1.一种具有降胆固醇作用的养生药膳，其特征在于：由杏鲍菇、素高汤、鸡蛋液、十三香、淀粉、食用盐、鸡粉、食用油组成，所述杏鲍菇、素高汤、鸡蛋液、十三香、淀粉、食用盐、鸡粉、食用油含量组分为：
杏鲍菇40份、素高汤80份、鸡蛋液12份、十三香1份、淀粉25份、食用盐0.5份、鸡粉0.3份、食用油100份。
2.如权利要求1所述一种具有降胆固醇作用的养生药膳，其特征在于：所述素高汤由黄豆芽30份、圆白菜20份、香菇10份、金针菇10份、蟹味菇10份、胡萝卜8份、食用盐1份、水500份在砂锅内炖5小时而成。
3.一种具有降胆固醇作用的养生药膳制作方法，其特征在于包括以下步骤：
(1).将杏鲍菇40份洗净后放入素高汤中煮2分钟捞出沥干水分切成薄片状杏鲍菇；
(2).将淀粉2.5份、十三香1份、食用盐0.5份、鸡粉0.3份、水15份混合均匀成糊状物形成第一组合物；
(3).将步骤(1)所述薄片状杏鲍菇表面均匀裹满鸡蛋液后再均匀的裹上步骤(2)所述第一组合物形成第二组合物；
(4)将食用油100份加热5-10分钟后加入步骤(3)所述第二组合物大火炸40秒捞出放凉，再小火炸2分钟得到成品。
4.如权利要求3所述一种具有降胆固醇作用的养生药膳制作方法，其特征在于：步骤(1)中所述素高汤由黄豆芽30份、圆白菜20份、香菇10份、金针菇10份、蟹味菇10份、胡萝卜8份、食用盐1份、水500份在砂锅内炖5小时而成。