技术特征：
1.一种肉制品保鲜提色方法，其特征在于，所述肉制品保鲜提色方法以加工装置为基础，所述肉制品保鲜提色方法具体包括以下步骤：步骤一：将肉制品加入加工装置中，以含有臭氧的水液进行充分浸泡，臭氧浓度为8-10g/l；步骤二：浸泡后肉制品沥干后，利用加工装置对肉制品表面涂刷肉类保鲜剂；步骤三：对肉制品进行真空包装，并进行低温存储，存储温度在0℃-5℃。2.根据权利要求1所述的一种肉制品保鲜提色方法，其特征在于：所述加工装置包括底座(1)，且底座(1)的上方设置有浸泡组件以及涂刷组件；所述浸泡组件包括设置于底座(1)上方的浸泡罐(6)，浸泡罐(6)与底座(1)之间固定有两个支撑弧板(2)，所述底座(1)的顶部外壁固定安装有与浸泡罐(6)同轴设置的多节电动伸缩杆(3)，且多节电动伸缩杆(3)的延伸杆贯穿浸泡罐(6)底部，所述浸泡罐(6)的底部外壁圆心处固定有密封片，所述多节电动伸缩杆(3)的延伸杆端部固定安装有立柱(9)，且立柱(9)圆周外壁靠近底部的一端固定安装有底板(26)，所述立柱(9)靠近顶部的一端转动安装有套筒(14)，且套筒(14)靠近底端的圆周外壁固定安装有顶板(8)，所述顶板(8)和底板(26)上均开设有多个环形分布的长条槽(27)，且每个长条槽(27)上均开设有多个圆孔(28)，所述立柱(9)靠近底板(26)的一端圆周外壁固定安装有两个弧形拨片(91)，且弧形拨片(91)的底端与底板(26)表面相接触。3.根据权利要求2所述的一种肉制品保鲜提色方法，其特征在于：所述顶板(8)与两个弧形拨片(91)之间均固定安装有连同杆(92)，且每个连同杆(92)靠近顶部的一端均固定设置有抵球(93)，所述立柱(9)圆周外壁靠近顶板(8)的一端两侧均固定有延伸板，且两个延伸板底部外壁均固定有两个伸缩套杆(85)，相邻两个所述伸缩套杆(85)的底端共同连接有端盘(83)，所述端盘(83)与延伸板之间固定安装有震动弹簧(84)。4.根据权利要求3所述的一种肉制品保鲜提色方法，其特征在于：两个所述端盘(83)的底部外壁圆心处均固定连接有底拉杆(81)，且每个底拉杆(81)的圆周外壁上均固定有多个锥状拨盘(82)。5.根据权利要求4所述的一种肉制品保鲜提色方法，其特征在于：所述立柱(9)的顶端固定有安装基板(10)，且安装基板(10)的底部外壁一侧固定安装有旋转电机(12)，所述旋转电机(12)的输出轴键连接有驱动齿轮(13)，所述套筒(14)的一端圆周外壁固定安装有与驱动齿轮(13)相啮合的从动齿环(11)。6.根据权利要求2所述的一种肉制品保鲜提色方法，其特征在于：所述浸泡罐(6)的圆周外壁固定安装有卸料斜板(7)，且卸料斜板(7)的一端两侧均固定有两个斜挡片，所述卸料斜板(7)的一端转动安装有涂刷主辊(151)，所述涂刷主辊(151)的内部设置有空腔，且涂刷主辊(151)圆周外壁设置有多个交错分布的出液孔(152)以及涂抹刷带(153)，所述涂刷主辊(151)的一端转动连接有转接头(223)，且转接头(223)固定连通有供液管(22)，所述供液管(22)的另一端连接有肉类保鲜剂供给设备。7.根据权利要求6所述的一种肉制品保鲜提色方法，其特征在于：所述涂刷组件包括两对固定在底座(1)顶部外壁上的安装板(24)，每对所述安装板(24)之间均转动安装有张紧辊(25)，且两个张紧辊(25)共同套设有传动带(20)，所述传动带(20)的两侧均设置有一体结构的围挡(201)。
8.根据权利要求7所述的一种肉制品保鲜提色方法，其特征在于：所述底座(1)顶部外壁靠近传动带(20)的两侧均固定安装有支架(21)，且两个支架(21)靠近顶部的一端均开设有长圆槽(211)，两个所述长圆槽(211)内滑动连接有多个涂刷支管(19)，所述涂刷支管(19)的圆周外壁底侧固定连接有多个拨杆(191)，且涂刷支管(19)靠近拨杆(191)的两侧均开设有出液小孔，所述拨杆(191)的圆周外壁开设有螺旋导流槽(192)，相邻两个涂刷支管(19)上的拨杆(191)呈交错设置。9.根据权利要求8所述的一种肉制品保鲜提色方法，其特征在于：多个所述涂刷支管(19)的一端共同固定连通有母管(29)，且母管(29)上固定安装有连接架(18)，母管(29)的底侧固定连通有波纹软管(291)，所述波纹软管(291)的一端与供液管(22)之间固定连通有底支管(221)，且底支管(221)的一端固定连接有支撑板架(222)，所述支撑板架(222)的底端与底座(1)固定连接，所述涂刷主辊(151)的一端固定连接有延伸柱(15)，且延伸柱(15)的一端固定安装有转轮(16)，所述转轮(16)与连接架(18)之间通过活动轴共同连接有传动杆(17)。10.根据权利要求9所述的一种肉制品保鲜提色方法，其特征在于：所述延伸柱(15)与相邻的所述张紧辊(25)套设有皮带，所述张紧辊(25)的一端固定连接有驱动电机(23)，且驱动电机(23)与安装板(24)固定连接，所述浸泡罐(6)的一端固定连通有换液管(5)，且换液管(5)的一端通过螺纹连接有密封盖(4)。
技术总结
本发明公开了一种肉制品保鲜提色方法，涉及肉制品加工技术领域，步骤一：将肉制品加入加工装置中，以含有臭氧的水液进行充分浸泡，臭氧浓度为8-10g/L；步骤二：浸泡后肉制品沥干后，利用加工装置对肉制品表面涂刷肉类保鲜剂；步骤三：对肉制品进行真空包装，并进行低温存储，存储温度在0℃-5℃；所述加工装置包括底座，且底座的上方设置有浸泡组件以及涂刷组件；本发明在浸泡过程中，可控制启动旋转电机，经过驱动齿轮和从动齿环的传动作用，带动套筒转动，此时，套筒连同顶板顶部转动，并利用连同杆带动两个弧形拨片转动，对肉制品进行有效的搅动，提高肉制品的浸泡效果；同时，后续弧形拨片转动时，可起到良好的卸料作用。可起到良好的卸料作用。可起到良好的卸料作用。
技术研发人员：薛云刚
受保护的技术使用者：薛云刚
技术研发日：2022.11.09
技术公布日：2023/1/19