一种石斛糕及制作方法
【专利摘要】本发明提供一种石斛糕及制作方法，所需要材料：新鲜石斛1?2朵(切碎)、白菊20?30朵，核桃20?30克、马蹄粉200?250克，冰糖适量。制作方法：(1)用清水煮石斛、白菊(用纱布包起来)，当颜色呈现淡黄色即可；(2)取出石斛加入适量冰糖调味；(3)加入已切碎的新鲜石斛。(4)将马蹄粉以适量清水溶解，倒入石斛水大火蒸约15?20分钟，变成完全透明即熟，热食或冷食均可；(5)在蒸熟了的糕面上撒上少量核桃，更增风味。此糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香。功用清凉去火。
【专利说明】
一种石斛糕及制作方法
技术领域
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[0001]本发明涉及酒类，具体涉及一种石斛糕及制作方法。
【背景技术】
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[0002]糕点是我国的传统美食，随着社会科学的发展，人们生活水平的提高，人们对养生的重视，对综合性营养食品的糕点需求也日益提高，现在的糕点不仅要求美味，更要求具有营养价值。吃石斛糕是重阳的风俗之一，“糕”与“高”同音，原是借吃石斛糕来补偿不能登高的心愿。但因为此糕比一般糕点多了石斛的冷香和淡定，而且外形美观，格外受人喜欢。
【发明内容】
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[0003]本发明提供一种石斛糕及制作方法，
[0004]本发明所需要材料:新鲜石斛1-2朵(切碎)、白菊20-30朵，核桃20_30克、马蹄粉200-250克，冰糖适量(可根据个人口味调节甜度)
[0005]本发明制作方法:(I)用清水煮石斛、白菊(用纱布包起来)约10-12分钟，当颜色呈现淡黄色即可；(2)取出石斛加入适量冰糖调味；(3)加入已切碎的新鲜石斛。(4)将马蹄粉以适量清水溶解，倒入石斛水大火蒸约15-20分钟，变成完全透明即熟，热食或冷食均可；(5)在蒸熟了的糕面上撒上少量核桃，更增风味。此糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香。功用清凉去火。
【具体实施方式】
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[0006]新鲜石斛1-2朵(切碎)、杭白菊20-30朵，核桃20_30克、马蹄粉200-250克，冰糖适量(可根据个人口味调节甜度)
[0007]本发明制作方法:(I)用清水煮纱布包起来的石斛、白菊约10-12分钟，当颜色呈现淡黄色即可；⑵取出石斛加入适量冰糖调味；⑶加入已切碎的新鲜石斛。⑷将马蹄粉以适量清水溶解，倒入石斛水大火蒸约15-20分钟；变成完全透明即熟，热食或冷食均可；
(5)在蒸熟了的糕面上撒上核桃，更增风味。此糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香。功用清凉去火。
【主权项】
1.一种石斛糕，其特征在于所需要材料:新鲜石斛1-2朵(切碎)、白菊20-30朵，核桃20-30克、马蹄粉200-250克，冰糖适量(可根据个人口味调节甜度)。2.根据权利要求1所述的一种石斛糕，其特征在于制作方法:(I)用清水煮石斛、白菊(用纱布包起来)约10-12分钟，当颜色呈现淡黄色即可；(2)取出石斛加入适量冰糖调味；(3)加入已切碎的新鲜石斛。(4)将马蹄粉以适量清水溶解，倒入石斛水大火蒸约15-20分钟，变成完全透明即熟，热食或冷食均可；(5)在蒸熟了的糕面上撒上少量核桃，更增风味。
【文档编号】A23L1/29GK105876370SQ201410638149
【公开日】2016年8月24日
【申请日】2014年11月13日
【发明人】李银英
【申请人】李银英