技术总结
一种扁豆苹果复合饮料，包括如下重量份数配方组分：扁豆10‑19份，苹果24‑29份，柠檬酸5‑10份，小苏打3‑7份，白砂糖9‑16份，食用乙酸4‑8份，食盐2‑8份，食用色素4‑8份和适量的水。一种扁豆苹果复合饮料的制备方法，包括以下步骤：按重量称量原料，将扁豆和苹果洗净切块后榨汁，边搅拌边匀速加入白砂糖和柠檬酸至完全溶解。加入适量的水并搅拌均匀。加热至65℃，搅拌并保温1小时。冷却到室温后放置30min，加入小苏打、食用乙酸、食盐和食用色素并搅拌均匀。将混合物密闭煎煮，时间为沸后10分钟，常温冷却后装罐密封。其优点在于：具有健脾和胃、消暑化湿之功效。
技术研发人员：刘小佳
受保护的技术使用者：刘小佳
文档号码：201611116270
技术研发日：2016.12.07
技术公布日：2017.06.06