不宜太短。
【具体实施方式】
[0022]以下结合实施例对本发明作进一步的说明，但本发明不仅限于这些实施例，在未脱离本发明宗旨的前提下，所作的任何改进均落在本发明的保护范围之内。
[0023]实施例1:
[0024]—种调味芥菜黄秋葵的制作方法，包括以下步骤:
[0025](I)黄秋葵预处理:选择新鲜无病害、均匀、无机械损伤的黄秋葵，先放入45°C含有0.4%的食盐水中清洗，然后放入45°C温水中浸泡15分钟，再放入70°C含有1.5%的食盐水中漂烫8分钟，最后捞出沥干，切掉黄秋葵的根蒂，再斜切，将切后的黄秋葵置于-18°C环境中速冻24h，移入冷库冻藏，备用；
[0026](2)芥菜预处理:选择新鲜无病害、均匀、无机械损伤等的芥菜，先放入45°C含有
0.4%的食盐水中清洗，然后用清水冷却，将洗净的芥菜去皮，并切成1.5?2_的细丝状，将切好的芥菜丝放入护色液中30分钟，其中护色液配比为食盐4.0%、抗坏血酸1.0%、柠檬酸0.8%、氯化钙1.2%，然后将芥菜丝捞出，挤压脱水，备用；
[0027](3)调味:将步骤(I)冻结状态的黄秋葵和步骤(2)的芥菜丝分别称重后投入搅拌罐中，按重量比计，芥菜丝占70%、黄秋葵占30%，同时加入调味料，混合搅拌均匀，所述调味料占黄秋葵和芥菜丝总重的重量比例为:味精0.3%、薄荷叶8%、抗坏血酸0.15%、食盐1.2%、蛋白糖0.01%、花生油2%、白醋0.1%、胡椒粒为0.8% ；
[0028](4)真空包装:将步骤(3)调味拌匀的芥菜黄秋葵装入包装袋中，在0.09MPa下进行真空包装；包装采用双封口的真空包装方式。
[0029](5)保温处理:将步骤⑷包装好的产品放入45°C的环境下保温4h ;
[0030](6)杀菌:将步骤(5)的调味芥菜黄秋葵进行巴氏杀菌，杀菌后迅速冷却至室温即为成品。
[0031]实施例2:
[0032]—种调味芥菜黄秋葵的制作方法，包括以下步骤:
[0033](I)黄秋葵预处理:选择新鲜无病害、均匀、无机械损伤的黄秋葵，先放入50°C含有1.0%的食盐水中清洗，然后放入50°C温水中浸泡10分钟，再放入90°C含有1.0%的食盐水中漂烫3分钟，最后捞出沥干，切掉黄秋葵的根蒂，再斜切，将切后的黄秋葵置于-30°C环境中速冻15h，移入冷库冻藏，备用；
[0034](2)芥菜预处理:选择新鲜无病害、均匀、无机械损伤等的芥菜，先放入50°C含有
1.0 %的食盐水中清洗，然后用清水冷却，将洗净的芥菜去皮，并切成1.5?2_的细丝状，将切好的芥菜丝放入护色液中30分钟，其中护色液配比为食盐4.0%、抗坏血酸1.0%、柠檬酸0.8%、氯化钙1.2%，然后将芥菜丝捞出，挤压脱水，备用；
[0035](3)调味:将步骤⑴冻结状态的黄秋葵和步骤(2)的芥菜丝分别称重后投入搅拌罐中，按重量比计，芥菜丝占60 %、黄秋葵占40 %，同时加入调味料，混合搅拌均匀，所述调味料占黄秋葵和芥菜丝总重的重量比例为:味精0.7%、薄荷叶5%、抗坏血酸0.10%、食盐1.5%、蛋白糖0.005%、花生油2%、白醋0.2%、胡椒粒为0.6%。
[0036](4)真空包装:将步骤(3)调味拌匀的芥菜黄秋葵装入包装袋中，在0.09MPa下进行真空包装；包装采用双封口的真空包装方式。
[0037](5)保温处理:将步骤⑷包装好的产品放入50°C的环境下保温3h ;
[0038](6)杀菌:将步骤(5)的调味芥菜黄秋葵进行巴氏杀菌，杀菌后迅速冷却至室温即为成品。
[0039]实施例3:
[0040]一种调味芥菜黄秋葵的制作方法，包括以下步骤:
[0041](I)黄秋葵预处理:选择新鲜无病害、均匀、无机械损伤的黄秋葵，先放入55°C含有0.8 %的食盐水中清洗，然后放入55 °C温水中浸泡5分钟，再放入80 0C含有1.0%的食盐水中漂烫5分钟，最后捞出沥干，切掉黄秋葵的根蒂，再斜切，将切后的黄秋葵置于-40°C环境中速冻10h，移入冷库冻藏，备用；
[0042](2)芥菜预处理:选择新鲜无病害、均匀、无机械损伤等的芥菜，先放入55°C含有0.8%的食盐水中清洗，然后用清水冷却，将洗净的芥菜去皮，并切成1.5?2_的细丝状，将切好的芥菜丝放入护色液中30分钟，其中护色液配比为食盐4.0%、抗坏血酸1.0%、柠檬酸0.8%、氯化钙1.2%，然后将芥菜丝捞出，挤压脱水，备用；
[0043](3)调味:将步骤(I)冻结状态的黄秋葵和步骤(2)的芥菜丝分别称重后投入搅拌罐中，按重量比计，芥菜丝占50%、黄秋葵占50%，同时加入调味料，混合搅拌均匀，所述调味料占黄秋葵和芥菜丝总重的重量比例为:味精1.0%、薄荷叶3%、抗坏血酸0.05%、食盐1%、蛋白糖0.008%、花生油2%、白醋0.2%、胡椒粒为0.6% ；
[0044](4)真空包装:将步骤(3)调味拌匀的芥菜黄秋葵装入包装袋中，在0.09MPa下进行真空包装；
[0045](5)保温处理:将步骤⑷包装好的产品放入50°C的环境下保温2h ;
[0046](6)杀菌:将步骤(5)的调味芥菜黄秋葵进行巴氏杀菌，杀菌后迅速冷却至室温即为成品。
[0047]实施例4:
[0048]—种调味芥菜黄秋葵的制作方法，包括以下步骤:
[0049](I)黄秋葵预处理:选择新鲜无病害、均匀、无机械损伤的黄秋葵，先放入50°C含有0.6%的食盐水中清洗，然后放入50°C温水中浸泡10分钟，再放入80°C含有1.5%的食盐水中漂烫6分钟，最后捞出沥干，切掉黄秋葵的根蒂，再斜切，将切后的黄秋葵置于_25°C环境中速冻15h，移入冷库冻藏，备用；
[0050](2)芥菜预处理:选择新鲜无病害、均匀、无机械损伤等的芥菜，先放入50°C含有0.6%的食盐水中清洗，然后用清水冷却，将洗净的芥菜去皮，并切成1.5?2_的细丝状，将切好的芥菜丝放入护色液中30分钟，其中护色液配比为食盐4.0%、抗坏血酸1.0%、柠檬酸0.8%、氯化钙1.2%，然后将芥菜丝捞出，挤压脱水，备用；
[0051](3)调味:将步骤(I)冻结状态的黄秋葵和步骤(2)的芥菜丝分别称重后投入搅拌罐中，按重量比计，芥菜丝占40 %、黄秋葵占60 %，同时加入调味料，混合搅拌均匀，所述调味料占黄秋葵和芥菜丝总重的重量比例为:味精1.0%、薄荷叶5%、抗坏血酸0.10%、食盐1.2%、蛋白糖0.007%、花生油2%、白醋0.15%、胡椒粒为0.2% ；
[0052](4)真空包装:将步骤(3)调味拌匀的芥菜黄秋葵装入包装袋中，在0.09MPa下进行真空包装；包装采用双封口的真空包装方式；
[0053](5)保温处理:将步骤⑷包装好的产品放入50°C的环境下保温3h ;
[0054](6)杀菌:将步骤(5)的调味芥菜黄秋葵进行巴氏杀菌，杀菌后迅速冷却至室温即为成品。
[0055]实施例5:
[0056]—种调味芥菜黄秋葵的制作方法，包括以下步骤:
[0057](I)黄秋葵预处理:选择新鲜无病害、均匀、无机械损伤的黄秋葵，先放入55°C含有0.8 %的食盐水中清洗，然后放入55 °C温水中浸泡5分钟，再放入80 0C含有1.0%的食盐水中漂烫5分钟，最后捞出沥干，切掉黄秋葵的根蒂，再斜切，将切后的黄秋葵置于-30°C环境中速冻20h，移入冷库冻藏，备用；
[0058](2)芥菜预处理:选择新鲜无病害、均匀、无机械损伤等的芥菜，先放入55°C含有0.8%的食盐水中清洗，然后用清水冷却，将洗净的芥菜去皮，并切成1.5?2_的细丝状，将切好的芥菜丝放入护色液中30分钟，其中护色液配比为食盐4.0%、抗坏血酸1.0%、柠檬酸0.8%、氯化钙1.2%，然后将芥菜丝捞出，挤压脱水，备用；