专利名称：牦牛肉生物活性制剂及其生产方法
所属领域本发明涉及一种保健品，特别是一种牦牛肉生物活性制剂及其生产方法，具有抗缺氧、抗疲劳的功效。
背景技术：
牦牛是世界上十分宝贵的一种稀有畜种，它具有极强的抗逆能力、抗病能力、耐受性和适应性，能适应一般家畜不能适应的高海拔、低气压、高缺氧、低气温、高蒸发量、低降水量、多大风、少绝对无霜期、日照长、辐射强、多灾害、气候多激变等严酷的高寒恶劣生态环境，它能利用一般家畜不能利用的草场。我国是世界上拥有牦牛数量最多的国家，约有1300万头左右，占世界牦牛总数的90％以上，其余近10％的牦牛主要分布在蒙古、俄罗斯、印度、尼泊尔、巴基斯坦、阿富汗、不丹等国家。牦牛生长在海拔3000米以上的高原地区，基本无污染，因此在医疗方面和营养方面的作用也是不容忽视的。为适应高原缺氧的生长条件，牦牛体内还含有许多抗疲劳、抗缺氧的生物活性物质，经提取后可制成各类功能食品。目前人们对牦牛肉的利用还主要局限于制作牦牛肉干等肉制品，而没有对其进行深层次的加工。
人类要生存，必须具备氧气、水、食品三大物质，而在这三大物质中，居首位的则是氧气。人可以6周不吃食品，6天不喝水而照样活着，但氧气的安全阻断时间不到6分钟，人就会死亡，由此可见，氧气是人类生存的最基本的物质，人的生命运动，时刻离不开氧，人所需要的营养物、糖、脂肪、蛋白质均是通过氧化转变成能量来维持脑力、体力和正常功能的，氧气能供给人、动物呼吸，是人和动物不可缺少的气体。
缺氧是当人体组织得不到充足的氧，或不能充分利用氧时，组织的代谢，机能，甚至形态结构都可能发生异常变化的病理过程。氧参与生物氧化，是正常生命不可缺少物质。人体缺氧是对机体的一种劣性刺激，影响机体的各种代谢，特别是心脑、呼吸系统、视网膜、肝肾等缺氧，都会引发多种疾病。因此，日本科学家认为“缺氧是万病之源”。著名分子生物学家莱文也说“缺氧是造成许多疾病的主因之一”。
在缺氧环境以及某些疾病生理状态下，人体内自由基代谢发生紊乱，自由基有害含量增高，使能量代谢过程受阻，攻击蛋白质，使之产生交联、断裂、结果构象发生改变、活性降低、甚至功能丧失，损伤DNA引起突变和肿瘤。所以，人们期盼着一种能够消除有害自由基并维持细胞结构和功能的活性物质出现，以确保人们由于生理、病理、地域、运动等缺氧对人体健康伤害的保护。
通过研究认定，在中国西部高原的大型动物牦牛，有非常强的抗缺氧耐受性及抗疲劳的能力，在海拔3000米处空气含氧量约减少1/3，在海拔5000米处空气含氧量约减少1/2，而高原牦牛为我国登珠穆朗玛峰运送物资，连续负重7～10天，曾到达海拔6500米高度，这充分说明牦牛有极强的抗缺氧能力及抗疲劳的能力。
发明内容
本发明的目的即在于克服现有技术的缺点，提供一种能够抗疲劳、抗缺氧的牦牛肉生物活性制剂及其生产方法，能够明显改善人体的缺氧、疲劳等症状，原材料—牦牛在我国拥有较为丰富的资源。
本发明的目的通过以下技术方案来实现牦牛肉生物活性制剂，它是将牦牛肉的肌肉组织洗净、低温干燥、粉碎过15--25目筛后，在二氧化碳超临界萃取设备中，萃取而得乳白色油脂状半固体。
牦牛肉生物活性制剂的生产方法，它是将牦牛宰杀，去皮、去骨、去筋后的牦牛肌肉组织洗净、低温干燥、粉碎过15--25目筛后，用二氧化碳超临界萃取工艺，萃取而得乳白色油脂状半固体，用灌注设备将半固体萃取物加热到45--55℃成液状，灌注入软胶囊，用铝塑真空包装而成制剂。
二氧化碳超临界萃取工艺是压力为15～30MPa，温度控制在20～50℃，CO2流量为20～80L/h。
二氧化碳超临界萃取工艺是压力为20Mpa，温度为35℃，CO2流量为40L/h。
通过上面的叙述可以看出，本发明具有以下优点本发明能够明显改善人体的缺氧、疲劳等症状，牦牛的世界通用名为YAK(雅克)在中国青藏高原已生活了200万年。由于该动物世代栖居在高原低氧严寒恶劣环境，因此它必然会通过体内某种特定的基因表达，合成和积累抗低氧的物质，以适应恶劣环境的生存。该物质现已从其肌肉组织中提取分离出来，并对小鼠进行抗缺氧能力试验，小鼠的缺氧耐受性得到显著性提高P＜0.05。
本发明提取物的主要成分是大量的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸及一些特殊蛋白质。人们服用这些物质的制剂后，能快速增加人体心肌肌红蛋白，骨骼肌肌红蛋白(肌红蛋白储氧量是血红蛋白储氧量的6倍)，具有显著改善缺氧、抗疲劳的功效，同时能有效清除对人体有害的自由基<超氧阴离子自由基(O2)和羟基自由基(OH)>保护人体内脏器官因缺氧造成损害，尤其是肺部，如缺氧造成的肺水肿及脾脏因缺氧造成的脾肿大等。本发明是纯天然动物提取物，加工过程中不加其它任何药物等，无毒副作用，携带食用方便，是理想的抗缺氧、抗疲劳的保健品。
具体实施例方式
下面结合实施例对本发明作进一步的描述实施例1将牦牛宰杀，去皮、去骨、去筋后的牦牛肌肉组织洗净、低温干燥、粉碎过20目筛后，用二氧化碳超临界萃取工艺，萃取而得乳白色油脂状半固体，用灌注设备将半固体萃取物加热到50℃成液状，灌注入软胶囊，用铝塑真空包装而成制剂。二氧化碳超临界萃取工艺是压力为20Mpa，温度为35℃，CO2流量为40L/h。
实施例2将牦牛宰杀，去皮、去骨、去筋后的牦牛肌肉组织洗净、低温干燥、粉碎过25目筛后，用二氧化碳超临界萃取工艺，萃取而得乳白色油脂状半固体，用灌注设备将半固体萃取物加热到45℃成液状，灌注入软胶囊，用铝塑真空包装而成制剂。二氧化碳超临界萃取工艺是压力为15Mpa，温度为40℃，CO2流量为70L/h。
现举几例服用疗效情况加以说明1、周某，女，高校教授，74岁，由于长期脑力劳动，加之心脏不好，走平路即出现气喘、疲劳、口唇发紫的现象，精神状况极差。经口服本发明的胶囊2个疗程后(每个疗程48粒，一天4粒)，上述症状得到明显改善，走平路时口不喘，面色口唇红润，并能连续登上四楼，现坚持服用该胶囊精神面貌得到改善。
2、张某，男，36岁，导游，由于经常陪团到西藏，每次上高原均出现高原反应现象缺氧、头疼、唇紫、胸闷、心慌明显；该男士于2003年6月试用该生物制剂，行前服用本胶囊一个疗程48粒，到西藏随团每天服用该胶囊4粒，在整个随团期间，高原反应明显减轻，甚至未出现反应，另该男士的同行服用该制剂后，均达到同样效果。
3、肖某某，女，18岁，高三学生，由于高考前长时间的紧张复习，学习压力很大，出现失眠、胸闷、疲劳、复习注意力不易集中等症状，服用本胶囊一个疗程48粒后，症状得到完全改善，又能够精力充沛地复习迎考了。
权利要求
1.牦牛肉生物活性制剂，用于人体抗缺氧、抗疲劳，其特征在于它是将牦牛肉的肌肉组织洗净、低温干燥、粉碎过15--25目筛后，在二氧化碳超临界萃取设备中，萃取而得乳白色油脂状半固体。
2.牦牛肉生物活性制剂的生产方法，其特征在于它是将牦牛宰杀，去皮、去骨、去筋后的牦牛肌肉组织洗净、低温干燥、粉碎过15--25目筛后，用二氧化碳超临界萃取工艺，萃取而得乳白色油脂状半固体，用灌注设备将半固体萃取物加热到45--55℃成液体状，灌注入软胶囊，用铝塑真空包装而成制剂。
3.根据权利要求2所述的牦牛肉生物活性制剂的生产方法，其特征在于所述的二氧化碳超临界萃取工艺是压力为15～30MPa，温度控制在20～50℃，CO2流量为20～80L/h。
4.根据权利要求2、3所述的牦牛肉生物活性制剂的生产方法，其特征在于所述的二氧化碳超临界萃取工艺是压力为20Mpa，温度为35℃，CO2流量为40L/h。
全文摘要
本发明公开了一种牦牛肉生物活性制剂，它是将牦牛肉的肌肉组织洗净、低温干燥、粉碎过15－25目筛后，在二氧化碳超临界萃取设备中，萃取而得乳白色油脂状半固体，灌注入软胶囊，用铝塑真空包装而成制剂。本发明具有以下优点是纯天然动物提取物，加工过程中不加其它任何药物等，无毒副作用，携带食用方便，是理想的抗缺氧、抗疲劳的保健品。
文档编号A61K35/12GK1644094SQ20051002015
公开日2005年7月27日 申请日期2005年1月12日 优先权日2005年1月12日
发明者张宝琛, 吴东渝, 张宝珊 申请人:张宝琛, 吴东渝, 张宝珊