一种中药饼干的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品，具体是涉及一种饼干。
【背景技术】
[0002]饼干的词源所谓饼干的词源是〃烤过两次的面包〃，即从法语的bis (再来一次)和cuit(烤)中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。尽管目前市面上的饼干种类繁多，口感也多种多样，但跳出采用传统的制作原料以及传统的制作思路而另辟蹊径，研制口感不同，种类不同的饼干仍具有相当的市场潜力。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种中药饼干，尤其适合体弱者或者处于康复期的患者食用。
[0004]本发明的技术方案:一种中药饼干，由下述组分及质量配比组成:番茄10-12份，黄瓜8-10份，白菜5-8份，胡萝卜8-12份，玉米10-15份，小麦30-40份，小米5_15份，当归12-15份，川芎5-7份，川贝母5-6份，厚朴5_7份，姜活3_5份，荆芥5_7份，艾叶5_7份。
[0005]所述中药饼干的制备方法按如下步骤:
(1)将番茄、黄瓜、白菜、胡萝卜均打浆待用；
将黄豆煮熟后磨碎待用；
将玉米、小麦、小米均磨粉待用；
将当归、川芎、川贝母、厚朴、姜活、荆芥、艾叶混合后加水煎煮3次，过滤，合并滤液，浓缩制成原料总质量3倍的浓缩液待用；
(2)将待用原料混合，搅拌均匀；
(3)将搅拌均匀的原料放入成型机，做成饼干的模型；
(4)将制得的混合物在190~220°C的条件下，烘烤25~35min；
(5)自然冷却即得。
[0006]发明人指出:本发明的饼干中所添加的中药成分中，当归可补血、活血、止痛、润肠通便；川芎有活血行气、祛风止痛的功能；川贝可治咳嗽；厚朴可消除腹满胀痛、宿食不消；姜活可治消化不良；荆芥可治感冒发热、头痛、咽喉肿痛；艾叶有散寒止痛、温经止血之功能等。
[0007]本发明的中药除了能够保证处于康复阶段的体弱患者的营养供给外，还添加了有利于补气和血功效的中药成分，能够提高康复期患者的免疫力，在益气的同时也能够避免便秘的症状出现。
【具体实施方式】
[0008]实施例1
一种中药饼干，由下述组分及质量配比组成:番茄12份，黄瓜10份，白菜8份，胡萝卜12份，玉米15份，小麦40份，小米8份，当归15份，川；7份，川贝母6份，厚朴7份，姜活3份，荆芥7份，艾叶7份。
[0009]所述中药饼干的制备方法按如下步骤:
(1)将番茄、黄瓜、白菜、胡萝卜均打浆待用；
将黄豆煮熟后磨碎待用；
将玉米、小麦、小米均磨粉待用；
将当归、川芎、川贝母、厚朴、姜活、荆芥、艾叶混合后加水煎煮3次，过滤，合并滤液，浓缩制成原料总质量3倍的浓缩液待用；
(2)将待用原料混合，搅拌均匀；
(3)将搅拌均匀的原料放入成型机，做成饼干的模型；
(4)将制得的混合物在190~220°C的条件下，烘烤25~35min；
(5)自然冷却即得。
[0010]实施例2
一种中药饼干，由下述组分及质量配比组成:番茄12份，黄瓜10份，白菜8份，胡萝卜12份，玉米12份，小麦38份，小米15份，当归12份，川芎7份，川贝母6份，厚朴5份，姜活5份，荆芥5份，艾叶7份。
[0011]所述中药饼干的制备方法按如下步骤:
(1)将番茄、黄瓜、白菜、胡萝卜均打浆待用；
将黄豆煮熟后磨碎待用；
将玉米、小麦、小米均磨粉待用；
将当归、川芎、川贝母、厚朴、姜活、荆芥、艾叶混合后加水煎煮3次，过滤，合并滤液，浓缩制成原料总质量3倍的浓缩液待用；
(2)将待用原料混合，搅拌均匀；
(3)将搅拌均匀的原料放入成型机，做成饼干的模型；
(4)将制得的混合物在190~220°C的条件下，烘烤25~35min；
(5)自然冷却即得。
【主权项】
1.一种中药饼干，其特征是所述中药饼干由下述组分及质量配比组成:番茄10-12份，黄瓜8-10份，白菜5-8份，胡萝卜8-12份，玉米10-15份，小麦30-40份，小米5_15份，当归12-15份，川芎5-7份，川贝母5-6份，厚朴5_7份，姜活3_5份，荆芥5_7份，艾叶5_7份。2.如权利要求1所述中药饼干，其特征是所述中药饼干的制备方法按如下步骤: (1)将番茄、黄瓜、白菜、胡萝卜均打浆待用； 将黄豆煮熟后磨碎待用； 将玉米、小麦、小米均磨粉待用； 将当归、川芎、川贝母、厚朴、姜活、荆芥、艾叶混合后加水煎煮3次，过滤，合并滤液，浓缩制成原料总质量3倍的浓缩液待用； (2)将待用原料混合，搅拌均匀； (3)将搅拌均匀的原料放入成型机，做成饼干的模型； (4)将制得的混合物在190~220°C的条件下，烘烤25~35min； (5)自然冷却即得。
【专利摘要】本发明公开了一种中药饼干，由下述组分及质量配比组成：番茄10-12份，黄瓜8-10份，白菜5-8份，胡萝卜8-12份，玉米10-15份，小麦30-40份，小米5-15份，当归12-15份，川芎5-7份，川贝母5-6份，厚朴5-7份，姜活3-5份，荆芥5-7份，艾叶5-7份。本发明的中药除了能够保证处于康复阶段的体弱患者的营养供给外，还添加了有利于补气和血功效的中药成分，能够提高康复期患者的免疫力，在益气的同时也能够避免便秘的症状出现。
【IPC分类】A21D13/08, A21D2/36
【公开号】CN104920563
【申请号】CN201510384252
【发明人】杨柳青
【申请人】贵州黄平靓鸥桑综合开发有限公司
【公开日】2015年9月23日
【申请日】2015年6月30日