专利名称：中国蛤蜊提取物及其制备方法与应用的制作方法
技术领域：
本发明属于从海洋生物——中国蛤蜊中提取一种中国蛤蜊提取物及其制备方法，以及应用该提取物制备保肝、增强免疫力、抗肿瘤、调味剂等产品的技术领域。
背景技术：
中国蛤蜊(Mactra chinensis)隶属海洋软体动物门、瓣鳃纲、真瓣鳃目、蛤蜊科， 主要分布在我国渤海、黄海等领域，生活于潮间带中、低潮区及浅海海底。中国蛤蜊肉质鲜美，营养丰富，其肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、类胡萝卜素，还含有大量的氨基酸，如天门冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸等，另外还含有钙、磷、铁、硒，维生素A、 B1^2等营养元素(海水贝类养殖学，2005，378)。李时珍认为海中诸蛤之有利于人者，统称蛤蜊，其肉可食，味鲜美而营养丰富，其肉及壳均入药。蛤的种类虽多但性能大致相近，其性味咸、平、无毒。具有润五脏，止消渴，软坚散肿，为营养品，又为利尿药，是一海中珍品。报道有些海洋贝类有一定的保肝作用，例如牡蛎提取营养液(中国公共卫生学报，1997，16 (3) :152-153)，牡蛎粉(现代临床医学生物工程学杂志，2003，9 (6) :466-470)， 扇贝提取物(营养学报，2000，22 (3) :253-255)，扇贝内脏团提取物(海洋水产研究，1996， 17(1) :20-29)等对小鼠肝损伤具有一定的保护作用。报道有些海洋贝类有一定的增强免疫力抗肿瘤作用，主要研究有文蛤提取物(中国海洋药物，1999，(2) :15-19)，扇贝糖蛋白(营养学报，2001，23 (3) :200-202)，牡蛎提取物(中国海洋药物，1997，(1) 18-22)青蛤提取物(空军医高专学报，1997，19 (1) :4_6)等具有抗肿瘤的作用。目前，我国对中国蛤蜊的研究报道仅见于对中国蛤蜊的组织培养(齐鲁渔业， 2005,22(6) :1_2)，消化系统的组织学与组织化学研究(烟台大学学报，2005，18⑵ 118-123)，神经系统大体解剖和显微研究(动物学杂志，1999，34 (4)，6-9)，对其保肝、增强免疫力抗肿瘤作用尚未有报道。
发明内容
本发明针对开发利用纯天然的海洋资源，设计发明一种制备中国蛤蜊提取物的方法，达到保护肝功能、提高免疫力以及抗肿瘤的作用。本发明的技术方案实现如下所述的中国蛤蜊提取物制备是将鲜活中国蛤蜊吐砂，加水煮熟去壳，取其肉打成肉泥，加煮蛤蜊原汁混合搅拌均勻，超声波破碎，震荡浸提，浓缩干燥后成金黄色粉状物即为中国蛤蜊提取物。所述的中国蛤蜊提取物，其出率(出率=水提物质量/原料质量)为4-10%，其中多糖含量为10%-25% ；牛磺酸含量为0. 5-1.25% ；胆碱含量为0.4%-1.0%。实验证明中国蛤蜊具有保肝效果，促进肝功能恢复的作用，可应用于制备保肝的
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广PR O
实验证明中国蛤蜊提取物具有的增强机体的细胞免疫和体液免疫作用，可应用于制备增强免疫力的产品。实验证明中国蛤蜊提取物具有抗肿瘤的作用，可应用于制备抗肿瘤的产品。所述的中国蛤蜊提取物具有明显的鲜味，可应用于制备食品添加剂、调味剂。所述的中国蛤蜊提取物，可制备成片剂、口服液，颗粒，粉剂，胶囊等。所述的中国蛤蜊提取物的制备方法为将鲜活中国蛤蜊吐砂，加水煮熟去壳，取肉打成肉泥，加煮蛤蜊原汁混合搅拌均勻，超声波破碎，震荡浸提，浓缩干燥后成金黄色粉状物即为中国蛤蜊提取物。中国蛤蜊肉泥与煮蛤蜊原汁混合比例是1 5-1 40;超声波破碎时间为2-10h ；25-90°C震荡浸提时间为2-Mh。本发明特点中国蛤蜊提取物整个提取过程是以水提为主，没加任何化学物质，是一种纯天然产品，其中多糖含量为10 % -25 % ；牛磺酸含量为0. 5-1. 25 % ；胆碱含量为0.4^-1.0 ^ 实验证明其具有明显的保肝效果，促进肝功能的恢复的作用、增强机体免疫力的作用、具有抗肿瘤的作用，可应用于制备纯天然保肝产品、纯天然增强免疫力产品、纯天然抗肿瘤产品。中国蛤蜊提取物具有明显的鲜味，可应用于制备食品添加剂、调味剂。
本发明的实施例结合附图进一步描述如下图1中国蛤蜊提取物对小鼠肝组织保护作用的肝组织切片(HE*40)a 对照组；b 模型组；c 中国蛤蜊提取物组(0. 15g/kg) ；d 中国蛤蜊提取物组(0. 45g/kg)e 中国蛤蜊提取物组(0.9g/kg) ； 表示炎细胞浸润和肝细胞核固缩
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。实施例1本实施例的中国蛤蜊提取物制备方法，包括以下步骤中国蛤蜊IOkg 吐净砂子，洗净浙干，加水煮熟去壳，取其肉并打成肉泥。将煮蛤蜊原汁取出静止30min，去沉渣，余者保留，将蛤蜊肉泥与蛤蜊原汁按1 5_1 40比例混合搅拌均勻(如果蛤蜊原汁不够可加凉开水补充)，超声波破碎2-10h，25-90°C下震荡浸提 214h，干燥成金黄色粉状物即为中国蛤蜊提取物，中国蛤蜊提取物出率为(出率=水提物干粉质量/原料质量)4-10 %。实施例2本实施例的中国蛤蜊提取物主要活性成份分析其中多糖含量为10%-25% (苯酚硫酸法测)；牛磺酸含量为0.5-1. 25% (甲醛-乙酰丙酮显色法测)；胆碱含量为0. 4% -1.0% (雷氏盐沉淀比色法测)。实施例3本实施例的中国蛤蜊提取物具有保肝的作用对小鼠每日经口灌胃0. 15-0. 9g/kg的中国蛤蜊提取物。8d后，除生理盐水对照组以外，其他组以lml/kg的剂量一次性腹腔注射6%的四氯化碳，24h后用赖氏法测定小鼠的血清谷丙转氨酶(ALT)、双缩尿法测血清总蛋白(TP)、溴甲酚氯法测血清白蛋白(Alb)、 球蛋白(Gib)、白球比(A/G)等指标，光镜下观察肝组织学变化。结果中国蛤蜊提取物能显著降低四氯化碳所致急性肝损伤小鼠的血清ALT含量(P<0.01)；明显改善肝组织损伤程度(见附图1)；中国蛤蜊提取物(0.45g/kg、0.9g/kg)组的A/G较模型组明显上升，见表 3-1。结论中国蛤蜊提取物对四氯化碳所致小鼠肝损伤有保护作用。表3-1.中国蛤蜊提取物对急性肝损伤小鼠血清ALT及血清蛋白的影响(无士s)
组别 η谷丙转氨酶总蛋白白蛋白球蛋白白球比ALT(rU/L)TP(g/L)Alb(R/L)Glb(M/L)A/G生理盐水对照组 1046.84±4.4971.02 士 4.5147.47士 4.8028.78士4.661.65±0.14模型组 10922.77i27.45a73.01 士 7541.45±1.71a31.82 士 2.781. 03士0.04a中M蛤蜊提取物组(0.15g/kg) ο813.95±20.58b73.33 士 3.1942.65±1.4031.41 土2.291.35 土 0.06 b中国蛤蜊提取物组(0.45g/kg) 10736.37il8.72b72.79士 2.5244.69士2.32 b31.58 士 3.911.42 士 0.05b中_蛤蜊提取物组(0.9g/kg) 10670.62士24.79b74.29 士 2.3846.75土 1.28b31.13±0.7J1.50 士 0.06b注a表示与对照组比较有显著差异，P <0.01 ；b 表示与模型组比较有显著差异，P < 0. 01.实施例4本实施例的中国蛤蜊提取物具有增强免疫力的作用对小鼠每日经口灌胃0. 15-0. 9g/kg的中国蛤蜊提取物，连续10d，参照《免疫学实验》(林清华.1999)中的方法测定免疫器官重量、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能、抗体生成细胞水平及抗鸡红细胞抗体效价。结果中国蛤蜊提取物明显提高免疫器官指数(P < 0. 05) 见表4-1 ；明显提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能(P<0. 05)见表4-2 ；明显提高抗体生成细胞数目(P < 0. 05)和抗鸡红细胞抗体的效价(P < 0. 05)见表4-3。结论中国蛤蜊提取物有明显增强小鼠免疫功能的作用。表4-1中国蛤蜊提取物对小鼠体重和免疫器官指数的影响
组别η给药前体重(g) 3c 士 S给药后体重(g) χ 士 s脾脏指数(mg/g) χ is生理盐水对照组1021.22±1.4532.35士 1.506.81士0.71中国蛤蜊提取物组(0.15g/kg)1021.18±1.633 卜 23 士 4.607.94±0.77a巾Hl蛤蜊提取物组(0.45g/kg)1021.08±1.1734.77 士 2.65a8.72±0.42a中闺蛤蜊提取物组(0.9g/kg)102I.25il.0031.13 士 4.368.58 士 0.77a注a表示与对照组比较有显著差异，P < 0. 05表4-2中国蛤蜊提取物对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能的影响
权利要求
1.一种中国蛤蜊提取物，它是由以下步骤制备的鲜活中国蛤蜊吐砂，加水煮熟去壳， 取其肉打成肉泥，加煮蛤蜊原汁混合搅拌均勻，超声波破碎，震荡浸提，浓缩干燥后成金黄色粉状物即为中国蛤蜊提取物。
2.如权利要求1所述的中国蛤蜊提取物，其特征为所述的中国蛤蜊提取物，其出率 (出率=水提物质量/原料质量)为4-10%，其中多糖含量为10% -25% ；牛磺酸含量为 0. 5-1. 25% ；胆碱含量为 0. 4% -1. 0%o
3.如权利要求1所述的中国蛤蜊提取物，其特征为所述的中国蛤蜊具有保肝效果，促进肝功能恢复作用，可应用于制备保肝的产品。
4.如权利要求1所述的中国蛤蜊提取物，其特征为所述的中国蛤蜊提取物具有的增强机体的细胞免疫和体液免疫作用，可应用于制备增强免疫力的产品。
5.如权利要求1所述的中国蛤蜊提取物，其特征为所述的中国蛤蜊提取物具有抗肿瘤的作用，可应用于制备抗肿瘤的产品。。
6.如权利要求1所述的中国蛤蜊提取物，其特征为所述的中国蛤蜊提取物具有明显的鲜味，可应用于制备食品添加剂、调味剂。
7.如权利要求3，4，5，6所述的中国蛤蜊提取物，可制备成片剂、口服液，颗粒，粉剂，胶囊等。
8.一种由权利要求1所述的中国蛤蜊提取物的制备方法，其特征为鲜活中国蛤蜊吐砂，加水煮熟去壳，取其肉打成肉泥，加煮蛤蜊原汁混合搅拌均勻，超声波破碎，震荡浸提， 浓缩干燥后成金黄色粉状物即为中国蛤蜊提取物。
9.如权利要求8所述的中国蛤蜊提取物的制备方法，其特征为中国蛤蜊肉泥与煮蛤蜊原汁混合比例是1 5-1 40 ；超声波破碎时间为2-10h ;25-90°C震荡浸提时间为 2-24h。
全文摘要
本发明公开了一种中国蛤蜊提取物，其制备方法如下鲜活中国蛤蜊吐砂，加水煮熟去壳，取其肉打成肉泥，加煮蛤蜊原汁混合搅拌均匀，超声波破碎，震荡浸提，浓缩干燥后成金黄色粉状物即为中国蛤蜊提取物，其出率为4-10％。其特点是中国蛤蜊提取物是一种水溶提取物，整个提取过程没加任何化学物质，是一种纯天然产品，其中多糖含量为10％-25％，牛磺酸含量为0.5-1.25％，胆碱含量为0.4％-1.0％，实验证明其具有明显的保肝效果，促进肝功能的恢复的作用、增强机体免疫力的作用、抗肿瘤的作用，可应用于制备纯天然保肝产品、增强免疫力产品、抗肿瘤产品，其具有明显的鲜味，可应用于制备食品添加剂、调味剂。
文档编号A61P1/16GK102258538SQ20111019540
公开日2011年11月30日 申请日期2011年7月1日 优先权日2011年7月1日
发明者王晓洁 申请人:王晓洁