专利名称：一种抗衰抗癌功能食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种功能食品，尤其是一种含有低聚糖、D一甘露醇、银耳多糖、金针菇多糖、葡萄糖酸锌、绞股蓝皂甙、维生素C、牛磺酸、修饰SoD、有机锗Ge-132、蛋白糖、绿色素等，配以天然矿泉水或普通饮用水而成，外观清亮透明、无色或淡绿色、口味柔和、甘酸微酸、暗合人们心目中能使入长生不老的“甘露”形象，具有显著的抗衰老、抗癌功能的功能食品。
功能食品被称为21世纪的食品，目前已有许多具有各种功能的功能食品问世，但讫今尚未有含有上述全部物质，同时具有其外观、口感和功能的功能食品。
本发明的目的是提供一种具有显著的抗衰老、抗癌功能，外观清亮透明、无色或淡绿色、口味柔和、甘甜微酸，符合人类心目中能使人长生不老的“甘露”形象，形象与功能相统一的功能食品。
本发明的具体解决方案为一种抗衰抗癌功能食品，其特征在于50ml天然矿泉水或普通饮用水中，含有低聚糖1-10g、D-甘露醇0.5-2g、银耳多糖0.1-0.5g、金针菇多糖0.1-0.5g、葡萄糖酸锌0.1-0.5g、绞股蓝皂甙10-100mg、维生素C10-30mg、牛磺酸1-20mg、修饰SoD1-50mg、有机锗Ge-1321-10mg、蛋白糖0.1-5mg、绿色素0-0.1g。其中低聚糖是指具有双岐菌殖促进作用的功能性低聚糖。
D-甘露醇富含于抗衰老补益中药肉苁容及海带等食品中，它安全无毒，具有长期食用经验，可作为食品配料。D-甘露醇的抗衰老功能在中国专利CN1104501A“抗衰老药品D-甘露醇”已有报道，其主要功能是提高SoD活性、降低LPo水平，增加皮肤脯氨酸含量，增强皮肤弹性，提高免疫力。
根据衰老的自由基理论，S0D具有消除自由基和抗衰老功能。修饰SoD是将动物血液来源的CU、En-SoD用酶工程方法在其分子水平上进行改造，从而提高其稳定性、体内半衰期及抗蛋白酶水解能力，并且消除了抗原性，使其在食品中应用的安全性提高的SoD。
银耳多糖、金针菇多糖作为功能食品因子，其增强人体免疫力、防治癌症的功能已得到公认。金针菇多糖还具有显著的抗衰老功能。
绞股蓝皂甙、维生素C、有机锗Ge-132的抗癌功能也已得到确认。
下面给出本发明的具体实施例一种抗衰抗癌功能食品，其特征在于。50ml天然矿泉水或普通饮用水中，含有低聚糖10g、D-甘露醇2g、银耳多糖0.5g、金针菇多糖0.5g、葡萄糖酸锌0.5g、绞股蓝皂甙50mg、维生素C10mg、牛磺酸10mg、修饰soD25mg、有机锗Ge-13210mg、蛋白糖0.1mg、绿色素0.5g。其中低聚糖是具有双岐杆菌增殖促进作用的低聚糖。
权利要求
1.一种抗衰抗癌功能食品，其特征在于在天然矿泉水或普通饮用水中，配以低聚糖、D-甘露醇、银耳多糖、金针菇多糖、葡萄糖酸锌、绞股蓝皂甙、维生素C、牛磺酸、修饰SoD、有机锗Ge-132、蛋白糖、绿色素等，而制得外观清亮透明、无色或淡绿色、口味柔和、甘甜微酸，符合人类心目中能使人长生不老的“甘露”形象，具有显著的抗衰老、抗癌功能的食品。
2.根据权利要求1所述一种抗衰抗癌功能食品，其特征在于在50ml天然矿泉水或普通饮用水中，含有下列配料低聚糖1-10g、D-甘露醇0.5-2g、银耳多糖0.1-0.5g、金针菇多糖0.1-0.5g、葡萄糖酸锌0.1-0.5g、绞股蓝皂甙10-100mg、维生素C10-30mg、牛磺酸1-20mg、修饰SoD1-50mg、有机锗Ge-132∶1-10mg、蛋白糖0.1-5mg、绿色素0-0.1g。
3.根据权利要求1所述的一种抗衰抗癌功能食品，其特征在于低聚糖是指具有双岐杆菌增殖促进作用的低聚糖。
4.根据权利要求1所述的一种抗衰抗癌功能食品，其特征在于修饰SoD是指动物血液来源的CU、En-SoD经酶工程方法在其分子水平上进行改造，从而提高其稳定性、体内半衰期及抗蛋白酶水解能力，并且消除了抗原性，使其在食品中应用的安全性提高的SoD。
全文摘要
本发明提供了一种抗衰抗癌功能食品,该食品外观清亮透明,无色或淡绿色、口味柔和、甘甜微酸,符合人类心目中能使人长生不老的“甘露”形象,具有显著的抗衰老抗癌。本发明的具体解决方案为:在天然矿泉水或普通饮用水中,配以低聚糖、D－甘露醇、银耳多糖、金针菇多糖、葡萄糖酸锌、绞股蓝皂甙、维生素C、牛磺酸、修饰SoD、有机锗Ge－132、蛋白糖、绿色素等而制得。
文档编号A23L1/30GK1177458SQ9611230
公开日1998年4月1日 申请日期1996年9月26日 优先权日1996年9月26日
发明者王武勇 申请人:王武勇