家禽加工装置和方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种家禽加工装置和方法。
【背景技术】
[0002]家禽加工装置和方法可以从US-B-6322438中获知。该文件提及表面式运输机以大于其中接收腿的悬挂式运输机的速度移动，但这在本发明中并不是必要的。与背脊后部接合的表面式运输机能以与悬挂式运输机相当的速度移动。
[0003]已知家禽加工装置和方法的一个问题是不能稳定确保在表面式运输机和一个或多个上导轨之间的空隙中维持背脊的后部的位置。这对于从家禽的后部去除左腿和右腿可能会导致不同的结果。特别是，要从家禽后部分离的腿可能仍然连接在该家禽后部的特定部位上。当发生这种情况时，则可能必须对这些腿进行费时费力的后续手工处理。而这对于去除腿后的视觉外观有不良影响。
【发明内容】
[0004]本发明所要解决的技术问题是:提供一种能稳定确保在表面式运输机和一个或多个上导轨之间的空隙中维持背脊的后部的位置的家禽加工装置和一种用于将腿从获得自家禽禽体的背脊上去除的方法。
[0005]为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为:本发明提供一种家禽加工装置，所述家禽加工装置用于将腿从获得自家禽禽体的背脊上去除，所述背脊包括家禽后部和连接于其上的两条腿；所述家禽加工装置包括:悬挂式运输机，所述悬挂式运输机用于在传送方向上移动通过腿来悬挂的背脊；表面式运输机，所述表面式运输机用于接合并传送所述背脊的所述后部；以及一个或多个上导轨，所述一个或多个上导轨大体上与远离所述悬挂式运输机的所述表面式运输机的外周边的至少一部分吻合，以此在所述表面式运输机和所述一个或多个上导轨之间限定空隙，所述空隙被装备成接收所述背脊的后部，在所述表面式运输机附近，一个或多个支撑导杆被设置用于在所述背脊的所述后部被所述表面式运输机传送的同时对其进行支撑。
[0006]本发明还提供一种用于将腿从获得自家禽禽体的背脊上去除的方法，所述背脊包括家禽后部和连接于其上的两条腿，所述方法包括以下步骤:
[0007]-在传送方向上移动通过腿来悬挂的背脊，
[0008]-设置表面式运输机以接合并传送所述背脊的所述后部，
[0009]-设置一个或多个上导轨，所述一个或多个上导轨大体上与所述表面式运输机的外周边的至少一部分吻合，以此在所述表面式运输机和所述上导轨之间限定空隙，
[0010]-安排所述背脊的后部被接纳于所述空隙中，
[0011]-设置与所述表面式运输机相邻的支撑装置，以在所述背脊的所述后部被所述表面式运输机传送的同时对其进行支撑。
[0012]相应地，本发明的一个目的是在背脊的后部在背脊传送方向上被传送的同时，可靠并稳固地将其放置在表面式运输机和一个或多个上导轨之间的空隙中。
[0013]本发明的另一个目的是以这样的方式来加工背脊，使得对左腿和右腿的去除显示出类似的结果。
[0014]本发明的又一个目的是从背脊上收获未带有来自背脊后部任何残留部分的腿。
[0015]本发明的又一个目的是避免对从背脊上去除的家禽腿进行手工再处理的必要性。
[0016]本发明还有一个目的是使从背脊上去除的腿具有视觉吸引力。
[0017]在本发明的第一个方面中，在表面式运输机附近设置一个或多个支撑导杆，该支撑导杆用于在背脊的后部被该表面式运输机传送的同时对其进行支撑。就是通过这个出人意料的简单办法，在表面式运输机沿着该轨道移动背脊后部的整个轨道上，家禽背脊的后部可以被定位在，并保持可靠地定位在该表面式运输机和一个或多个上导轨之间的空隙中。
[0018]优选地，该支撑导杆被设置在表面式运输机的两侧，并与该表面式运输机相邻。这为放置家禽背脊的后部提供了最佳结果。
[0019]有利的是，该一个或多个支撑导杆以小于表面式运输机的曲率半径来与该表面式运输机的外周边曲度吻合。相比于表面式运输机的外周边，该支撑导杆具有略小的曲率半径，并在维持家禽后部的位置上提供了最佳效果。
[0020]有几种实现该一个或多个支撑导杆的方式。当该一个或多个支撑导杆固定时可获得最高的成本效率。
[0021]在一种实施方式中，优选的是，该一个或多个支撑导杆与表面式运输机相协调地移动。这限制了支撑导杆和家禽后部之间的摩擦，从而避免产生这样的力，其可能将家禽后部从其在表面式运输机和上导轨之间的空隙中的最佳位置上打乱。
[0022]下文将参考附图对本发明进行进一步说明。
【附图说明】
[0023]图1示出了本发明的家禽加工装置的侧面图；以及
[0024]图2示出了本发明的家禽加工装置的等距视图。
[0025]在附图中，只要应用了相同的参考标记，这些标记都指代相同的部分。
【具体实施方式】
[0026]在图1和图2中，本发明的家禽加工装置通常用标号I来表示。该家禽加工装置I用于将腿2从获得自家禽禽体的背脊3上去除。该背脊3包括家禽后部4和连接于其上的两条腿2、2’、2”。该家禽加工装置I包括:悬挂式运输机5，其用于在用箭头A指示的传送方向上移动通过腿2、2 ’、2 ”来悬挂的背脊3。此外，该家禽加工装置I还具有表面式运输机6，其用于接合并传送背脊3的后部4，以及上导轨7 (实际上，大部分时候有两个导轨7，从图2中可知，表面式传送机6的每侧各有一个)，其大体上与远离表面式运输机6的悬挂式运输机5的外周边的至少一部分吻合，以此在该表面式运输机6和该一个或多个上导轨7之间限定空隙8，该空隙8被装备成接收背脊后部4。
[0027]根据本发明，在表面式运输机6附近，一个或多个支撑导杆9被设置用于在背脊3的后部4被该表面式运输机6传送的同时对其进行支撑。此外，该支撑导杆9设置在表面式运输机6的两侧。
[0028]图1和2清楚显示出该一个或多个支撑导杆