一种沙拉调味酱及其制备方法
【专利摘要】本发明提供了一种沙拉调味酱，由以下重量份的原料制成：橄榄油20?30份，大蒜8?12份，食用盐2?4份，西柚8?10份，酸角5?10份，黄秋葵6?10份，番茄4?7份，板栗3?5份，洋葱3?5份，薄荷2?4份，生姜1?3份，黑胡椒1?3份，芝麻2?4份。本发明的沙拉调味酱制备简单方便，成本低，采用胆固醇较低的橄榄油，且低脂低糖，营养丰富，口感绵软，对儿童的生长发育效果良好，也适合各个年龄段的人群食用。
【专利说明】
一种沙拉调味酱及其制备方法
技术领域
[0001]本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种沙拉调味酱及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着生活水平的提高，越来越多的人将沙拉视为餐桌上不可或缺的一道美食，为了方便沙拉的调味，通常会直接在超市货便利店选购沙拉酱。但市面上大部分用于沙拉调味的酱中含有大量的食用油，导致其中所含热量越来越多。营养学家指出，这些看起来非常健康的沙拉酱如果多吃，会对健康造成危害，同时也不利于儿童的生长发育。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题是提供一种低脂低糖、营养丰富的沙拉调味酱及其制备方法。
[0004]为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是:
一种沙拉调味酱，由以下重量份的原料制成:
橄榄油20-30份，大蒜8-12份，食用盐2-4份，西柚8-10份，酸角5-10份，黄秋葵6-10份，番茄4-7份，板栗3-5份，洋葱3-5份，薄荷2-4份，生姜1_3份，黑胡椒1_3份，芝麻2_4份。
[0005]上述沙拉调味酱的制备方法，包括以下步骤:
将大蒜、西柚、酸角、黄秋葵、番茄、板栗和洋葱分别去杂洗净，并将黄秋葵、番茄和板栗熟化，全部切成小块后投入料理机中，再将橄榄油、食用盐、薄荷、生姜和黑胡椒也投入料理机，打成浆状，最后加入芝麻搅拌均匀后灌装即可。
[0006]本发明的有益效果是:本发明的沙拉调味酱制备简单方便，成本低，采用胆固醇较低的橄榄油，且低脂低糖，营养丰富，口感绵软，对儿童的生长发育效果良好，也适合各个年龄段的人群食用。
[0007]【具体实施方式】:
以下结合实施例对本发明做进一步详细说明。
[0008]实施例1
一种沙拉调味酱，由以下重量份的原料制成:
橄榄油20份，大蒜8份，食用盐2份，西柚8份，酸角5份，黄秋葵6份，番茄4份，板栗3份，洋葱3份，薄荷2份，生姜I份，黑胡椒I份，芝麻2份。
[0009]上述沙拉调味酱的制备方法，包括以下步骤:
将大蒜、西柚、酸角、黄秋葵、番茄、板栗和洋葱分别去杂洗净，并将黄秋葵、番茄和板栗熟化，全部切成小块后投入料理机中，再将橄榄油、食用盐、薄荷、生姜和黑胡椒也投入料理机，打成浆状，最后加入芝麻搅拌均匀后灌装即可。
[0010]实施例2
一种沙拉调味酱，由以下重量份的原料制成:
橄榄油25份，大蒜10份，食用盐3份，西柚9份，酸角8份，黄秋葵8份，番茄6份，板栗4份，洋葱4份，薄荷3份，生姜2份，黑胡椒2份，芝麻3份。
[0011 ]上述沙拉调味酱的制备方法，参见实施例1。
[0012]实施例3
一种沙拉调味酱，由以下重量份的原料制成:
橄榄油30份，大蒜12份，食用盐4份，西柚10份，酸角10份，黄秋葵10份，番茄7份，板栗5份，洋葱5份，薄荷4份，生姜3份，黑胡椒3份，芝麻4份。
[0013]上述沙拉调味酱的制备方法，参见实施例1。
【主权项】
1.一种沙拉调味酱，其特征在于，由以下重量份的原料制成: 橄榄油20-30份，大蒜8-12份，食用盐2-4份，西柚8-10份，酸角5-10份，黄秋葵6-10份，番茄4-7份，板栗3-5份，洋葱3-5份，薄荷2-4份，生姜1_3份，黑胡椒1_3份，芝麻2_4份。2.根据权利要求1所述的沙拉调味酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: 将大蒜、西柚、酸角、黄秋葵、番茄、板栗和洋葱分别去杂洗净，并将黄秋葵、番茄和板栗熟化，全部切成小块后投入料理机中，再将橄榄油、食用盐、薄荷、生姜和黑胡椒也投入料理机，打成浆状，最后加入芝麻搅拌均匀后灌装即可。
【文档编号】A23L27/60GK105901669SQ201610241613
【公开日】2016年8月31日
【申请日】2016年4月19日
【发明人】冯美华
【申请人】冯美华