胃消暑杂粮冲剂的制备方法，包括以下步骤： 1) 将高粱40份、燕麦10份、绿豆20份、薏仁10份、荞麦5份、小米6份、稻米20份分 别进行清洗； 2) 将清洗后的杂粮全部盛装至一具有筛孔的容器内，并以100°C水蒸气蒸煮40min ; 3) 将蒸煮后的杂粮放入干燥箱内，以80°C进行干燥，待干燥至含水量为5%-8%时，取 出，并进行磨粉，制得杂粮粉，备用； 4) 将青蒿25份、穿山龙6份、刺参15份、苦玄参10份、野苜蓿10份分别进行清洗； 5) 将青蒿25份、穿山龙6份、刺参15份、苦玄参10份、野苜蓿10份进行切片，切成 0. 2-0. 3mm 厚即可； 6) 将上述切片的药物放入沸水锅中烫漂lOmin，漏出后再用清水进行漂洗，并放入 70 °C的烘房中进行烘干处理； 7) 将烘干处理的药物混合后用电摩加工成粉，备用； 8) 将白刺花8份、枇杷叶4份、竹节三七叶4份、姜味草4份进行清洗； 9) 取上述药物1. 5倍重量比的水进行煮沸处理，并在煮沸后倒入上述药物，用小火煎 煮lOmin后，通过打衆机进行打衆； 10) 将上述料液在5°C的条件下进行除水处理，并将剩余的料液进行喷雾处理，使雾滴 悬浮在空气气流中的瞬间将水分蒸发掉，取得球状小颗粒粉末，备用； 11) 将步骤3)、步骤7)与步骤10)中的粉末进行混合，既得本发明的杂粮冲剂。
[0017] 实施例3: 一种健胃消暑杂粮冲剂，包括中药粉30份和杂粮粉70份，所述中药粉由以下重量份数 配比的中药制成：白刺花6份、枇杷叶3份、竹节三七叶3份、青蒿22份、穿山龙4份、刺参 12份、姜味草3份、苦玄参7份、野苜蓿9份；所述杂粮粉由以下重量份数配比的杂粮制成： 高粱30份、燕麦8份、绿豆15份、薏仁8份、荞麦4份、小米4份、稻米15份。
[0018] -种健胃消暑杂粮冲剂的制备方法，包括以下步骤： 1) 将高粱30份、燕麦8份、绿豆15份、薏仁8份、荞麦4份、小米4份、稻米15份分别 进行清洗； 2) 将清洗后的杂粮全部盛装至一具有筛孔的容器内，并以100°C水蒸气蒸煮40min ; 3) 将蒸煮后的杂粮放入干燥箱内，以80°C进行干燥，待干燥至含水量为6%时，取出， 并进行磨粉，制得杂粮粉，备用； 4) 将青蒿22份、穿山龙4份、刺参12份、苦玄参7份、野苜蓿9份分别进行清洗； 5) 将青蒿22份、穿山龙4份、刺参12份、苦玄参7份、野苜蓿9份进行切片，切成 0. 2-0. 3mm 厚即可； 6) 将上述切片的药物放入沸水锅中烫漂lOmin，漏出后再用清水进行漂洗，并放入 70 °C的烘房中进行烘干处理； 7) 将烘干处理的药物混合后用电摩加工成粉，备用； 8) 将白刺花6份、枇杷叶3份、竹节三七叶3份、姜味草3份进行清洗； 9) 取上述药物1. 5倍重量比的水进行煮沸处理，并在煮沸后倒入上述药物，用小火煎 煮lOmin后，通过打衆机进行打衆； 10) 将上述料液在3°C的条件下进行除水处理，并将剩余的料液进行喷雾处理，使雾滴 悬浮在空气气流中的瞬间将水分蒸发掉，取得球状小颗粒粉末，备用； 11) 将步骤3)、步骤7)与步骤10)中的粉末进行混合，既得本发明的杂粮冲剂。
[0019] 本实施例的杂粮冲剂的产品整体口感较佳，在饮用时，味道甘甜，含有淡淡药物芬 香，通过口感风味品尝实验，在进行实验的100名对象中有68名表示口感很好，有22名表 示口感可以接受，另有10名表示口感难以接受。
[0020] 为了进一步检测本发明冲剂的冲调效果，本发明还进行了冲剂的冲调实验，具体 过程和结果如下：
经测试，本实施例的杂粮冲剂冲调性较佳，只需轻微搅拌就可实现快速分散，整体结块 率较低。
[0021] 本发明的有益效果是：筛选了特定种类的杂粮粉和中药粉作为原料，通过特定的 方法进行深加工，其所含的各种营养成分相互协同作用，不仅具有健胃消暑的作用，同时可 以清热解毒，避免消化不良；且冲调性好，通过试验检测后发现，其在开水冲开后不搅拌的 情况下，结块物长度不超过5mm，结块率不高于10%，如果加以搅拌，可以实现快速分散，并 在搅拌中形成糊状，完全不结块；同时还可随身携带，随时随地冲服食用；其中的各个组分 不仅可发挥其各自的功效，又可体现上述组分的协同功效，使普通的杂粮粉具有了不普通 的效果，更加容易被现今市场所接受。
[0022] 以上所述，仅为本发明的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何 不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围内。
【主权项】
1. 一种健胃消暑杂粮冲剂及其制备方法，其特征在于：包括中药粉20-40份和杂粮粉 60-80份，所述中药粉由以下重量份数配比的中药制成：白刺花5-8份、枇杷叶2-4份、竹节 三七叶2-4份、青蒿20-25份、穿山龙2-6份、刺参10-15份、姜味草2-4份、苦玄参5-10份、 野苜蓿8-10份；所述杂粮粉由以下重量份数配比的杂粮制成：高粱20-40份、燕麦5-10份、 绿豆10-20份、薏仁5-10份、荞麦3-5份、小米2-6份、稻米10-20份。2. 如权利要求1所述的健胃消暑杂粮冲剂及其制备方法，其特征在于：包括中药粉20 份和杂粮粉60份，所述中药粉由以下重量份数配比的中药制成：白刺花5份、枇杷叶2份、 竹节三七叶2份、青蒿20份、穿山龙2份、刺参10份、姜味草2份、苦玄参5份、野苜蓿8份； 所述杂粮粉由以下重量份数配比的杂粮制成：高粱20份、燕麦5份、绿豆10份、薏仁5份、 荞麦3份、小米2份、稻米10份。3. 如权利要求1所述的健胃消暑杂粮冲剂及其制备方法，其特征在于：包括中药粉40 份和杂粮粉80份，所述中药粉由以下重量份数配比的中药制成：白刺花8份、枇杷叶4份、 竹节三七叶4份、青蒿25份、穿山龙6份、刺参15份、姜味草4份、苦玄参10份、野苜蓿10 份；所述杂粮粉由以下重量份数配比的杂粮制成：高粱40份、燕麦10份、绿豆20份、薏仁 10份、荞麦5份、小米6份、稻米20份。4. 如权利要求1所述的健胃消暑杂粮冲剂及其制备方法，其特征在于：包括中药粉30 份和杂粮粉70份，所述中药粉由以下重量份数配比的中药制成：白刺花6份、枇杷叶3份、 竹节三七叶3份、青蒿22份、穿山龙4份、刺参12份、姜味草3份、苦玄参7份、野苜蓿9份； 所述杂粮粉由以下重量份数配比的杂粮制成：高粱30份、燕麦8份、绿豆15份、薏仁8份、 荞麦4份、小米4份、稻米15份。5. -种如权利要求1所述的健胃消暑杂粮冲剂的制备方法，其特征在于：包括以下步 骤： 1) 将高粱20-40份、燕麦5-10份、绿豆10-20份、薏仁5-10份、荞麦3-5份、小米2-6 份、稻米10-20份分别进行清洗； 2) 将清洗后的杂粮全部盛装至一具有筛孔的容器内，并以100°C水蒸气蒸煮40min ; 3) 将蒸煮后的杂粮放入干燥箱内，以80°C进行干燥，待干燥至含水量为5%-8%时，取 出，并进行磨粉，制得杂粮粉，备用； 4) 将青蒿20-25份、穿山龙2-6份、刺参10-15份、苦玄参5-10份、野苜蓿8-10份分别 进行清洗； 5) 将青蒿20-25份、穿山龙2-6份、刺参10-15份、苦玄参5-10份、野苜蓿8-10份进行 切片，切成0.2-0. 3mm厚即可； 6) 将上述切片的药物放入沸水锅中烫漂lOmin，漏出后再用清水进行漂洗，并放入 70 °C的烘房中进行烘干处理； 7) 将烘干处理的药物混合后用电摩加工成粉，备用； 8) 将白刺花5-8份、枇杷叶2-4份、竹节三七叶2-4份、姜味草2-4份进行清洗； 9) 取上述药物1. 5倍重量比的水进行煮沸处理，并在煮沸后倒入上述药物，用小火煎 煮IOmin后，通过打衆机进行打衆； 10) 将上述料液在0-5°C的条件下进行除水处理，并将剩余的料液进行喷雾处理，使雾 滴悬浮在空气气流中的瞬间将水分蒸发掉，取得球状小颗粒粉末，备用； 11)将步骤3)、步骤7)与步骤10)中的粉末进行混合，既得本发明的杂粮冲剂。
【专利摘要】本发明公开一种健胃消暑杂粮冲剂及其制备方法，包括中药粉20-40份和杂粮粉60-80份，所述中药粉由以下重量份数配比的中药制成：白刺花5-8份、枇杷叶2-4份、竹节三七叶2-4份、青蒿20-25份、穿山龙2-6份、刺参10-15份、姜味草2-4份、苦玄参5-10份、野苜蓿8-10份；所述杂粮粉由以下重量份数配比的杂粮制成：高粱20-40份、燕麦5-10份、绿豆10-20份、薏仁5-10份、荞麦3-5份、小米2-6份、稻米10-20份；该健胃消暑杂粮冲剂及其制备方法能够将杂粮、中药与冲剂相互结合，利于消费者接受。
【IPC分类】A23L1/10, A23L1/30
【公开号】CN104957502
【申请号】CN201510385937
【发明人】吴雷
【申请人】安徽燕之坊食品合肥有限公司
【公开日】2015年10月7日
【申请日】2015年7月1日