专利名称：一种可改善胃肠功能的保健饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及生物领域，特别涉及一种可改善胃肠功能的保健饮料。
背景技术：
木糖醇甜味纯正、甜度低、热能低、稳定性和水溶性好，可广泛用于饮料及焙烤工业中。木糖醇能促进人体肠道内双歧杆菌增殖，改善肠道内菌群结构，抑制肠内腐败产物的生成，改善通便，预防便秘，此外还有降血脂、减少脂肪酸的作用，是低热值的多功能甜味剂。枸杞营养极为丰富，富含人体所必需的多种氨基酸、维生素、铁、磷、钙等营养成份和矿物质，具有促进内分泌，增加人体免疫力等功效，可降低血液中酸性代谢物，长期服用，能滋肝补肾，生精益气、养血明目、治虚安神、润肺搞癌、延年益寿，是公认的跨世纪纯天然高级营养滋补品。山楂能促进消化液分泌，增进食欲，帮助消化，散结消胀，止泻痢。木糖醇饮料就是以大豆低聚糖为原料配以液体木糖醇，枸杞汁、山楂汁经合理加工配制而成。木糖醇保健饮料属于低热值饮料，能够促进人体肠道内双歧菌的生长，全面调节胃肠功能，增强食欲，促进消化吸收，保护胃黏膜，此外还具有降血脂、降血糖、降低血清胆固醇水平和提高机体免疫力等作用，是适合儿童、体弱中老年人和糖尿病患者的天然保健饮料。
发明内容
本发明的目的在于提供一种可改善胃肠功能的保健饮料。本发明是这样实现的，其特征在于由木糖醇、枸杞汁、山楂汁经合理加工配制而成。木糖醇是以大豆低聚糖为原料配以液体木糖醇组成；保健饮料的原料配方大豆低聚糖浆(40％)62.4％、山楂15.5％、枸杞15.5％、液体木糖醇6.0％、柠檬酸0.6％。
该发明的保健饮料属于低热值饮料，能够促进人体肠道内双歧菌的生长，全面调节胃肠功能，增强食欲，促进消化吸收，保护胃黏膜，此外还具有降血脂、降血糖、降低血清胆固醇水平和提高机体免疫力等作用，是适合儿童、体弱中老年人和糖尿病患者的天然保健饮料。工艺简单易掌握，投资成本小，经济效益高，家庭作坊和食品加工厂均可组织加工生产。
工艺流程大豆乳清→前处理→脱盐→脱臭、脱色→浓缩→液体木糖醇，柠檬酸↓山楂→选果、洗果→打浆→浸提→澄清→→调配→杀菌→灌装→成品枸杞→清选除杂→浸泡→打浆→浸提→澄清实施方式1、工艺流程1.1液体木糖醇的制取大豆乳清→前处理→脱盐→脱臭、脱色→浓缩→液体木糖醇1.2山楂汁的制取山楂→选果、洗果→打浆→浸提→澄清→1.3枸杞汁的制取枸杞→清选除杂→浸泡→打浆→浸提→澄清。
1.4保健饮料的制取调配→杀菌→灌装→成品2、保健饮料的配制2.1混合调配将配方原料放在调配罐中，搅拌均匀后，经均质机在15MPa~18MPa的压力下均质2次，制得均匀稳定的混合液。
2.2装瓶将均质后的料液装入容量为250mL的透明玻璃瓶内，用封罐机封口。
2.3.3杀菌、冷却将封口后的瓶装饮料放入温度为95℃~100℃的热水中常压杀菌30min，然后将其冷却。玻璃容器应采取分段冷却的方式，即100℃→80℃→60℃→40℃→室温。如果采取其他容器包装，杀菌后就可迅速冷却至常温，即得成品。
权利要求
1.一种可改善胃肠功能的保健饮料，其特征在于由木糖醇、枸杞汁、山楂汁经合理加工配制而成。
2.根据权利要求1所述的一种可改善胃肠功能的保健饮料所述的木糖醇是以大豆低聚糖为原料配以液体木糖醇组成。
3.根据权利要求1所述的一种可改善胃肠功能的保健饮料的原料配方大豆低聚糖浆(40％)62.4％、山楂15.5％、枸杞15.5％、液体木糖醇6.0％、柠檬酸0.6％。
全文摘要
一种可改善胃肠功能的保健饮料，由大豆低聚糖浆(40％)62.4％、山楂15.5％、枸杞15.5％、液体木糖醇6.0％、柠檬酸0.6％，经合理加工配制而成。该保健饮料属于低热值饮料，能够促进人体肠道内双歧菌的生长，全面调节胃肠功能，增强食欲，促进消化吸收，保护胃黏膜，具有降血脂、降血糖、降低血清胆固醇水平和提高机体免疫力等作用，是适合儿童、体弱中老年人和糖尿病患者的天然保健饮料。
文档编号A61P1/00GK101061864SQ200610043868
公开日2007年10月31日 申请日期2006年4月26日 优先权日2006年4月26日
发明者孙月红 申请人:孙月红