1.一种红茶加工方法，其特征在于,包括下述步骤：
（1）鲜叶选取及预处理：选取一芽一叶或一芽二叶的鲜叶作为原料，先将鲜叶放在温度10-15℃，相对湿度为20-30％的摊凉室内摊凉30-60min；
（2）萎凋：将当天采摘的鲜叶，均匀摊放于萎凋槽中，使其在阴凉通风的环境下，散发水分和青草气，自然完成萎凋；厚度以1-2cm，鼓风30min，每10min翻动一次，至鲜叶能手握成团、松开不散为宜；
（3）摇青：将萎凋叶导入摇青机内进行摇青，室温在20-25℃，相对湿度为80-85%，至茶叶由青绿变暗、叶缘有红变、手摸有湿感、青气消失、散发花香为宜；
（4）揉捻：将摇青后的鲜叶放入蒸锅中文火蒸6-8min后，导入揉捻机进行揉捻，揉捻不加压，揉捻时间位30min，揉捻机的转速为70-80r/min；
（5）发酵：将揉捻叶解块后装入温度为45-60℃，相对湿度为75-80%的发酵室中进行发酵，茶叶散发出花果香、叶片变为红色时停止发酵；
（6）塑型：将发酵茶胚进行解团，放入多功能理条机内进行理条塑型，每次投入茶胚2-3公斤进行理条定型，温度控制在85-90℃，时间掌握40-50分钟；
（7）烘干：发酵完成后，将发酵叶倒入单层烘干机进行烘杆，采用薄摊、高温快烘方式，温度115℃，烘焙时间为15-20min；
（8）足干：将茶叶放入提香机进行低温慢烘，温度80-90℃，至茶叶能手捏成末、含水率≤5%即可；
（9）摊凉：将烘干叶放置蔑盘内进行摊凉至常温；
（10）分筛：将摊凉叶分筛掉其中的碎末即可。