养品。
妇女经常食用橄榄油，能增强皮肤弹性，收到润肤美容的效果：希腊有一座位于地中海中的名叫克里特的岛屿，岛上居民的脑中风、癌症、老年性痴呆症的发生率是全世界最低的，几乎不发生心脏病，人均寿命也长。世界卫生组织调查后，得出的一个原因是.该岛盛产橄榄，居民素以橄榄油作为日常食用油：现今，国外营养学家最称誉的健康膳食模式是“地中海饮食”，地中海饮食的一个重要组成因素，即居民每天食用橄榄油。
本发明制备的食用调制油中的亚麻籽油的功效：
1).肌肤娇柔亮泽：
改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。
2).减肥：
可消耗身体多余脂肪，是健康减肥法。
3).改善女性经前综合症：
有许多女性经前综合症的例子，例如痛经等，症状都在每天吃了新鲜的亚麻籽油后完全消失，当然需要配合维他命及矿物质。
4).提升抗压力：
欧米伽3可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，稳定情绪，保持平静心态，减少忧郁症及失眠症。
5).减轻过敏反应：
欧米伽3有助减轻过敏反应，但由于整个身体要重新组织，要将过敏彻底消除需一段较长时间，更要全面性的营养辅助。
6).减轻哮喘：
食用几天后就可以明显减轻哮喘发作。
7).改善关节炎：
实验证明，欧米伽3对治疗及防止关节炎有极大作用。60％风湿关节炎患者接受欧米伽3及6脂肪酸治疗后，可以完全停止食用非类固醇的抗炎药物，而另外有20％则可次将非类固醇抗炎药物减半。
8).改善器官组织发炎：
欧米伽3对预防器官组织发炎有很大帮助，其中包括脑膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回肠炎、结肠炎、动脉炎、静脉炎、摄护腺炎、肾脏炎、脾脏炎、肝炎、胰脏炎、耳炎等，还有癣及疮。
9).降低胆固醇：
欧米伽3可降低血液中高胆固醇25％及三酸甘油脂65％，将多余的低密度胆固醇(LDL)转变成胆酸排出体外。
10).减低心脏负荷：
可降低高血压，减少血脂含量，同时提高不饱和脂肪酸的水平，改善血液浓度，减低血液的黏性，保持血液的流动性，预防血管阻塞及有关疾病。此外，亦能阻止血液凝结，预防中风(心脑动脉堵塞)、心脏病(心脏动脉堵塞)、肺脉栓塞(肺部动脉堵塞)及血管表面病症(即疸疮)。
11).改善滞水症：
帮助肾脏排除钠和水份。滞水症通常出现在脚踝肿胀、某种情形的过重、经前综合症、后期癌症和心脏血管症等。
12).改善肾功能：
欧米伽3调整前列腺素(Prostaglandin)，促进肝、胰及脾脏分泌，令身体代谢运作正常。
13).改善便秘：
改善肠脏功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力使排便正常，减少便秘。
14).促进细胞健康：
改善细胞膜的水份和弹性，增加细胞呼吸和营养交换功能，并加强身体细胞修补及愈合能力，使细胞健康，减低癌病机会。
15.促进脑筋灵活：
增加脑部传递介质(Neurotransmitter)，加强脑部活动功能，令脑部运作更有效，学习思考能力更佳。
16).精力充沛：
平衡及改善身体血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令运动后疲劳肌肉更快复元。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。