一种测定强化载体的堆积密度和静止角的干法复合食品添加剂制作工艺的制作方法
【专利说明】
加剂制作工艺
技术领域
[0001]本发明涉及一食品添加剂，特别涉及一种测定强化载体的堆积密度和静止角的干法复合食品添加剂制作工艺，属于食品添加剂技术领域。
【背景技术】
[0002]现有的复合食品添加剂大部分采用湿法制作，其工艺复杂，且不易储存。
【发明内容】
[0003]本发明基于现有的食品添加剂制作方法，采用创新性的科学原理，提出了一种测定强化载体的堆积密度和静止角的干法复合食品添加剂制作工艺，生产工艺简单，成本低。
[0004]本发明解决其技术问题采用的技术方案是:所述的制作工艺包括如下步骤:
1)生产干法工艺的复合食品添加剂的区域要求为清洁作业区，对生产干法工艺的复合食品添加剂使用的主要混合设各为特殊的混合机械，使用示踪物测试混合效果，样本的变异系数应当小于5%，所述的混合设备可以为有强制内力搅拌混合的混合设备，变异系数按GB/T5918-2008中混合均匀度的方法测定；
2)复合食品添加剂物性参数的修正:a、复合食品添加剂中的强化营养素的目数分布与强化载体的目数相差±10目，采用物理或化学的方法改变强化营养素的目数分布以达到均匀混合的效果，所述物理方法为筛分法，所述化学方法为喷雾干燥法；b、测定强化载体的堆积密度和静止角，利用化学的方法改善复合食品添加剂的堆积密度和静止角使两者的堆积密度参数和静止角参数在10%误差范围内以到达均匀混合的效果，并且在产品运输等过程中始终保持最初的混合效果，所述化学方法为喷雾干燥法；c、对于配方中小于1%强化量的添加剂，采用物理或化学的方法进行逐级放大混合，所述物理方法为等量混合法，所述化学方法为喷雾干燥法。
[0005]本发明的优点是:本发明节省能耗，降低成本，缩短生产时间，减少微量成分损失，保证配方食品的全价营养效能。
【具体实施方式】
[0006]为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明了，下面通过具体实施例来描述本发明。但是应该理解，这些描述只是示例性的，而并非要限制本发明的范围。此外，在以下说明中，省略了对公知结构和技术的描述，以避免不必要地混淆本发明的概念。
[0007]—种测定强化载体的堆积密度和静止角的干法复合食品添加剂制作工艺，所述的制作工艺包括如下步骤:
1)生产干法工艺的复合食品添加剂的区域要求为清洁作业区，对生产干法工艺的复合食品添加剂使用的主要混合设各为特殊的混合机械，使用示踪物测试混合效果，样本的变异系数应当小于5%，所述的混合设备可以为有强制内力搅拌混合的混合设备，变异系数按GB/T5918-2008中混合均匀度的方法测定；
2)复合食品添加剂物性参数的修正:a、复合食品添加剂中的强化营养素的目数分布与强化载体的目数相差±10目，采用物理或化学的方法改变强化营养素的目数分布以达到均匀混合的效果，所述物理方法为筛分法，所述化学方法为喷雾干燥法；b、测定强化载体的堆积密度和静止角，利用化学的方法改善复合食品添加剂的堆积密度和静止角使两者的堆积密度参数和静止角参数在10%误差范围内以到达均匀混合的效果，并且在产品运输等过程中始终保持最初的混合效果，所述化学方法为喷雾干燥法；c、对于配方中小于1%强化量的添加剂，采用物理或化学的方法进行逐级放大混合，所述物理方法为等量混合法，所述化学方法为喷雾干燥法。
[0008]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内，本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种测定强化载体的堆积密度和静止角的干法复合食品添加剂制作工艺，其特征在于:所述的制作工艺包括如下步骤: 1)生产干法工艺的复合食品添加剂的区域要求为清洁作业区，对生产干法工艺的复合食品添加剂使用的主要混合设各为特殊的混合机械，使用示踪物测试混合效果，样本的变异系数应当小于5%，所述的混合设备可以为有强制内力搅拌混合的混合设备，变异系数按GB/T5918-2008中混合均匀度的方法测定； 2)复合食品添加剂物性参数的修正:a、复合食品添加剂中的强化营养素的目数分布与强化载体的目数相差±10目，采用物理或化学的方法改变强化营养素的目数分布以达到均匀混合的效果，所述物理方法为筛分法，所述化学方法为喷雾干燥法；b、测定强化载体的堆积密度和静止角，利用化学的方法改善复合食品添加剂的堆积密度和静止角使两者的堆积密度参数和静止角参数在10%误差范围内以到达均匀混合的效果，并且在产品运输等过程中始终保持最初的混合效果，所述化学方法为喷雾干燥法；c、对于配方中小于1%强化量的添加剂，采用物理或化学的方法进行逐级放大混合，所述物理方法为等量混合法，所述化学方法为喷雾干燥法。
【专利摘要】本发明公开了一种测定强化载体的堆积密度和静止角的干法复合食品添加剂制作工艺，所述的制作工艺包括如下步骤：1)生产干法工艺的复合食品添加剂的区域要求为清洁作业区，对生产干法工艺的复合食品添加剂使用的主要混合设各为特殊的混合机械，使用示踪物测试混合效果，样本的变异系数应当小于5%，所述的混合设备可以为有强制内力搅拌混合的混合设备；2)复合食品添加剂物性参数的修正:a、复合食品添加剂中的强化营养素的目数分布与强化载体的目数相差±10目；b、测定强化载体的堆积密度和静止角，利用化学的方法改善复合食品添加剂的堆积密度和静止角使两者的堆积密度参数和静止角参数在10%误差范围内以到达均匀混合的效果，并且在产品运输等过程中始终保持最初的混合效果。
【IPC分类】A23L1/03
【公开号】CN105475701
【申请号】CN201410537564
【发明人】不公告发明人
【申请人】哈尔滨达济仁科技开发有限公司
【公开日】2016年4月13日
【申请日】2014年10月13日