一种含知母提取物的植物盐及其制备方法
【专利摘要】本发明提供一种含知母提取物的植物盐，包括以下重量份的原料：知母提取物2~4份，盐地碱蓬植物盐6~8份，所述知母提取物，知母总皂苷含量为6.5~6.9%，泛酸含量为17.5~17.8μg/g，所述盐地碱蓬植物盐，黄酮含量为2.6~2.7mg/g，Ca含量为2600~2700mg/kg；本发明还提供所述含知母提取物的植物盐的制备方法，包括层析步骤。本发明制备的含知母提取物的植物盐，具有降低运动后的血乳酸浓度和有助于运动后心率恢复，提高运动耐力、增强运动能力的作用，知母提取物中泛酸的提取率高。
【专利说明】
一种含知母提取物的植物盐及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种含知母提取物的植物盐及其制备方法，属于植物盐提取工艺技术 领域。
【背景技术】
[0002] 知母是百禾科（liliaceae)植物知母（Anemarrhena asphodeloides Bge.) 的干燥根茎。大量研究证明，知母总皂苷是其主要活性成分，17种单体皂苷已见报道。
[0003] 食盐的食用是人类进步的重要阶梯，长期以来人类依靠海水晒盐及井盐、岩盐开 采等方法制造食盐，满足自身需求。但人类长期食用的盐类基本上是无机物，只能满足人体 自身对无机盐的需求，难以适应由于生活水平提升造成的人类对多种功能食物的需求，特 别是目前市场上食盐基本为氯化钠，过高的Na+摄入对人体的血压、血脂等均有明显的负面 影响。
[0004] 基于以上情况，目前印度率先在世界上利用海蓬子生产出植物盐，据报道，这种植 物盐富含钾、钙、镁、铁等微量元素，加工过程中无需添加任何化学物质，因此堪称"天然营 养盐"。
[0005] 盐地碱蓬是一年生草本积盐植物，植物学分类为藜科(chenopodiaceae)碱蓬属 (suaeda forsk. exscop)，主要生长于海滨、湖边、荒漠等处的盐碱荒地，是一种典型的盐碱 地指示植物，在渤海沿岸及新疆、内蒙等地的盐碱地区有着广泛的分布。我国共有碱蓬属植 物20种及1个变种，常见种为灰绿碱蓬（suaeda. glanca bunge)和盐地碱蓬（S. salsa(L.) Pall)，产量最大的是灰绿碱蓬。目前对碱蓬属植物的研究主要集中在灰绿碱蓬、盐地碱蓬 及翅碱蓬。
[0006] 盐地碱蓬是世界上含盐量最高的草本植物之一，全盐量高达4.54%。在阴离子中， C1-占全盐的47.14%，在阳离子中，Mg2+占全盐的20.04%，此外脂肪、蛋白质外，矿物质、微 量元素和维生素的含量丰富，适于进行植物盐生产开发，但目前相关部门尚未对这一问题 给予充分重视。如天津渤海沿岸地区大部分为高盐碱度的滩涂及湿地，极易适合碱蓬的生 长。长期以来，这些碱蓬自生自灭，一直没有引起人们的足够重视。
[0007] 现有技术存在以下缺陷： (1) 现有技术的植物盐，对降低运动后的血乳酸浓度效果不明显； (2) 现有技术的植物盐，对运动后的心率恢复没有明显作用； (3) 现有植物盐的制备方法的知母提取物的制备方法中，泛酸的提取率低； (4) 现有植物盐的制备方法的知母提取物的制备方法中，总皂苷得率低。
【发明内容】
[0008] 本发明为解决以上技术问题，提供一种含知母提取物的植物盐及其制备方法，以 实现以下发明目的： (1)本发明制备的含知母提取物的植物盐，具有降低运动后的血乳酸浓度的作用。
[0009] (2)本发明制备的含知母提取物的植物盐，有助于运动后心率恢复，提高运动耐 力、增强运动能力。
[0010] (3)本发明含知母提取物的植物盐的制备方法，知母提取物的制备方法中，泛酸含 量高。
[0011] (4)本发明含知母提取物的植物盐的制备方法，知母提取物的制备方法中，总皂苷 得率高。
[0012]为解决以上技术问题，本发明采用的技术方案如下： 一种含知母提取物的植物盐，所述植物盐，原料包括知母提取物和盐地碱蓬植物盐。
[0013] 以下是对上述技术方案的进一步改进： 所述植物盐，包括以下重量份的原料:知母提取物2~4份，盐地碱蓬植物盐6~8份。
[0014] 所述知母提取物，知母总皂苷含量为6.5~6.9%，泛酸含量为17.5~17.8yg/g。
[0015] 所述盐地碱蓬植物盐，黄酮含量为2 ? 6~2 ? 7mg/g，Ca含量为2600~2700mg/kg。
[0016] -种含知母提取物的植物盐的制备方法，所述知母提取物的制备包括层析步骤， 所述层析步骤，柱高6~12cm〇
[0017] 所述层析步骤，所述吸附树脂柱型为D101、D113、D201、D203、D213、D30lSD354* 的任意一种。
[0018] 所述层析步骤，洗脱流速为0 ? 5~3 ? 2mL/min。
[0019]所述盐地碱蓬植物盐的提取，包括脱重金属步骤，所述脱重金属步骤，加入生物吸 附剂，加入量为提取液质量的2~2.8%，提取液温度30~32°C。
[0020] 所述生物吸附剂包括几丁质4~6份、白腐盾壳霉菌粉0.1~0.5份。
[0021] 所述黄孢原毛平革菌菌粉，含黄孢原毛平革菌2.4X108个/g，载体为玉米淀粉。
[0022] 采用以上技术方案，本发明的有益效果为： (1)本发明制备的含知母提取物的植物盐，降低运动后的血乳酸浓度，于运动结束后测 定血乳酸浓度，运动结束后即刻血乳酸浓度为2.32~2.38 mmol/L、运动结束后2min血乳酸 浓度为1.61~1.64mmol/L、运动结束后8min血乳酸浓度为1.61~1.66mmol/L、运动结束后 14min血乳酸浓度为1.59~1.67mmol/L;对照组运动结束后即刻血乳酸浓度为3.48 mmol/L、 运动结束后2min血乳酸浓度为3.28mmol/L、运动结束后8min血乳酸浓度为2.37mmol/L、运 动结束后14min血乳酸浓度为2.01mmol/L。
[0023] (2)本发明制备的含知母提取物的植物盐，有助于运动后心率恢复，提高运动耐 力、增强运动能力，于运动后测试心率，运动后即刻实施例1组~实施例3组受试者心率为 136.049~138.548次/min，运动后3min实施例1组~实施例3组受试者心率为103.269~ 106.419次/min;对照组运动后即刻心率为142.159次/min，运动后3min心率为126.449次/ min〇
[0024] (3)本发明含知母提取物的植物盐的制备方法，知母提取物的制备方法中，泛酸含 量高，含量为17.5~17.8yg/g。
[0025] (4)本发明含知母提取物的植物盐的制备方法，知母提取物的制备方法中，总皂苷 得率高，得率为14.7~15%。
【具体实施方式】
[0026] 以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用 于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。
[0027] 实施例1 一种含知母提取物的植物盐 以重量份计，包括以下原料组分： 知母提取物4份、盐地碱蓬植物盐6份。
[0028] 所述知母提取物，知母总皂苷含量为6.5~6.9%，烟酸含量213~216yg/g，芒果甙含 量0 ? 65~0 ? 68%，泛酸含量为17 ? 5~17 ? 8yg/g。
[0029] 所述盐地碱蓬植物盐，钠含量为15.20~15.30%;钾含量为3.4~3.5%;黄酮含量为 2 ? 6~2 ? 7mg/g; Ca 含量为 2600~2700mg/kg; Fe 含量为690~700mg/kg。
[0030] 实施例2-种含知母提取物的植物盐 以重量份计，包括以下原料组分： 知母提取物3份、盐地碱蓬植物盐7份。
[0031] 所述知母提取物，知母总皂苷含量为6.5~6.9%，烟酸含量213~216yg/g，芒果甙含 量0 ? 65~0 ? 68%，泛酸含量为17 ? 5~17 ? 8yg/g。
[0032] 所述盐地碱蓬植物盐，钠含量为15.20~15.30%;钾含量为3.4~3.5%;黄酮含量为 2 ? 6~2 ? 7mg/g; Ca 含量为 2600~2700mg/kg; Fe 含量为690~700mg/kg。
[0033]实施例3-种含知母提取物的植物盐 以重量份计，包括以下原料组分： 知母提取物2份、盐地碱蓬植物盐8份。
[0034] 所述知母提取物，知母总皂苷含量为6.5~6.9%，烟酸含量213~216yg/g，芒果甙含 量0 ? 65~0 ? 68%，泛酸含量为17 ? 5~17 ? 8yg/g。
[0035] 所述盐地碱蓬植物盐，钠含量为15.20~15.30%;钾含量为3.4~3.5%;黄酮含量为 2 ? 6~2 ? 7mg/g; Ca 含量为 2600~2700mg/kg; Fe 含量为690~700mg/kg。
[0036]实施例4 一种知母提取物的制备方法 包括以下步骤： (1)原料粉碎 将新鲜知母根茎用水冲洗除去杂质，并用切碎机切碎，过20~30目筛。
[0037] (2)破壁 向过筛后的知母根茎中加入0~0.4份破壁酶、0~0.1份抗氧化剂和pH值为4~7的100~ 4000份水，在20~50 °C下浸泡1~3小时； 所述破壁酶选自几丁质酶、纤维素酶、多酚氧化酶和漆酶中的至少一种。
[0038] (3)醇解 将酶解后的知母放入混合罐，在搅拌状态下加入90%的食品级乙醇溶液，浸渍，得知母 混合液。
[0039] 所述浸渍，时间为0 ? 5~1 ? 5h，温度为20~25 °C。
[0040] (4)层析 将知母混合液上D101型吸附树脂柱，所述柱子柱高6cm; 先用10%乙醇-水冲洗，以除去色素和杂质； 而后用60%乙醇-水进行洗脱，得洗脱液； 洗脱液经减压浓缩除乙醇，再经冷冻干燥，得知母提取物。
[0041 ] 所述冲洗，冲洗流速控制在2~3ml/min; 所述洗脱，洗脱流速控制在〇. 5ml/min。
[0042] 下述实施例5~实施例10是对实施例4所述知母提取物制备方法的优化，即：采用实 施例4的知母提取物的制备方法，只改变(4)层析步骤，对吸附树脂柱型、柱高和洗脱流速做 多因素分析，采用常规方法对提取的知母提取物进行各项具体物质的含量进行测定。
[0043] 表1吸附树脂柱型、柱高和洗脱流速的多因素分析(实施例5~实施例10)
表2本发明知母提取物各项具体物质含量测定结果(实施例4~实施例10)
由上述多因素分析试验可知，实施例6~实施例8是优选实施例，即吸附树脂柱型为 D201、D203或D213,柱高为8~10cm，洗脱流速为1.1~2.3mL/min。
[0044] 实施例11 一种含知母提取物的植物盐的制备方法 包括以下步骤： 一、知母提取物的制备 采用实施例4的知母提取物的制备方法，改变(4)层析步骤中的吸附树脂柱型、柱高和 洗脱流速三个参数，改变为吸附树脂柱型为D201、D203或D213,柱高为8~10cm，洗脱流速为 1.1~2.3mL/min，得知母提取物。
[0045] 二、盐地碱蓬植物盐的提取 (1)脱色 将碱蓬提取液中加入絮凝剂，温度设为5~10°C，开启搅拌，搅拌速率为360rpm，持续搅 拌60min，过滤取滤液。
[0046]所述絮凝剂，加入量为提取液质量的10%; 所述絮凝剂为熟石灰、褐藻胶、几丁质、木薯粉； 所述熟石灰、褐藻胶、几丁质、木薯粉按重量比为1:2:2:3; 所述褐藻胶，细度为80目，硫酸盐灰分含量为32%，干燥失重11%，粘度为0.23pa. s; 所述木薯粉，含水量为13%，粗蛋白质含量为4%，粗脂肪含量为1.5%，粗纤维含量3.6%， 灰分含量为2.8%。
[0047] (2)脱重金属 将上述过滤液，加热至85~90°C，保持20min，降温至30~32°C;加入生物吸附剂，提取 液温度控制在30~32 °C，80rpm搅拌20~22h，过滤，得脱重金属的提取液。
[0048]所述生物吸附剂加入量为过滤液质量的2~2.8%; 所述生物吸附剂包括几丁质4~6份、角叉藻聚糖2~6份、黑根霉菌粉0.1~0.4份、黄孢 原毛平革菌菌粉0.2~0.6份、白腐盾壳霉菌粉0.1~0.5份； 所述黑根霉菌粉:含黑根霉1.6 X 109个/g，载体为土豆淀粉； 所述黄孢原毛平革菌菌粉:含黄孢原毛平革菌2.4 X 108个/g，载体为玉米淀粉； 所述白腐盾壳霉菌粉:含白腐盾壳霉1.2 X 108个/g，载体为玉米淀粉； 上述微生物分别由菌种按常规培养方法培养制得。
[0049] (3)冷却结晶 将上述脱重金属的提取液引入结晶釜中，预热至98~100°C，开启搅拌，加入氯化钠，使 混合溶液中氯化钠的含量达到饱和； 调解结晶釜，使以2.5°C/min降温至10~13°C，静置结晶40~60min; 继续降温，以0.5°C/min降温至-8~-10°C，静置结晶40~60min，得盐地碱蓬植物盐。
[0050] 三、称量 按照配方称量知母提取物和盐地碱蓬植物盐。
[0051] 四、混合 将称取好的知母提取物和盐地碱蓬植物盐搅拌、混合均匀，制成混合粉末，得含有知母 提取物的植物盐。
[0052] 本发明含知母提取物的植物盐的人体试验以及应用效果 1、实验对象与方法 1.1实验对象 以某大学田径系120名男生（平均年龄19.5±0.45岁）为研究对象。
[0053] 1.2实验分组 分组：120名受试者随机分为4组： 对照组(n = 30)服用普通食盐，日摄入量6g/kgbw; 实施例1组(n = 30)服用本发明的实施例1，日摄入量6g/kgbw; 实施例2组(n = 30)服用本发明的实施例2,日摄入量6g/kgbw; 实施例3组(n = 30)服用本发明的实施例3,日摄入量6g/kgbw; 均连续服用4周。整个实验期间，并禁服其他提高耐力的食品和药品。
[0054] 1.3实验方法 要求受试者在试验前空腹来到实验室取安静时静脉血，运动前进行运动负荷（在 Monark功率计上运动），先作准备活动lmin(0负荷），然后以50W功率开始，逐步递增负荷，2 分钟左右达到70%HrmaX(由预试验测定得出），此后即不再增加负荷量，持续蹬车60分钟。运 动中心率采用Polar表监测。控制实验室的气温及湿度。受试者在服用4周营养品后，再次进 行测试。
[0055] 1.4指标和方法 测试指标:运动中每半小时取耳血1次，测乳酸。运动后即刻、运动后第2、8、14分钟测量 恢复心率、取耳血测乳酸。
[0056] 测试方法:血乳酸采用YSI1500SP0RTLACTATEANALYZER测定，方法为酶电极法。 [0057] 1.5结果统计 所有数据用均值土来表示。
[0058] 2实验结果 2.1血乳酸浓度的比较 表3:血乳酸浓度(单位:mmol/L)
从表3结果看出：运动后即刻，实施例1组~实施例3组受试者的血乳酸浓度显著低于与 对照组;运动结束后2min，与对照组相比，实施例1组~实施例3组受试者的血乳酸浓度显著 低于对照组;实施例1组~实施例3组受试者的血乳酸浓度恢复到安静时的水平。运动结束后 14min，对照组才恢复到安静时的水平。
[0059]乳酸是运动过程中体内能源物质分解代谢得到的产物，大量酸性物质积累，导致 肌肉、关节酸胀和精神疲乏。服用本发明含知母提取物的植物盐，有助于加快体内血乳酸的 清除速度，有利于延长运动耐力，提高运动能力。
[0060] 2.2运动结束后2分钟恢复心率的比较 运动后即刻和运动后2min测试受试者的心率，结果见表4。
[0061 ] 表4:运动结束后2分钟恢复的心率(次/min)
由表4可以看出：运动结束后即刻，与对照组比较，实施例1组~实施例3组受试者心率恢 复显著;运动结束后2分钟，与对照组比较，实施例1组~实施例3组受试者心率恢复显著。表 明实施例1组~实施例3组受试者运动耐力好，运动能力强。因此可以看出，实施例1组~实施 例3组受试者的抗疲劳效果要好于对照组。
[0062] 3、结论 从整个实验过程来看，本发明的含知母提取物的植物盐具有协同增效的作用，能够使 受试者血乳酸恢复速度加快，心率恢复也快，这都是有利于延长运动耐力的重要因素，有利 于运动能力的提高。运动可引起机体自由基增多，而过多的自由基会导致一些重要的代谢 酶因交联聚合而失活，引起一系列的病理变化，导致人体的工作能力下降并产生疲劳。因 此，加快自由基的清除速度，提尚抗氧化防御功能，对提尚运动能力具有重要意义。
[0063] 除非另有说明，本发明中所采用的百分数均为重量百分数，本发明所述的比例，均 为质量比例。
[0064] 最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明， 尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可 以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。 凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的 保护范围之内。
【主权项】
1. 一种含知母提取物的植物盐，其特征在于，所述植物盐，原料包括知母提取物和盐地 碱蓬植物盐。2. 根据权利要求1所述的一种含知母提取物的植物盐，其特征在于，包括以下重量份的 原料:知母提取物2~4份，盐地碱蓬植物盐6~8份。3. 根据权利要求1所述的一种含知母提取物的植物盐，其特征在于，所述知母提取物， 知母总皂苷含量为6.5~6.9%，泛酸含量为17.5~17.8yg/g。4. 根据权利要求1所述的一种含知母提取物的植物盐，其特征在于，所述盐地碱蓬植物 盐，黄酮含量为2 · 6~2 · 7mg/g，Ca含量为2600~2700mg/kg。5. -种含知母提取物的植物盐的制备方法，其特征在于，所述知母提取物的制备包括 层析步骤，所述层析步骤，柱高6~12cm〇6. 根据权利要求5所述的一种含知母提取物的植物盐的制备方法，其特征在于，所述吸 附树脂柱型为0101、0113、0201、0203、0213、0301或0354中的任意一种。7. 根据权利要求5所述的一种含知母提取物的植物盐的制备方法，其特征在于，洗脱流 速为 0 · 5~3 · 2mL/min。8. 根据权利要求5所述的一种含知母提取物的植物盐的制备方法，其特征在于，所述盐 地碱蓬植物盐的提取，包括脱重金属步骤，所述脱重金属步骤，加入生物吸附剂，加入量为 提取液质量的2~2.8%，提取液温度30~32°C。9. 根据权利要求8所述的一种含知母提取物的植物盐的制备方法，其特征在于，所述生 物吸附剂包括几丁质4~6份、白腐盾壳霉菌粉0.1~0.5份。10. 根据权利要求9所述的一种含知母提取物的植物盐的制备方法，其特征在于，所述 黄孢原毛平革菌菌粉，含黄孢原毛平革菌2.4 X 108个/g，载体为玉米淀粉。
【文档编号】A23L27/40GK105852034SQ201610283406
【公开日】2016年8月17日
【申请日】2016年5月3日
【发明人】王胜
【申请人】王胜