一种杀菌锅的制作方法

本实用新型涉及食品杀菌设备技术领域，尤其涉及一种杀菌锅。

背景技术：

在食品行业，杀菌锅在运行过程中，每一个工作运行状态，温度和压力等相关信息都需要及时了解和监控。例如：食品在生产过程，根据工艺要求，当杀菌锅控制系统启动后，程序将顺序执行每条指令，连续不间断运行设备，实现杀菌功能，想要了解和监控温度、压力等参数，需要操作人员及时查看。然而操作人员在实际操作中距离压力表、温度表较远，很难去实地监控，并且操作人员往往由于疏忽或经验不足，在杀菌过程中不主动看一些关键的工作状态，造成了反应温度过高或过低，影响了产品质量或造成了不应有的损失，压力过高，则出现安全隐患。

因此，基于上述缺陷，在食品杀菌设备技术领域，对于杀菌锅仍存在研究和改进的需求，这也是目前食品杀菌设备技术领域中的一个研究热点和重点，更是本实用新型得以完成的出发点和动力所在。

技术实现要素：

针对上述存在的诸多缺陷，本发明人经过大量的深入研究，在付出了充分的创造性劳动后，从而完成了本实用新型。

具体而言，本实用新型所要解决的技术问题是：提供一种杀菌锅，自动化程度高，能够提供语音播报及报警，便于操作人员对工作状态及时了解和监控，安全性能高。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是，提供一种杀菌锅，包括连接在一起的杀菌锅体和杀菌锅盖，所述杀菌锅体上设有蒸汽管路，所述蒸汽管路上设有气动阀门，所述杀菌锅体内设有压力传感器、温度传感器和液位传感器，所述压力传感器、温度传感器和液位传感器均连接控制单元，所述杀菌锅体上设语音播报器，所述语音播报器通过语音控制器连接所述控制单元，所述控制单元通过电磁换向阀连接所述气动阀门。

在本实用新型所述的杀菌锅中，作为一种优选技术方案，所述杀菌锅体上设有水管，所述水管上设有水泵，所述水泵通过接触器连接所述控制单元。

在本实用新型所述的杀菌锅中，作为一种优选技术方案，所述控制单元通过485通讯模块连接触摸屏。

在本实用新型所述的杀菌锅中，作为一种优选技术方案，所述杀菌锅体上设有检测所述杀菌锅盖位置的位置传感器，所述位置传感器连接所述控制单元。

采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果为：

(1)由于设置了连接控制单元的语音播报器，其工作过程可以用语音的方式及时的播报，当出现安全报警信息时，语音播报器也会通过语音的方式播报，使得操作人员在远端也可以得知工作状态，本实用新型自动化程度高，便于操作，降低了操作人员的劳动强度，也提高了设备的安全性能。

(2)由于杀菌锅体上设有检测杀菌锅盖位置的位置传感器，位置传感器是安全联锁，作用就是当杀菌锅盖未关闭到位，会将蒸汽管路上的气动阀门锁定，即使不小心开启蒸汽开关，阀门也不自动打开，防止蒸汽进入杀菌锅体内烫伤操作人员，进一步提高了本实用新型的安全性能。

附图说明

图1是本实用新型实施例的结构示意图；

图2是本实用新型实施例的控制系统框图；

其中，在图1和图2中，各个数字标号分别指代如下的具体含义、元件和/或部件。

图中：1、杀菌锅体，2、杀菌锅盖，3、蒸汽管路，4、气动阀门，5、电磁换向阀，6、压力传感器，7、温度传感器，8、液位传感器，9、语音播报器，10、语音控制器，11、位置传感器，12、水管，13、水泵，14、接触器，15、控制单元，16、触摸屏。

具体实施方式

下面结合附图，通过具体的实施方式对本实用新型进行详细说明，但这些列举性实施方式的用途和目的仅用来列举本实用新型，并非对本实用新型的实际保护范围构成任何形式的任何限定，更非将本实用新型的保护范围局限于此。

如图1和图2共同所示，本实用新型所述的杀菌锅，包括连接在一起的杀菌锅体1和杀菌锅盖2，杀菌锅盖2和杀菌锅体1的连接方式大都使用铰接方式，然后在杀菌锅体1上设置锁紧元件，在本领域中经常使用，在此不再赘述，杀菌锅体1上设有蒸汽管路3，蒸汽管路3上设有气动阀门4，以实现杀菌锅体1内升温杀菌，杀菌锅体1内设有压力传感器6、温度传感器7和液位传感器8，液位传感器8是测量杀菌锅体1内液体的位置高低，并传出信号，温度传感器7和压力传感器6分别通过表管安装到杀菌锅上部，分别测量并控制锅体内部的温度和压力，压力传感器6、温度传感器7和液位传感器8均为市场上可以直接购买的控制元件，其结构和安装方式均为本领域技术人员所熟知，在此不再赘述，压力传感器6、温度传感器7和液位传感器8均连接控制单元15，杀菌锅体1上设语音播报器9，语音播报器9通常为扬声器，语音播报器9通过语音控制器10连接控制单元15，语音控制器10可以将控制单元15的发出的指令或者报警信号通过扬声器播报出来，语音控制器10目前市场上也有成熟产品，本领域技术人员可以直接购买使用，控制单元15通过电磁换向阀5连接气动阀门4，以控制蒸汽管路3的通断。控制单元15通过485通讯模块连接触摸屏16，操作时更加方便。在此，控制单元15通常为可编程控制器，俗称PLC，可以控制设备运行的工作状态，并通过语音播报器9实时语音播报，安全语音警示，因此，本实用新型自动化程度高，便于操作人员对工作状态及时了解和监控，使用性能好，具有推广价值。

杀菌锅体1上设有水管12，水管12上设有水泵13，水泵13通过接触器14连接控制单元15，根据液位传感器8的信号判断是需要补水还是排水，控制单元15通过接触器14给水泵13指令，实现补水或者排水。

杀菌锅体1上设有检测杀菌锅盖2位置的位置传感器11，位置传感器11连接控制单元15，该位置传感器11可以选择接近开关、行程开关或者光电开关等等，本领域技术人员可以根据需要自行选择，在此不作限定。位置传感器11是安全联锁，作用就是当杀菌锅盖2未关闭到位，会将蒸汽管路3上的气动阀门4锁定，即使不小心开启蒸汽开关，阀门也不自动打开，防止蒸汽进入杀菌锅体1内烫伤操作人员。

工作时，杀菌锅体1的压力传感器6、液位传感器8、温度传感器7和位置传感器11等采集相应的信号，控制单元15根据采集到的信号分析判断，控制气动阀门4的开关和水泵13的启动和停止，然后再把每一个工作状态，用语音的方式及时的播报。出现安全报警信息时，也会及时播报，如压力过高或过低，温度过高或过低，锅门未关闭，杀菌结束等等，语音播报器9都会通过语音的方式播报，使得操作人员在远端也可以得知工作状态，便于操作，降低了操作人员的劳动强度，也提高了设备的安全性能。

尽管为了举例和描述之目的，而介绍了本实用新型的上述实施方式和附图所示结构及处理过程。但这些并非是详尽的描述，也不能将本实用新型的范围局限于此。对本领域技术人员来说，可对本实用新型的上述实施方式做出多种修改和变化，而这些所有的修改和/或变化都包括在如本实用新型的权利要求所限定的范围之内，并不脱离如权利要求所限定的本实用新型的范围和精神。