技术特征：
技术总结
本发明涉及保健食品领域，特别涉及一种具有保健作用的果酱及其制备方法；由以下按重量份计的原料组成：苹果、猕猴桃、樱桃、西柚、火龙果、菠萝、柠檬、薏米、艾叶、罗汉果、麦芽、石榴皮、玉米须、丹参、鸡内金、地骨皮、玫瑰花、茯苓、杜仲、辅料；本发明在水果原有的保健功效的基础之上，添加具有保健功效的中药，对制备的果酱的保健功效进一步的增强，通过优化的制备方法的调整，利用水果汁来改善中药的苦涩味，使得制备的果酱口感醇厚，老少皆宜，通过对水果的进一步加工，还有效的解决了水果的贮存问题，实现双赢的目的，本发明使得所制备的果酱具有促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、排除体内毒素的保健功效。
技术研发人员：李珍;李梅;杨昌勇;周晓川;李勇;何召菊;李建华;周晓琴;钟坤;李才清;藤树超;唐亚红;吴忠义
受保护的技术使用者：镇远县李氏食品有限责任公司
技术研发日：2017.03.31
技术公布日：2017.07.28