技术特征：
技术总结
本发明公开了一种松茸果仁酥性饼干，其特征是：包括面粉、大兴安岭松茸粉、鲜鸡蛋、混合坚果仁、甜味剂、棕榈油和水，其重量份数比例依次为75~85：15~25：15~25：5~15：5~15：15~25：25~40。所述的大兴安岭松茸粉是将精选的中国东北大兴安岭新鲜松茸进行干燥、研磨粉碎后获得的。本发明结合松茸自身所具备的口感和香气，添加混合坚果仁作为饼干的辅料，使制得的酥饼营养丰富均衡，香浓酥脆，添加甜味剂，使制得的酥饼口感丝甜鲜美，风味十足。本发明所制得的松茸果仁酥性饼干具有滋阴补肾、健脾养胃、安神益智、润肺护肝的功效，常食能够改善体质，调节机体功能，有益人体健康。
技术研发人员：冷霜
受保护的技术使用者：启东市清清蔬果农地股份专业合作社
技术研发日：2017.03.31
技术公布日：2017.08.25