具润肺止咳作用富含花生蛋白的特殊膳食食品生产方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种具润肺止咳作用富含花生蛋白的特殊膳食食品生产方法，属于特殊膳食用食品领域。
【背景技术】
[0002]润肺止咳是指使用养阴润肺中药治疗阴虚咳嗽，也是中医的一种治疗效果。咳嗽是呼吸道疾病最常见的一种症状。咳嗽是人体一种保护性防御功能。通过咳嗽，可以排出呼吸道的分泌物或侵入气管内的异物。仅有咳嗽而无痰的称为干咳，可见于多种疾病。咳嗦引起的原因有以下几种:
1.慢性咽炎:患者咽部干燥，有瘙痒感和不适感，并由此刺激发出阵阵咳声，自己对着镜子张开嘴可发现咽后壁粘膜表面粗糙，有许多扩张的小血管，严重时会有透明的小白泡，以单纯性为多见。
[0003]2.慢性喉炎:如果患者干咳，伴有声音嘶哑，感到喉部干燥发痒，火辣辣地疼痛，就有可能是喉炎。
[0004]3.慢性支气管炎:中年以上者经常咳嗽，咯出或多或少的粘痰液，在清晨醒后加剧，每年冬春季节发作，夏季减轻或缓解，严重的或时间较长的患者发现胸廓增宽，应怀疑为慢性支气管炎。
[0005]4.支气管哮喘:如果咳嗽反复发作，喘气时喉间如拉锯，同时病人感觉到胸闷、呼吸困难、每到寒冷季节或接触某种过敏物质时可诱发咳嗽，应检查是否患有支气管哮喘。
[0006]5.肺结核、肺癌:病人咳声低微，咳痰带血或略血，感到浑身无力，饭量减少，身体日渐消瘦，午后和夜间体温增高，睡觉时出汗增多，时有心慌，同时伴有两颧发红。
[0007]6.感染性咳嗽:呼吸道疾病如上呼吸道病毒感染或细菌感染也可引起咳嗽。
[0008]7.其它原因咳嗽:气管异物、胸膜炎、胸腔积液等疾病以及诸多物理、化学因素也能引起咳嗽。
[0009]俗话说:“三分治，七分养”。对咳嗽的治疗，应加强饮食调护，注意食补养肺。针对当前咳嗦食疗的现状，开发一种以花生蛋白、藕粉和绿豆粉为主要原料的具有润肺止咳作用的特殊膳食用食品，对咳嗦有特殊治疗和预防作用。
【发明内容】
[0010]本发明目的是开发一种具有润肺止咳作用的特殊膳食用食品，解决咳嗦患者专用特殊膳食用食品少的难题。
[0011]为了解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案予以实现:以花生蛋白、藕粉和绿豆粉为主要原料，添加地龙蛋白、金花茶、茶叶籽油和牛蒡根等新食品原料，辅以胖大海、香橼、桑叶、桔梗、莱菔子、鲜芦根、薄荷、橘皮和薤白组成特殊膳食用食品配方，每100克中，含有花生蛋白35-45克，藕粉15-20克，绿豆粉10-15克，地龙蛋白5_10克、金花茶5_10克、茶花籽油5-10克、牛蒡根5-10克，药食两用中草药共9克，胖大海、香橡、桑叶、桔梗、莱菔子、鲜芦根、薄荷、橘皮和薤白各I克。
[0012]本发明是通过特殊膳食食品加工方法制备而成的。
[0013]1、称重，准确称取原料。
[0014]2、混合，将上述步骤I中原料混合，搅拌均匀；
3、浸泡，将上述步骤2混合好的混合物放入开水中浸泡2-3小时；
4、磨浆，将上述步骤3中浸泡好的混合物放入磨浆机中制成糊状；
5、均质，将上述步骤4中磨浆好混合物通过均质机将混合物通过挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下使混合物更加的细化，从而使混合物更均匀的相互混合物，其中，将压力设置为23-25MPa，温度设置在60_65°C ；
6、喷雾干燥，将上述步骤5中的混合物通过喷雾器将混合物中的水分快速蒸发，其中，将进风温度控制在125-140°C，出风温度控制在80-95°C，雾化度70-85%。
[0015]7、灌装，将上述步骤6中喷雾干燥得到粉末灌装，每200克一罐。
[0016]与现有技术相比，本发明的优点是见效快，没有副作用，食用方便，对润肺止咳有特殊治疗作用。
【具体实施方式】
[0017]下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，但是这些实例并不限制本发明的范围。此外相关领域的普通技术人员对本发明做的任何改动，只要不脱离本发明的实质，都将等价落在本发明权利要求书所限定的范围内。
[0018]实施例1
(I)称量:准确称取花生蛋白360克，藕粉200克，绿豆粉150克，地龙蛋白50克、金花茶50克、茶花籽油50克、牛蒡根50克，药食两用中草药共90克，胖大海、香橼、桑叶、桔梗、莱菔子、鲜芦根、薄荷、橘皮和薤白各10克。所有原料共1000克。(2)混合:将所有原料混合，搅拌均匀。(3)浸泡:将混合好的混合物放入开水中浸泡3小时。(4)磨浆:将浸泡好的混合物放入磨浆机中制成糊状。(5)均质:将磨浆后混合物通过均质机将混合物通过挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下使混合物更加的细化，从而使混合物更均匀的相互混合物，其中，将压力设置为23MPa，温度设置在66°C。(6)喷雾干燥:将上述步骤中的混合物通过喷雾器将混合物中的水分快速蒸发，其中，将进风温度控制在130°C，出风温度控制在90°C，雾化度75%。(7)灌装:将喷雾干燥得到粉末灌装，每200克一罐。
[0019]实施例2
(I)称量:花生蛋白400克，藕粉150克，绿豆粉100克，地龙蛋白50克、金花茶80克、茶花籽油60克、牛蒡根70克，药食两用中草药共90克，胖大海、香橼、桑叶、桔梗、莱菔子、鲜芦根、薄荷、橘皮和薤白各10克。所有原料共1000克。(2)混合:将所有原料混合，搅拌均匀。(3)浸泡:将混合好的混合物放入开水中浸泡3小时。(4)磨浆:将浸泡好的混合物放入磨浆机中制成糊状。(5)均质:将磨浆后混合物通过均质机将混合物通过挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下使混合物更加的细化，从而使混合物更均匀的相互混合物，其中，将压力设置为25MPa，温度设置在55°C。(6)喷雾干燥:将上述步骤中的混合物通过喷雾器将混合物中的水分快速蒸发，其中，将进风温度控制在130°C，出风温度控制88°C，雾化度75%。(7)灌装:将喷雾干燥得到粉末灌装，每200克一罐。
【主权项】
1.一种具润肺止咳作用富含花生蛋白的特殊膳食食品生产方法其特征在于它是以花生蛋白、藕粉和绿豆粉为主要原料，添加地龙蛋白、金花茶、茶叶籽油和牛蒡根等新食品原料，辅以胖大海、香橼、桑叶、桔梗、莱菔子、鲜芦根、薄荷、橘皮和薤白组成特殊膳食用食品配方，通过原料处理、混合、磨浆、均质、喷粉、灌装等步骤，制成粉末状食品，温开水溶解后食用。2.根据权利要求1，所述的特殊膳食用食品配方，每100克中，含有花生蛋白35-45克，藕粉15-20克，绿豆粉10-15克，地龙蛋白5-10克、金花茶5_10克、茶花籽油5_10克、牛蒡根5-10克，药食两用中草药共9克，胖大海、香橼、桑叶、桔梗、莱菔子、鲜芦根、薄荷、橘皮和薤白各I克。
【专利摘要】本发明涉及一种具润肺止咳作用富含花生蛋白的特殊膳食食品生产方法，属于特殊膳食用食品领域，该食品以花生蛋白、藕粉和绿豆粉为主要原料，添加地龙蛋白、金花茶、茶叶籽油和牛蒡根等新食品原料，辅以胖大海、香橼、桑叶、桔梗、莱菔子、鲜芦根、薄荷、橘皮和薤白组成特殊膳食用食品配方，通过原料处理、混合、磨浆、均质、喷粉、灌装等步骤，制成粉末状食品，温开水溶解后食用。以本方法制备的特殊膳食用食品，溶解性强、易于吸收、低糖、低脂，对润肺止咳具有显著作用。
【IPC分类】A23L1/29
【公开号】CN105146515
【申请号】CN201510559054
【发明人】王冕, 陈明娜, 潘丽娟
【申请人】山东省花生研究所
【公开日】2015年12月16日
【申请日】2015年9月6日