本发明涉及一种关于豆干食品加工设备，具体是肉末豆干搅拌装置。
背景技术：
豆干是人们非常喜爱的一种植物蛋白制品，根据制作过程，可分为油炸豆干、熏制豆干、卤制豆干、炒制豆干、以及蒸煮豆干，每种类别的豆干都有各自的特点和风味。制作出的豆干一般可以直接食用，为了给消费者提供更多的选择，生产商一般会对豆干进行进一步加工，制作出更多种类的豆干。其中一种肉末豆干深受人们的喜爱，肉末豆干主要通过配置出专门的肉末酱与被切成小丁的豆干混合炒制，其肉末酱的配料有黄豆酱、甜面酱、猪肉馅、植物油、冰糖、花椒、料酒等，然后通过混合炒制得到。在食品生产工艺中，由于生产肉末豆干的量比较大，所以一般是单独将肉末酱制作出来，然后再与切成小丁的豆干充分搅拌混合而成。
目前在制作肉末豆干时，其搅拌的过程中，是通过先将一定量的肉末酱放入搅拌槽内，然后倒入被切成小丁的豆干，通过搅拌槽内的搅拌叶片实现搅拌。通过这样的方式虽然实现了肉末豆干的搅拌制作，但是在搅拌过程中，会出现搅拌槽内的侧壁粘附很多肉末酱，造成浪费；另外，不能很好的控制肉末酱的补给量，造成每批搅拌制作出的肉末豆干中肉末酱含量不稳定，从而出现产品质量不稳定的情况。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种能使每批豆干肉末酱含量稳定的肉末豆干搅拌装置。
为了实现上述目的，所采用的基础方案为肉末豆干搅拌装置，包括搅拌槽，主要在于，还包括装料桶、热风机和旋转器，搅拌槽通过旋转器带动旋转，装料桶位于搅拌槽上方；装料桶底部接通有多根搅拌管，搅拌管的底端封闭，搅拌管上设有多个料孔；热风机与装料桶之间设有热风管，热风管的一端与装料桶顶部接通，另一端与热风机接通；装料桶侧壁设有投料门。
基础方案的工作原理和有益效果：通过将制好的肉末酱放置在装料桶内，然后利用热风机不断向装料桶内通入热风使得其内部形成一定的压强，使得肉末酱被向下挤压，并从搅拌管的料孔连续均匀挤出，结合旋转器带动搅拌槽转动，使得搅拌管与搅拌槽产生相对运动，从而实现搅拌槽内豆干的搅拌，由于搅拌管在搅拌时是与豆干丝相接触的，所以从搅拌管挤出的肉末酱将不断附在豆干上。与现有技术相比，通过稳定的通入热风挤压出肉末酱以及结合搅拌的时间，可以保证生产出的每一批肉末豆干所含的肉末酱都相对稳定，另外通过这种边搅拌边把肉末酱附在豆干上的方式，避免了一次性添加肉末酱进行搅拌时，出现的较多的肉末酱粘附在搅拌槽内壁上的情况。采用热风对肉末酱进行向外挤压，效果在于避免了采用其他挤压形式中与肉末酱的直接接触，从而引起肉末酱的变质；另外，通入热风可以对肉末酱进行加温，防止肉末酱温度较低时冷却凝固不易挤出，加温后的肉末酱在与切成小丁的豆干搅拌混合时入味效果更好。
对基础方案进行优化得到优化方案1，搅拌管沿装料桶底部直径均匀分布。可以使位于搅拌槽内各个部位的豆干通过旋转都能与搅拌管接触实现搅拌。
对优化方案1进行优化得到优化方案2，搅拌管呈波浪形。通过将搅拌管弯曲成波浪形，从而增大了搅拌管与豆干的接触面积，提高豆干与肉末酱混合搅拌的效率。
对优化方案2进行优化得到优化方案3，搅拌管上设有多根针刺。使得豆干在搅拌过程中能被针刺扎出细孔，从而可以让肉末酱从细孔渗入酱液，使豆干更加入味。
对基础方案和优化方案1、2、3分别进行优化得到优化方案4，热风管上设有压力调节阀。在向装料桶内通过热风过程中，可以通过调节压力调节阀，实现肉末酱从搅拌管挤出量的控制。
附图说明
图1是发明肉末豆干搅拌装置的结构示意图。
具体实施方式
附图标号说明：旋转器1、搅拌槽2、料孔3、搅拌管4、装料桶5、热风管6、压力调节阀7、热风机8。
如图1所示的肉末豆干搅拌装置，包括搅拌槽2、装料桶5和旋转器1，搅拌槽2通过卡接的形式固定在旋转器1的平台上，并且搅拌槽2可以随时拆卸出来，旋转器1的平台由内部的电机带动旋转。搅拌槽2的侧壁开设有投料门，搅拌槽2的上方安装有一个装料桶5，装料桶5的直径与搅拌槽2直径相同，装料桶5的底部接通有6根搅拌管4，每根搅拌管4分别位于装料桶5底部不同的圆周上，且搅拌管4的底部封闭，搅拌管4下部呈波浪形状，并且每根搅拌管4呈波浪形状的部分分布有多个料孔3和多根针刺。装料桶5顶部与安装的热风管6一端接通，热风管6另一端接在热风机8上，并且热风管6上安装有压力调节阀7。
使用时，将熬制好的肉末酱通过投料门放入装料桶5内，然后再将切成小丁的豆干放在搅拌槽2内，启动旋转器1和热风机8，分别对应使搅拌槽2旋转以及装料桶5内充入热风，搅拌槽2的旋转使得与搅拌管4产生相对运动，从而实现不断的搅拌。装料桶5内随着热风的充入，内部压力不断增加，使得肉末酱被向下压，并从搅拌管4的料孔3连续均匀挤出，从而附在随着搅拌槽2旋转的豆干上，通过使每批搅拌的时间相同，从而实现每批豆干所混合的肉末酱量稳定。另外，搅拌管4在搅拌过程中，针刺将在豆干上扎出细孔，使得肉末酱可以沿细孔流入豆干内部，从而让豆干更加入味。
以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构或特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。