本实用新型涉及一种纳豆生产用发酵装置，属于发酵设备技术领域。
背景技术：
纳豆是一种起源于中国并流行于日本的传统食品，是由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜。纳豆富含多种营养素，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，提高骨密度，预防骨质疏松，还可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块，调节血脂，能消除疲劳，综合提高人体免疫力。目前国内外纳豆生产普遍采用是日本传统的固态发酵工艺，即黄豆蒸煮后发酵、冷冻干燥、分离、粉碎，形成纳豆粉。
纳豆在生产中最关键的工序是发酵，在发酵过程中，由于通气、搅拌和微生物代谢产生二氧化碳等因素，会产生大量的泡沫，为了使发酵继续下去，需要加入大量的消泡剂。目前消泡剂的加入方式是手动加入，耗费人力，而且这种方式使得泡沫大起大落，消泡剂用量大，比较浪费。
技术实现要素：
本实用新型的目的是提供一种纳豆生产用发酵装置，其能实现纳豆发酵生产中消泡剂的自动加入，不需耗费人力，也大大节约了消泡剂的使用。
技术方案
一种纳豆生产用发酵装置，包括发酵罐、消泡剂储罐、输送泵、控制器、高位泡沫液位传感器和低位泡沫液位传感器。发酵罐的顶部设有加料口，发酵罐的加料口通过输送泵和管道与消泡剂储罐侧面底部的出料口连通，高位泡沫液位传感器和低位泡沫液位传感器与控制器连接，控制器与输送泵的电源开关连接。
进一步，所述消泡剂储罐的侧壁底部设有玻璃视窗，可以肉眼观察里面消泡剂的液位情况，根据液位高低可以考虑是否补充消泡剂。
本实用新型的纳豆生产用发酵装置能根据发酵罐内泡沫的液位情况来判断是否加入消泡剂，且实现了消泡剂的自动加入，不需额外耗费人力，也大大节约了消泡剂的使用。本实用新型的发酵装置结构简单、操作方便、控制灵敏度高，成本也低。
附图说明
图1为本实用新型纳豆生产用发酵装置的结构示意图。
其中1-发酵罐，2-消泡剂储罐，3-输送泵，4-控制器，5-高位泡沫液位传感器，6-低位泡沫液位传感器，7-玻璃视窗。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。
图1为本实用新型纳豆生产用发酵装置的结构示意图，由图1可以看出，本实用新型的纳豆生产用发酵装置，包括发酵罐1、消泡剂储罐2、输送泵3、控制器4、高位泡沫液位传感器5和低位泡沫液位传感器6，发酵罐1的顶部设有加料口，发酵罐1的加料口通过输送泵3和管道与消泡剂储罐2侧面底部的出料口连通，高位泡沫液位传感器5和低位泡沫液位传感器6与控制器4连接，控制器4与输送泵3的电源开关连接，消泡剂储罐的侧壁底部设有玻璃视窗，可以肉眼观察里面消泡剂的液位情况，根据液位高低可以考虑是否补充消泡剂。
本实用新型的纳豆生产用发酵装置通过在发酵罐1内分别装设有高位泡沫液位传感器5和低位泡沫液位传感器6，用于检测发酵罐内泡沫的液位高低，当泡沫液位达到高位泡沫液位传感器5的位置时，高位泡沫液位传感器5把液位信号反馈给控制器4，控制器4控制打开输送泵3的开关，输送泵3开始运作，将消泡剂储罐2内的消泡剂液体输送至发酵罐1中，当发酵罐1内泡沫的液位到达低位泡沫液位传感器6的位置时，低位泡沫液位传感器6将信号反馈给控制器4，控制器4控制关闭输送泵3的开关，输送泵3停止运作，不再往发酵罐1内输送消泡剂液体。
本实用新型的发酵装置结构简单、操作方便、控制灵敏度高，成本也低，能根据发酵罐内泡沫的液位情况来判断是否加入消泡剂，且实现了消泡剂的自动加入，不需额外耗费人力，也大大节约了消泡剂的使用，在纳豆的发酵生产中，消泡剂的用量平均下降了48%左右。