专利名称：儿童营养固体饮料系列的制作方法
儿童是人生中生长发育迅速的阶段，其摄入体内的营养优劣，对儿童的体格、体力成长均直接有关。所以儿童期间食品与营养是否能符合儿童生理和成长的要求是极为关键的。
目前全国儿童食品的品种虽不少，但从营养角度来设计和生产的品种不多，而且往往是挂上了婴儿奶粉、母乳化奶粉及营养保健食品之名而无其实。更有甚者，仅为经济效益出发，而忽视影响儿童健康，如某些产品的激素偏高，引起儿童的性早熟。有的产品虽含不多几种营养素，却价格昂贵，致使婴儿期生长发育不良，儿童期有相当比例的缺铁性贫血、佝偻病及免疫力低下等疾患。为弥补现实中的缺陷，本发明根据各年龄儿童期在营养调查中缺乏的营养素，以我国每人每日营养素供给量标准为基础，创造了包含有十数种维生素、矿物质、微量元素及氨基酸等营养素的孕妇、婴儿、儿童各种营养固体饮料，弥补和满足各期儿童的营养需要。
该食品是根据各儿童期的营养需要专门设计和生产，所以定名为孕妇、婴儿或儿童营养知已。知已的制造工艺是将砂糖、可可等原料经过粉碎加热处理50-150℃，1-100分钟;各种营养添加剂经过一定的物理化学处理后，经过特殊混合方法，并进行调味，调香及甜味剂之间的调配制成均匀的粉状或粒状成品。分为奶味型、果味型及可可型等品种。食用时加温水或牛奶稍加搅拌即可速溶成芳香可口的营养饮料。
本发明的产品先在纸塑复合小包中密封，然后再装入有铝层的复合袋中，可以使营养成份及芳香味在保质期中的损失降至最低程度。本产品与牛奶同时冲调时可获得极佳效果。
权利要求
一种生产复合配方的儿童营养性系列固体饮料，儿童营养固体饮料的工艺方法，其特征在于1、将砂糖、可可粉等原料粉碎后加热温度50-150℃，加热时间1-100分钟。
2.根据不同需要，将各种维生素、矿物质、微量元素及氨基酸与其他原料以特殊方法混合均匀成粉状或粒状。
3.将各种原料、甜味剂、芳香剂以适宜比例调配成芳香可口的食品，或配制成半成品作为原料与牛奶混合制成母乳化奶粉。
4.将加热处理完毕的制品先装入纸塑复合小袋中，再装入铝膜复合包装袋中。
全文摘要
本发明为一种复合配方的儿童营养性固体饮料的生产方法，主要包括首先对砂糖、可可粉等原料进行粉碎并加热，再根据不同需要加入各种微量元素，并对原料进行调味和调香、制成均匀的粉状品，最后将加热处理过的制品包装。
文档编号A23C9/152GK1070313SQ9110748
公开日1993年3月31日 申请日期1991年8月30日 优先权日1991年8月30日
发明者张锦同, 张伶 申请人:张锦同