一种治疗冠心病的粥及其制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及食品保健技术领域，特别是一种治疗冠心病的粥及其制作方法。
【背景技术】
[0002] 冠状动脉粥样硬化性心脏病是冠状动脉血管发生动脉粥样硬化病变而引起血管 腔狭窄或阻塞，造成心肌缺血、缺氧或坏死而导致的心脏病，常常被称为"冠心病"。但是冠 心病的范围可能更广泛，还包括炎症、栓塞等导致管腔狭窄或闭塞。世界卫生组织将冠心病 分为5大类:无症状心肌缺血(隐匿性冠心病）、心绞痛、心肌梗死、缺血性心力衰竭(缺血性 心脏病)和猝死5种临床类型。临床中常常分为稳定性冠心病和急性冠状动脉综合征。
【发明内容】
[0003] 为解决上述技术问题，本发明提供一种治疗冠心病的粥及其制作方法，对冠心病 患者可有效缓解病情。
[0004] -种治疗冠心病的粥，所述粥包括按重量份计的以下组分：
[0005] 花生米200~400,山楂30~200,人参1~20,冰糖350~500。
[0006] 所述粥还包括按重量份计的以下组分：
[0007] 黑木耳220~290,葡萄干80~200。
[0008] 所述粥还包括按重量份计的以下组分：
[0009] 红枣50~200,糯米200~400,蜂蜜20~150。
[0010] 所述粥包括按重量份计的以下组分：
[0011] 黑木耳220，花生米200，山楂30，红枣50，糯米200，人参1，葡萄干80，冰糖350，蜂蜜 20 〇
[0012] 所述粥包括按重量份计的以下组分：
[0013] 黑木耳290，花生米400，山楂200，红枣200，糯米400，人参20，葡萄干200，冰糖500， 蜂蜜150。
[0014] 所述粥包括按重量份计的以下组分：
[0015] 黑木耳250，花生米300，山楂50，红枣70，糯米250，人参3，葡萄干100，冰糖400，蜂 蜜50。
[0016] 所述粥包括按重量份计的以下组分：
[0017] 黑木耳260，花生米300，山楂50，红枣80，糯米270，人参2，葡萄干110，冰糖450，蜂 蜜40。
[0018] 制作所述的治疗冠心病的粥，所述方法包括以下步骤：
[0019] 1)对原料进行预处理；
[0020] 2)加入花生米、黑木耳、干山楂、糯米、红、人参、加水，加热，再自然冷却，得到物料 1;
[0021 ] 3)在所述物料1中加入葡萄干、冰糖，用小火加热1.5~3分钟后关火，得到物料2;
[0022] 4)物料2中加入蜂蜜，搅拌均匀；
[0023] 完成所述治疗冠心病的粥的制作。
[0024] 所述步骤1)预处理具体方法为花生米浸泡24小时，清洗切碎;干黑木耳用水浸泡 20~26小时，每隔5-6小时换水一次，煮开2分钟后，除去异味，再清洗一次，切碎;干山楂、红 枣清洗去核;糯米用水浸泡24小时后清洗，用蒸锅蒸熟、晾晒干;人参清洗后，切成细末状； 葡萄干清洗。
[0025]所述步骤2)加热条件为加压至1.8个大气压，保压70~90分钟。
[0026]本发明提供的治疗冠心病的粥，组方特点及药理分析如下：
[0027] 方中黑木耳被营养学家誉为"素中之荤"和"素中之王"，每100克黑木耳中含铁185 毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还 高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺 铁性贫血;减少血小板凝块，预防血栓的发生。它能抗凝、降血脂、软化血管，减少心血管病 发生，是一种天然有滋补品。
[0028] 方中花生米可健脾和胃、滋润皮肤、延年益寿，自古以来花生就有"长生果"的美 誉。花生的营养价值非常高，而且全面，是全世界公认的健康食品，含有丰富的蛋白质、月旨 肪，各种人体必需的氨基酸、维生素出1?^、04、(：，钙、铁等矿物质，有健脑、抗癌等功效。 花生的营养价值之高，连牛奶、鸡蛋、肉类都要甘拜下风，花生所含的蛋白质、钙、铁、磷、核 蛋素等都比它们高，其中热量更是比牛奶高出20%，比鸡蛋高出40%。《本草纲目》记载："花 生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒"。《药性考》记载："食用花生养胃醒脾，滑肠润 燥"。
[0029] 方中枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固 醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转 化的物质。降血压、降胆固醇:大枣中的维生素 P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管 通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用，还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗 变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用;所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性 增加保肝护肝。大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；大枣 中的维生素 C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成。
[0030] 方中糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，有补虚、补血、健脾暖胃、 止汗等作用。缓解脾胃虚寒适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗 虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
[0031] 方中人参味甘、微苦，性平，归肺、脾、心，其根是药用部位。人参的功效:大补元气、 补脾益肺、生津和安神益智。人参是拯危救脱要药。补脾益肺用于肺脾心肾气虚证。肺气虚 衰，如咳喘，痰多。人参是补肺要药。脾虚虚弱，如倦怠乏力，食少便溏四君子汤。人参是补脾 要药。安神益智用于心气虚衰、心悸怔忡、胸闷气短、失眠多梦、健忘、脉虚等。
[0032] 方中葡萄干的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补 血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。防止冠心病，葡萄干内含大量葡萄糖。
[0033] 方中冰糖润肺止咳化痰润肺止咳养阴生津滋阴清热生津止渴祛痰解毒补中益气 润喉祛脂降压健脾除烦和胃低钙归肺经富含碳水化合物归脾经生津止渴润喉去燥，使人清 爽舒适。润肺富含维生素 A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋 阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
[0034] 方中蜂蜜中医认为，蜂蜜中含有与人体血清浓度相似的各种无机盐，如铁、钙、铜、 锰、钾、磷等，还有多种维生素和有机酸，因此蜂蜜被称为"血清之王"。
[0035] 方中山楂能降血脂防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静 作用。
[0036]本发明有益效果如下：
[0037] 1、服用本发明粥胸痛、胸闷、心慌等病情明显好转、减退，坚持服用该粥。每天早上 食用500-600克，2个月后，病情有了明显好转:胸痛、胸闷减轻，每晚小便次数也只有1 一2 次。半年后，就可以平躺睡觉了。免疫力也提高，原来每年要感冒1 一2次，现在一年多都没有 感冒了，一年多来，很少服药；
[0038] 2、服用本发明粥后，原来晚上尿频、每晚5-6次，目前仅1-2次；
[0039] 3、服用本发明粥后，免疫力提高，原来每年感冒2-3次，如今没有感冒过和发烧；
[0040] 4、服用本发明粥后，性功能得到改善，便秘也明显好转；
[0041] 5、服用本发明粥后，原来不能平仰卧，喘不出气来，现在可以仰卧了。
[0042]本配方优点为:疗效显著、无毒副作用、疗程短、见效快、患者经济负担轻，为治疗 冠心病取得了重大突破，解决了病患的痛苦，同时也为国家节省了大量农村合作医疗及社 保医疗基金，给国家带来了很好的经济效益及社会效益。
[0043]本配方制作方法过程中对原材料进行预处理，充分浸泡，对于粥中各物质加入的 顺序进行调整，保证各物质的营养功效物质充分析出和保留，有利本发明粥的功效提高。
【具体实施方式】
[0044]下面结合实施例来进一步说明本发明，但本发明要求保护的范围并不局限于实施 例表述的范围。
[0045] 实施例1
[0046] -种治疗冠心病的粥，所述粥包括按重量份计的以下组分：
[0047] 花生米200~400,山楂30~200,人参1~20,冰糖350~500。
[0048] 优选的，所述粥还包括按重量份计的以下组分：
[0049] 黑木耳220~290,葡萄干80~200。
[0050] 优选的，所述粥还包括按重量份计的以下组分：
[0051 ] 红枣50~200,糯米200~400,蜂蜜20~150。
[0052] 实施例2
[0053]在实施例1的基础上，治疗冠心病的粥，进一步优选的方案中，包括按重量份计的 以下组分：
[0054] 黑木耳220，花生米200，山楂30，红枣50，糯米200，人参1，葡萄干80，冰糖350，蜂蜜 20 〇
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