技术特征：
技术总结
本发明公开了一种适用于孕妇食用的挂面，由如下重量份数的原料制成：30～40份高粱面粉、10～15份玉米面、5～8份小麦胚芽粉、3～5份黑豆粉、3～5份核桃粉、3～5份黑芝麻粉、0.01～0.02份DHA、0.005～0.01份胆碱、0.1～0.15份L‑赖氨酸盐酸盐、0.01～0.02份复合维生素、0.3～0.5份水溶性蛋白质、0.5～1份稳定剂以及水适量。本发明还公开了上述适用于孕妇食用的挂面的制备方法。本发明挂面配方含有丰富的营养，且易于吸收消化，特别适用于孕早期妇女食用，该挂面能够有效抑制孕早期孕妇发生的孕吐反应。
技术研发人员：吴宗泽
受保护的技术使用者：江苏新顺福食品有限公司
技术研发日：2017.05.31
技术公布日：2017.09.15