一种具有抗菌消炎作用的果蔬复合汁的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种具有抗菌消炎作用的果蔬复合汁，属于保健食品技术领域。
【背景技术】
[0002]目前，由于人类不良的饮食习惯，工作节奏的加快，压力过大等因素，导致微量元素缺乏，从而导致多种常见疾病或疑难病症，长期困扰着人们正常生活和工作。
[0003]蔬菜和水果中含有大量的维生素和矿物质，具有很高的营养价值，提高身体的免疫力。大多数的水果多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。但是有些水果营养丰富，但是口感差，被人们冷落，使营养成分发挥不了其作用。蔬菜里面含有人体必需维生素和矿物质，常吃蔬菜和水果能够延年益寿。
[0004]随着生活水平的提高，人们越来越追求营养化。但市场上的水果汁或蔬菜汁，成分单一、功能单一，口感差，并且现有的果蔬汁没有抗菌消炎的作用。
【发明内容】
[0005]针对现有技术的不足，本发明提供一种具有抗菌作用的水果、蔬菜复合汁，该水果、蔬菜复合汁营养丰富，产品口感好，维生素和矿物质丰富、营养均衡，且具有抗菌作用。
[0006]本发明的技术方案如下:
[0007]一种具有抗菌消炎作用的果蔬复合汁，其配方如下:
[0008]金桔汁10?40份，石榴汁10?40份，枇杷汁10?20份，山竹汁15?40份，西瓜汁10-20份，黄连浸提液3?10份，板蓝根浸提液10?20份，白萝卜汁10?20份，西红柿汁40?50份，茄子汁10?20份，冰糖5-10份，羧甲基纤维素钠0.2?0.6份，水10?20份，
[0009]所述的金桔汁，石榴汁，枇杷汁，山竹汁，西瓜汁是分别用新鲜的金桔，石榴，枇杷，山竹，西瓜去皮、去核，然后进行打浆破碎，制成浆，再进行压榨，制得金桔汁，石榴汁，枇杷汁，山竹汁，西瓜汁，
[0010]所述的白萝卜汁、西红柿汁、茄子汁，分别用新鲜的白萝卜、西红柿、茄子，经打浆破碎、加热至80-90°C，再进行压榨，制得白萝卜汁、西红柿汁、茄子汁，
[0011]所述的黄连浸提液是由黄连磨成粉，然后加入85?95°C的热水，黄连与水的质量比为:1:3，然后在85?95°C下搅拌浸提30?40min，使黄连中的功能成分充分溶出，
[0012]所述的板蓝根浸提液由板蓝根磨成粉，然后加入85?95°C的热水，板蓝根与水的质量比为:1:3，然后在85?95°C下搅拌浸提30?40min，使板蓝根中的功能成分充分溶出，按上述配比混合均匀、均质后即得本发明的水果、蔬菜复合汁。
[0013]优选的，具有抗菌消炎作用的果蔬复合汁，其配方如下:
[0014]金桔汁20?25份,石槽汁20?25份,枇杷汁12?18份，山竹汁16?20份,西瓜汁15-18份，黄连浸提液5?8份，板蓝根浸提液12?18份，白萝卜汁12?18份，西红柿汁45份，茄子汁12?15份，冰糖6-8份，羧甲基纤维素钠0.3?0.4份，水12?18份。
[0015]优选的，具有抗菌消炎作用的果蔬复合汁，其配方如下:
[0016]金桔汁25份，石榴汁25份，枇杷汁18份，山竹汁20份，西瓜汁18份，黄连浸提液5份，板蓝根浸提液12份，白萝卜汁12份，西红柿汁45份，茄子汁12份，冰糖6份，羧甲基纤维素钠0.3份，水12份。
[0017]本发明优良效果在于:
[0018]1、本发明的水果、蔬菜复合汁，成分多样、功能全面，口感极佳，营养丰富、全面，酸甜可口，经常饮用能够延年益寿。
[0019]2、本发明的的水果、蔬菜复合汁具有防病保健作用，并且具有抗菌作用，榨成汁后饮用，榨成汁后更容易吸收，西红柿酸味蔬菜可促进胃液生成，增加胃酸，从而降低因胃液分泌不足引起的病菌繁殖。
【具体实施方式】
[0020]下面结合实施例对本发明做详细的说明，但不限于此。
[0021]实施例1
[0022]金桔汁25克，石榴汁25克，枇杷汁18克，山竹汁20克，西瓜汁18克，黄连浸提液5克，板蓝根浸提液12克，白萝卜汁12克，西红柿汁45克，茄子汁12克，冰糖6克，羧甲基纤维素钠0.3克，水12克。
[0023]所述的金桔汁，石榴汁，枇杷汁，山竹汁，西瓜汁是分别用新鲜的金桔，石榴，枇杷，山竹，西瓜去皮、去核，然后进行打浆破碎，制成浆，再进行压榨，制得金桔汁，石榴汁，枇杷汁，山竹汁，西瓜汁，
[0024]所述的白萝卜汁、西红柿汁、茄子汁，分别用新鲜的白萝卜、西红柿、茄子，经打浆破碎、加热至90°C，再进行压榨，制得白萝卜汁、西红柿汁、茄子汁，
[0025]所述的黄连浸提液是由黄连磨成粉，然后加入95°C的热水，黄连与水的质量比为:1: 3，然后在95°C下搅拌浸提30min，使黄连中的功能成分充分溶出，
[0026]所述的板蓝根浸提液由板蓝根磨成粉，然后加入85°C的热水，板蓝根与水的质量比为:1: 3，然后在85°C下搅拌浸提30min，使板蓝根中的功能成分充分溶出，按上述配比混合均匀、均质后即得本发明的水果、蔬菜复合汁。
【主权项】
1.一种具有抗菌消炎作用的果蔬复合汁，其配方如下: 金桔汁10?40份,石槽汁10?40份,枇杷汁10?20份，山竹汁15?40份,西瓜汁10-20份，黄连浸提液3?10份，板蓝根浸提液10?20份，白萝卜汁10?20份，西红柿汁40?50份，茄子汁10?20份，冰糖5-10份，羧甲基纤维素钠0.2?0.6份，水10?20份， 所述的金桔汁，石榴汁，枇杷汁，山竹汁，西瓜汁是分别用新鲜的金桔，石榴，枇杷，山竹，西瓜去皮、去核，然后进行打浆破碎，制成浆，再进行压榨，制得金桔汁，石榴汁，枇杷汁，山竹汁，西瓜汁， 所述的白萝卜汁、西红柿汁、茄子汁，分别用新鲜的白萝卜、西红柿、茄子，经打浆破碎、加热至80-90°C，再进行压榨，制得白萝卜汁、西红柿汁、茄子汁， 所述的黄连浸提液是由黄连磨成粉，然后加入85?95°C的热水，黄连与水的质量比为:1:3，然后在85?95°C下搅拌浸提30?40min，使黄连中的功能成分充分溶出， 所述的板蓝根浸提液由板蓝根磨成粉，然后加入85?95°C的热水，板蓝根与水的质量比为:1:3，然后在85?95°C下搅拌浸提30?40min，使板蓝根中的功能成分充分溶出，按上述配比混合均匀、均质后即得本发明的水果、蔬菜复合汁。
2.根据权利要求1所述的具有抗菌消炎作用的果蔬复合汁，其特征在于，配方如下: 金桔汁20?25份，石榴汁20?25份，枇杷汁12?18份，山竹汁16?20份，西瓜汁15-18份,黄连浸提液5?8份,板蓝根浸提液12?18份，白萝卜汁12?18份,西红柿汁45份，茄子汁12?15份，冰糖6-8份，羧甲基纤维素钠0.3?0.4份，水12?18份。
3.根据权利要求2所述的具有抗菌消炎作用的果蔬复合汁，其特征在于， 金桔汁25份,石槽汁25份,枇杷汁18份，山竹汁20份,西瓜汁18份,黄连浸提液5份，板蓝根浸提液12份，白萝卜汁12份，西红柿汁45份，茄子汁12份，冰糖6份，羧甲基纤维素钠0.3份，水12份。
【专利摘要】本发明涉及一种具有抗菌消炎作用的果蔬复合汁，其配方如下：金桔汁10～40份，石榴汁10～40份，枇杷汁10～20份，山竹汁15～40份，西瓜汁10-20份，黄连浸提液3～10份，板蓝根浸提液10～20份，白萝卜汁10～20份，西红柿汁40～50份，茄子汁10～20份，冰糖5-10份，羧甲基纤维素钠0.2～0.6份，水10～20份，本发明的水果、蔬菜复合汁具有防病保健作用，并且具有抗菌作用，榨成汁后饮用，榨成汁后更容易吸收，西红柿酸味蔬菜可促进胃液生成，增加胃酸，从而降低因胃液分泌不足引起的病菌繁殖。
【IPC分类】A23L1-29, A23L2-02
【公开号】CN104664494
【申请号】CN201310634341
【发明人】张红军
【申请人】张红军
【公开日】2015年6月3日
【申请日】2013年11月30日