技术特征：
技术总结
本发明公开了一种山楂豆瓣羊肉酱及其制备方法，其由以下重量份数的原料制成：羊肉15‑25份，山楂酱50‑85份，豆瓣酱75‑100份，苹果花9‑18份，料酒25‑45份，紫背菜12‑27份，马齿菜14‑30份，红薯叶11‑18份，鸡血藤3‑6份，柠檬草3‑9份，马鞭草4‑8份，紫苏叶2‑5份，地瓜根3‑7份，槐花2‑5份，胡椒粉1‑3份，生姜1‑3份，食盐适量，营养添加剂5‑13份，水适量。本发明中的山楂豆瓣羊肉酱特别添加有紫背菜、马齿菜、红薯叶等组分，因而使其营养更加丰富；另外，鸡血藤、柠檬草、马鞭草等组分均具有良好的保健功效，有利于增强人体体质。
技术研发人员：叶键
受保护的技术使用者：安徽先知缘食品有限公司
技术研发日：2017.08.21
技术公布日：2017.10.27