1.一种隧道式腊肉加工装置，其特征在于：包括通过传送机构依次连接的热水腔、冷风干燥机构、香薰机构和烘干机构；
所述冷风干燥机构包括第一长道体，及设置于第一长道体内侧顶部的进风口；所述进风口通过风管连接到安装于第一长道体外侧的冷凝器；所述冷凝器输入端连接到过滤器；
所述香薰机构包括第二长道体；所述第二长道体底部设置有加热器，所述加热器上部设置有香薰盒；
所述烘干机构包括第三长道体，所述第三长道体内设置有加热管；
所述传送机构包括环形传送链；所述环形传送链外表面设置有挂钩；所述环形传送链一侧安装有主动辊，其另一侧安装有从动辊；所述主动辊连接到动力机构；所述动力机构通过电控开关连接到控制器。
2.根据权利要求1所述的隧道式腊肉加工装置，其特征在于：所述烘干机构输出端设置有雾化器；所述雾化器下方设置有分切机构。
3.根据权利要求1所述的隧道式腊肉加工装置，其特征在于：所述环形传送链贯穿第一长道体至第三长道体内侧上部。
4.根据权利要求1所述的隧道式腊肉加工装置，其特征在于：所述第一长道体底部设置有出风口。
5.根据权利要求1所述的隧道式腊肉加工装置，其特征在于：所述第一长道体与第二长道体之间，及第二长道体与第三长道体之间设置有隔离帘。